● online
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO), QRIS
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
Kimia Pangan Air Karbohidrat dan Lipid
Rp 69.275 Rp 81.500| ISBN | 978-623-6003-22-0 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Teknik |
Kimia Pangan Air Karbohidrat dan Lipid
Penulis : Yudi Garnida
Tebal : 292 hlm
Ukuran : 17,5 x 25 cm
Penerbit : Manggu
Deskripsi :
Kimia Pangan Air Karbohidrat dan Lipid adalah studi mengenai proses kimia dan interaksinya dengan komponen biologis dan non-biologis bahan pangan. Substansi biologis misalnya produk daging, sayuran, produk susu, dan sebagainya. Mirip dengan biokimia dengan komponen utamanya yaitu karbohidrat, lemak, dan protein namun juga mempelajari komponen lain seperti air, vitamin, mineral, enzim, zat aditif, perasa, serta pewarna makanan.
Kimia Pangan Air Karbohidrat dan Lipid ini membahas prinsip-prinsip kimiawi komponen bahan pangan, baik komponen makro (air, lemak, karbohidrat, protein dan enzim), maupun mikro (vitamin, mineral, pigmen, flavor, bahan tambahan pangan, dan senyawa/komponen toksik), yang mencakup komposisi, struktur, dan reaksi kimia yang melibatkan komponen bahan pangan selama pengolahan, penanganan dan penyimpanan
Kimia Pangan Air Karbohidrat dan Lipid
| Berat | 500 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 2.370 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Teknik listrik adalah salah satu bidang ilmu teknik mengenai aplikasi listrik untuk memenuhi kebutuhan dari kehidupan manusia. Teknik listrik atau elektro melibatkan konsep, perencanaan, pengembangan, dan produksi perangkat listrik dan elektronik yang dibutuhkan oleh masyarakat masa kini. Pengertian teknik listrik adalah ilmu teknik atau rekayasa yang mempelajari sifat-sifat elektron atau sifat-sifat kelistrikan yang kemudian diaplikasikan… selengkapnya
Rp 78.200 Rp 92.000Hampir di semua peralatan industri selalu berhubungan dengan komponen mekanik dan sistem elektronik. Buku “Mekatronika: Pendekatan Praktis” ini membahas secara mendalam tentang sistem elektronik, pemrograman mikrokontroler, dan sistem mekanik dengan tujuan agar dapat membangun sebuah sistem mekanik yang dikendalikan secara otomatis. Buku ini membahas secara mendalam tentang beberapa hal dasar dan aplikasi mekatronika sehingga diharapkan… selengkapnya
Rp 117.300 Rp 138.000Penulis : Syamsul Hadi Tebal : x + 422 hlm Ukuran : 19 x 23 cm Penerbit : Andi Deskripsi : Buku Perawatan dan Perbaikan Mesin Industri dibuat karena masih langkanya buku teks dan buku ajar di bidang tersebut, terutama bagi mahasiswa Politeknik/lainnya, yang waktu studinya cukup padat untuk kegiatan kuliah, praktik, praktikum dan menyelesaikan… selengkapnya
Rp 118.150 Rp 139.000Penulis : Philip Kristanto Tebal : xxii + 226 hlm Ukuran : 21 x 26 cm Penerbit : Graha Ilmu Deskripsi: Buku ini membahas secara komprehensif kelistrikan otomotif bagi para praktisi yang bergerak dalam bidang pemeriksaan/perawatan dan perbaikan sistem kelistrikan kendaraan bermotor. Ruang lingkup buku ini membahas tentang fundamental kelistrikan dan kemagnetan yang diterapkan dalam… selengkapnya
Rp 101.830 Rp 119.800Permasalahan aksesibilitas telah menjadi permasalahan yang tidak kunjung terselesaikan dalam kurun waktu dua puluh tahun bahkan lebih. Perjuangan masyarakat difabel untuk memperoleh hak yang sama sebagai warga negara masih belum sampai pada kondisi yang seharusnya didapatkan. Permasalahan aksesibilitas mau tidak mau harus disadari sebagai permasalahan yang sangat kompleks dan melibatkan banyak aspek serta kerjasama banyak… selengkapnya
Rp 66.300 Rp 78.000Di dalam industri kimia modern, penggunaan pengendalian proses baik untuk unit process maupun unit operation tidak dapat dihindari karena unjuk kerja keduanya baik secara kualitatif maupun kuantitatif sangat dipengaruhi oleh pengendalian proses. Analisis sistem pengendalian proses adalah studi perilaku sistem-sistem dinamis. Buku ini menerangkan tentang pengendalian proses secara umum, transformasi Laplace dan aplikasinya, gambaran menyeluruh… selengkapnya
Rp 92.480 Rp 108.800Penulis : Potter – Wiggert – Ramadan Tebal : 816 hlm Ukuran : 20,5 x 24 cm Penerbit : Andi Deskripsi :
Rp 334.475 Rp 393.500Penuli : Daryanto Tebal : x + 300 hlm Ukuran : 16 x 23 cm Penerbit : Gava Media Deskripsi Pemeliharaan (Maintenance) adalah suatu kombinasi dari setiap tindakan yang dilakukan untuk menjaga suatu barang dalam, atau untuk memperbaikinya sampai suatu kondisi yang bisa diterima. Yang dimaksud dengan pemeliharaan di sini meliputi perawatan dan perbaikan. Pemeliharaan… selengkapnya
Rp 63.750 Rp 75.000Penulis : Tony Wijaya Tebal : viii + 142 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Graha Ilmu Deskripsi : Penggunaan statistik multivariat berkembang pesat seiring dengan kompleksitas fenomena permasalahan dalam penelitian. Model persamaan struktural atau yang sering disebut dengan SEM merupakan teknik statistik yang memungkinkan pengujian rangkaian hubungan dari yang bersifat… selengkapnya
Rp 95.880 Rp 112.800Penulis : Muhammad Farchani Rosyid Tebal : 164 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Salah satu wacana yang menarik untuk dibicarakan sejak zaman Plato adalah hubungan antara fisika dan matematika, terutama terkait dengan peran matematika dalam fisika. Plato memandang bahwa alam ini secara intrinsik bersifat matematis. Tetapi, Plato… selengkapnya
Rp 52.700 Rp 62.000




Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.