Selamat datang di Pustaka Kita | Jalur Tepat Intelektual Transaksi cepat dan praktis via web, langsung tahu harga buku dan ongkir Tinggal klik, bayar, konfirmasi, buku dikirim Juga bisa belanja melalui WA, SMS, dan Line dengan klik PESAN LANGSUNG BACA! Cara Belanja dan Syarat & Ketentuan. Sila tanyakan yang tidak/belum jelas
Beranda » Kesehatan » Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan

Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan

OFF 15%
Kode : 978-602-386-279-5
Berat : 150 gram
Stok : Ready Stock
Kondisi : Baru
Kategori : Kesehatan
Dilihat : 324 kali
Review : Belum ada review
Hubungi kami secara langsung untuk pemesanan yang lebih cepat!
Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan

*Pemesanan dapat langsung menghubungi kontak di bawah ini:

Rp 49.300 Rp 58.000
Ready Stock / 978-602-386-279-5
Rp 49.300 Sebelum Rp 58.000
(OFF 15%) Hemat Rp 8.700
Tentukan Pilihan!

Bagikan informasi tentang Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan kepada teman atau kerabat Anda.

Deskripsi Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan

Penulis     : Lily Arsanti Lestari, Eni Harmayani, Tyas Utami, Puspita Mardika Sari, Syara Nurviani

Tebal         : 148 hlm

Ukuran     : 15,5 x 23 cm

Penerbit   : UGM Press

Deskripsi :

Buku ini disusun sebagai pegangan mahasiswa S-1 Gizi ataupun mahasiswa program studi lain yang relevan. Ilmu mikrobiologi makanan sangat dibutuhkan oleh ahli gizi agar mereka dapat menyiapkan makanan yang aman dan bebas dari cemaran mikrobiologis. Oleh karena itu, ahli gizi dituntut untuk mengetahui mikroorganisme apa saja yang dominan pada berbagai sumber bahan pangan dan potensi bahayanya jika keberadaan mikroorganisme tersebut tidak dikendalikan. Pada buku ini juga disampaikan materi terkait bagaimana cara mengidentifikasi mikroorganisme dalam makanan baik secara kualitatif maupun kuantitatif.

Tujuan pembelajaran mikrobiologi makanan ialah untuk membantu tercapainya kompetensi utama (KU) sarjana gizi, yaitu menguasai landasan ilmiah ilmu gizi yang meliputi ilmu biomedik, ilmu pangan dan ilmu gizi (KU1), serta mampu melakukan pengelolaan kegiatan penyelenggaraan makanan massal (KU4). Dengan kompetensi ini, sarjana gizi diharapkan mampu mengatasi masalah-masalah dalam penyelenggaraan makanan massal terutama kaitannya dengan aspek mikrobiologis dan keamanan pangan.

Dengan adanya buku ini, mahasiswa diharapkan mampu menentukan mikroorganisme secara kualitatif dan kuantitatif, dapat mengidentifikasi mikroorganisme yang menguntungkan dan peranannya dalam pengembangan pangan, gizi, dan kesehatan, serta mampu mengidentifikasi mikroorganisme yang merugikan dan pengaruhnya terhadap keamanan pangan.

 

Ulasan customer dinonaktifkan: Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan

Maaf, form ulasan customer dinonaktifkan untuk produk ini

Produk Terkait Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan

OFF 15%
PESAN LANGSUNG
Keperawatan Nyeri dengan Choaching: Model Pengelolaan Nyeri Berbasis Kenyamanan

*Pemesanan dapat langsung menghubungi kontak di bawah ini:

Rp 73.780 Rp 86.800
Ready Stock / 978-602-5990-12-0
OFF 15%
PESAN LANGSUNG
Seri Apotek Dapur: Raja Obat Alami Wortel Si Orange Kaya Nutrisi

*Pemesanan dapat langsung menghubungi kontak di bawah ini:

Rp 49.300 Rp 58.000
Ready Stock / 978-979-29-6680-0
Rp 49.300 Rp 58.000
Ready Stock / 978-979-29-6680-0
OFF 15%
PESAN LANGSUNG
Instrumentasi Medis; Analisis Sinyal dan Instrumentasi Terapi

*Pemesanan dapat langsung menghubungi kontak di bawah ini:

Rp 69.530 Rp 81.800
Ready Stock / 978-979-756-883-2
Rp 69.530 Rp 81.800
Ready Stock / 978-979-756-883-2

Mungkin Anda tertarik dengan produk terbaru kami

OFF 16%
PESAN LANGSUNG
Peradilan Tata Usaha Negara Edisi 2

*Pemesanan dapat langsung menghubungi kontak di bawah ini:

Rp 90.630 Rp 107.800
Ready Stock / 978-602-8610-89-6
Rp 90.630 Rp 107.800
Ready Stock / 978-602-8610-89-6
OFF -780%
PESAN LANGSUNG
Sistem Hukum dan Negara Hukum

*Pemesanan dapat langsung menghubungi kontak di bawah ini:

Rp 244.630 Rp 27.800
Ready Stock / 978-602-5879-60-9
Rp 244.630 Rp 27.800
Ready Stock / 978-602-5879-60-9
OFF 15%
PESAN LANGSUNG
Menjadi Manusia Otentik

*Pemesanan dapat langsung menghubungi kontak di bawah ini:

Rp 56.780 Rp 66.800
Ready Stock
Rp 56.780 Rp 66.800
Ready Stock
SIDEBAR

Alamat:

Pringgading, Desa Guwosari,
Kec. Pajangan, Kab. Bantul, DIY 55751

Toko Online Lainnya: