Whatsapp
● online
- Mini Riset Mikrobiologi Terapan Edisi 2
- Rework – Ubahlah Cara Kerjamu Selamanya!
- Lasem Kota Tua Bernuansa Cina di Jawa Tengah
- Desa Mawa Carita: Sejarah Desa dan Kota di Kulon P
- Seri Cerita Dongeng Dunia: Kumpulan Dongeng Negeri
- Rangkaian Listrik
- Berkenalan dengan Dialek Melayu Makassar
- Politik Etnis Tionghoa Di Indonesia: Dinamika, Str
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO), QRIS
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
click image to preview
activate zoom
15%
Kimia Pangan Air Karbohidrat dan Lipid
Rp 69.275 Rp 81.500| ISBN | 978-623-6003-22-0 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Teknik |
Kimia Pangan Air Karbohidrat dan Lipid
Penulis : Yudi Garnida
Tebal : 292 hlm
Ukuran : 17,5 x 25 cm
Penerbit : Manggu
Deskripsi :
Kimia Pangan Air Karbohidrat dan Lipid adalah studi mengenai proses kimia dan interaksinya dengan komponen biologis dan non-biologis bahan pangan. Substansi biologis misalnya produk daging, sayuran, produk susu, dan sebagainya. Mirip dengan biokimia dengan komponen utamanya yaitu karbohidrat, lemak, dan protein namun juga mempelajari komponen lain seperti air, vitamin, mineral, enzim, zat aditif, perasa, serta pewarna makanan.
Kimia Pangan Air Karbohidrat dan Lipid ini membahas prinsip-prinsip kimiawi komponen bahan pangan, baik komponen makro (air, lemak, karbohidrat, protein dan enzim), maupun mikro (vitamin, mineral, pigmen, flavor, bahan tambahan pangan, dan senyawa/komponen toksik), yang mencakup komposisi, struktur, dan reaksi kimia yang melibatkan komponen bahan pangan selama pengolahan, penanganan dan penyimpanan
Kimia Pangan Air Karbohidrat dan Lipid
| Berat | 500 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 2.287 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Penulis : Bambang Hari Wibisono Tebal : 298 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Pusat kota merupakan kawasan penting bagi setiap kota. Pusat kota sering kali menjadi tujuan utama kunjungan ke setiap kota. Berbagai kegiatan dan layanan perkotaan berlokasi di kawasan ini. Sebagai konsekuensinya, pusat kota memiliki fungsi… selengkapnya
Rp 90.100 Rp 106.000
Penulis : Santoso dan Rainisa M. Heryanto Tebal : 352 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Alfabeta Deskripsi : Perancanaan fasilitas akan menentukan bagimana aset tetep yang berwujud akan mendukung tercapainya suatu tujuan kegiatan, untuk perusahaan manufuktur, perencanaan fasilitas melibatkan penentuan bagaimana fasilitas manufuktur dapat mendukung kegiatan produksi. Tujuan dari perancanaan fasilitas… selengkapnya
Rp 81.600 Rp 96.000
Penulis : Christina Eviutami Mediastika Tebal : xxvi + 286 hlm Ukuran : 19 x 23 cm Penerbit : Andi Deskripsi : Kaca memberikan kesan terbuka, ringan, dan modern pada bangunan, sehingga penggunaan material berbahan dasar kaca, kini menjadi pilihan berbagai pihak; pemilik, arsitek, maupun pengguna/pengunjung bangunan. Namun, informasi tentang kaca yang rinci terkait ilmu… selengkapnya
Rp 175.100 Rp 206.000
Penulis : Syamsul Hadi Tebal : x + 422 hlm Ukuran : 19 x 23 cm Penerbit : Andi Deskripsi : Buku Perawatan dan Perbaikan Mesin Industri dibuat karena masih langkanya buku teks dan buku ajar di bidang tersebut, terutama bagi mahasiswa Politeknik/lainnya, yang waktu studinya cukup padat untuk kegiatan kuliah, praktik, praktikum dan menyelesaikan… selengkapnya
Rp 118.150 Rp 139.000
Penulis : Saludin Muis Tebal : xii + 276 hlm Ukuran : 21 x 26 cm Penerbit : Graha Ilmu Deskripsi: Teknologi layar sentuh merupakan tren masa kini yang bersifat friendly (misalnya layar sentuh untuk HP). Di balik layar yang seakan-akan hanya selembar kaca bening, sebenarnya terdiri banyak lapisan pada permukaan kaca. Kaca sendiri juga… selengkapnya
Rp 118.830 Rp 139.800
Penulis : Wahyu Budi Sediawan Tebal : 528 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Buku ini membahas konsep fisika secara ringkas dan berbagai contoh aplikasi yang diharapkan dapat memberikan manfaat kepada para mahasiswa atau siapa saja, khususnya yang berkaitan dengan teknik pemrosesan bahan, lebih khusus teknik kimia, untuk… selengkapnya
Rp 137.700 Rp 162.000
Penulis : Saludin Muis Tebal : xii + 218 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Teknosain Deskripsi : Perkembangan terakhir (2016) untuk teknologi layar sentuh /touch screen jenis kapasitif adalah Incell, dimana fungsi layar sentuh disatukan ke dalam modul LCD. Fungsi LCD sebagai penampil/display diberikan bersama dengan fungsi layar sentuh secara bergantian… selengkapnya
Rp 137.530 Rp 161.800
Penulis : Wega Trisunaryanti dan Triyono Tebal : 148 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Buku ini mengkaji tentang aplikasi material mesopori berbasis gelatin dalam proses hidrorengkah yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan bakar. Material mesopori meliputi gelatin, karbon mesopori, silika mesopori beserta aplikasinya. Buku ini juga akan membahas… selengkapnya
Rp 56.100 Rp 66.000
Penulis : Musayyanah Tebal : xviii + 356 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Graha Ilmu Deskripsi : Buku Rangkaian Listrik ini disusun sesuai dengan metode pembelajaran C-CHIL di Era Pendidikan 4.0. Tujuan penyusunan buku ini adalah melatih kemampuan mahasiswa di semester pertama sebagai landasan pengenalan dasar-dasar elektronika (kelistrikan), untuk mata kuliah… selengkapnya
Rp 186.830 Rp 219.800
Di dalam buku ini berisi konsep-konsep yang diperlukan untuk memahami, membahas dan meneliti variabel-variabel kondisi kesetimbangan dalam proses kimia maupun fisika. Termasuk di dalamnya kesetimbangan dalam perubahan fisis seperti peleburan dan penguapan atau perubahan fasa dan kesetimbangan dalam proses perubahan kimia termasuk kesetimbangan elektrokimia dan kesetimbangan adsorpsidesorpsi. Pembahasan topik menggunakan pendekatan termodinamika khususnya peranan entalpi… selengkapnya
Rp 62.900 Rp 74.000Pembayaran:
Kurir:
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.