Whatsapp
● online
- Sukses Ala Elon Musk, Bahagia Ala Lao Tzu
- Pekerjaan Dasar Teknik Otomotif SMK/MAK Kelas X
- Iktiofauna Padang Lamun Perairan Tropis: Biodivers
- Seni Meraih Doktor Berasa Healing di Eropa
- Etiko Legal Kebidanan; Mencetak Sumber Daya Tenaga
- Layla Majnun
- Identifikasi Pola Sinyal dengan Menggunakan Teknik
- Obsesi Biru
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO), QRIS
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
click image to preview
activate zoom
15%
Kimia Pangan Air Karbohidrat dan Lipid
Rp 69.275 Rp 81.500| ISBN | 978-623-6003-22-0 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Teknik |
Kimia Pangan Air Karbohidrat dan Lipid
Penulis : Yudi Garnida
Tebal : 292 hlm
Ukuran : 17,5 x 25 cm
Penerbit : Manggu
Deskripsi :
Kimia Pangan Air Karbohidrat dan Lipid adalah studi mengenai proses kimia dan interaksinya dengan komponen biologis dan non-biologis bahan pangan. Substansi biologis misalnya produk daging, sayuran, produk susu, dan sebagainya. Mirip dengan biokimia dengan komponen utamanya yaitu karbohidrat, lemak, dan protein namun juga mempelajari komponen lain seperti air, vitamin, mineral, enzim, zat aditif, perasa, serta pewarna makanan.
Kimia Pangan Air Karbohidrat dan Lipid ini membahas prinsip-prinsip kimiawi komponen bahan pangan, baik komponen makro (air, lemak, karbohidrat, protein dan enzim), maupun mikro (vitamin, mineral, pigmen, flavor, bahan tambahan pangan, dan senyawa/komponen toksik), yang mencakup komposisi, struktur, dan reaksi kimia yang melibatkan komponen bahan pangan selama pengolahan, penanganan dan penyimpanan
Kimia Pangan Air Karbohidrat dan Lipid
| Berat | 500 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 2.277 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Penulis : Hendy Tannady Tebal : xvi + 152 hlm Ukuran : 21 x 26 cm Penerbit : Graha Ilmu Deskripsi : Besarnya minat mempelajari ‘kualitas’ seringkali tidak diimbangi dengan ketersediaan literatur yang mudah dipahami dan memberikan penjelasan lugas tentang ‘kualitas’. Buku Pengendalian Kualitas ini sangat direkomendasikan untuk setiap praktisi industri yang berkecimpung di bidang… selengkapnya
Rp 67.830 Rp 79.800
Penulis : Sakti Adji Adisasmita Tebal : x + 128 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Graha Ilmu Deskripsi : Jaringan prasarana transportasi (trayek, dan rute), terminal (terminal angkutan darat, pelabuhan, dan Bandar udara), sarana transportasi (kendaraan bermotor, kapal laut, dan pesawat udara), dan muatan (manusia dan barang) merupakan unsure fundamental transportasi…. selengkapnya
Rp 106.080 Rp 124.800
Penulis : Jaenal Arifin, Anggun Fitrian Isnawati, Risa Farrid Christianti Tebal : 160 hlm Ukuran : 16 x 23 cm Penerbit : Andi Deskripsi : Teknik digital merupakan ilmu yang mengajarkan sistem dan rangkaian digital serta aplikasinya di kehidupan. Secara lebih khusus, teknik digital adalah hasil teknologi yang mengubah sinyal menjadi kombinasi urutan bilangan yang… selengkapnya
Rp 44.200 Rp 52.000
Dalam penyusunan buku Uji Laik Fungsi Jalan Berkeselamatan dan Berkepastian Hukum ini, penulis harus mencermati dan mengikuti secara langsung pelaksanaan uji laik fungsi jalan nasional dengan mengadaptasi dan mengadopsi standar/ persyaratan teknis komponen dan subkomponen jalan di berbagai wilayah kerja BJN/ BBPJN di lingkungan Direktorat Jenderal Bina Marga dan BPTD di lingkungan Direktorat Jenderal Perhubungan… selengkapnya
Rp 255.000 Rp 300.000
Penulis : Widodo Budhi dan Zainnur Wijayanto Tebal : x + 114 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Graha Ilmu Deskripsi : Buku Matematika Fisika mengkaji konsep-konsep matematika yang banyak digunakan dalam menjelaskan permasalahan fisika. Referensi utama penulisan buku ini adalah buku Mathematical Methods in the Physical Sciences karangan Mary L. Boas…. selengkapnya
Rp 87.380 Rp 102.800
15%
Penulis : Dedi Rosadi Tebal : 183 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : R merupakan suatu sistem analisis statistika yang relatif lengkap, sebagai hasil dari kolaborasi riset berbagai statistikawan di seluruh belahan dunia. R saat ini dapat dikatakan merupakan lingua franca (bahasa standar) untuk keperluan komputasi statistika modern. Versi paling… selengkapnya
Rp 49.300 Rp 58.000
Penulis : Tri Watiningsih Tebal : x + 72 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Graha Ilmu Deskripsi : Buku ini terdiri dari lima bab, secara beruntun buku ini akan membahas pertama tentang sistem bilangan dan konversinya, Sistem Kode Konversi, Aljabar Boolean, Rangkaian Kombinatorial dan Peta Karnaugh. Pembahasan untuk teori dilanjutkan dengan… selengkapnya
Rp 76.330 Rp 89.800
Penulis : Tomo Djudin Tebal : xiv + 294 hlm Ukuran : 14 x 21 cm Penerbit : Tiara Wacana Deskripsi : Statistika parametrik biasa dikenali dari adanya data dengan sebaran normal. Meski demikian, perkembangan ilmu statistika telah memungkinkan pula penggunaan statistika parametrik pada data yang tidak menyebar normal. Tanpa menafikan perkembangan tersebut, penerapan statistika… selengkapnya
Rp 50.400 Rp 63.000
Buku “Material Perkerasan Jalan” menjelaskan nilai bahan konstruksi dan pemeliharaan jalan. Buku ini mengeksplorasi bagaimana material perkerasan jalan menjaga infrastruktur transportasi tetap aman dan berfungsi. Dalam buku ini pembaca akan mempelajari material perkerasan jalan seperti agregat, aspal, beton, dan material emerging. Kekuatan, kinerja, dan ketahanan jalan terhadap beban kendaraan dan cuaca setiap material dirinci. Selain… selengkapnya
Rp 116.280 Rp 136.800
Penulis : Hary Christady Hardiyatmo Tebal : 274 hlm Ukuran : 14,5 x 21 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Buku Mekanika Tanah-Soal & Penyelesaian Jilid-I ini menyajikan teori singkat mengenai Mekanika Tanah dengan disertai banyak contoh-contoh soal dan cara penyelesaiannya. Banyaknya contoh soal, dimaksudkan agar para pembaca, baik mahasiswa, konsultan, maupun dosen dapat dengan… selengkapnya
Rp 81.600 Rp 96.000Pembayaran:
Kurir:
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.