● online
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO), QRIS
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
Pangan, Gizi, dan Teknologi Susu
Rp 51.000 Rp 60.000| ISBN | 978-979-420-908-0 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
Pangan, Gizi, dan Teknologi Susu
Penulis : Tridjoko Wisnu Murti
Tebal : 136 hlm
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Penerbit : UGM Press
Deskripsi :
Buku ini dibuat dengan suatu pemahaman jika pengembangan teknologi pengolahan hasil asal ternak apa pun (daging, telur, dan/atau susu) harus memperhatikan fisiologi kebutuhan gizi pada manusia secara umum dan secara khusus manusia Indonesia yang tentunya berbeda dengan bangsa keturunan ras lainnya. Oleh karena itu pula buku ini dimulai dengan pendahuluan filosofi suatu makanan bagi manusia dilanjutkan dengan pembahasan atau bab tentang kebutuhan pangan manusia secara umum, kriteria pangan bagi manusia, kualitas pangan dan transformasi pangan menjadi zat gizi bagi manusia. Kemudian, kajiannya dilengkapi dengan kajian air susu ibu yang menjadi pangan unik dan utama bagi bayi manusia, kajian tentang susu ternak perah yang dimanfaatkan untuk manusia setelah umur lepas sapih mengonsumsi ASI. Pada akhir pembahasan dengan melihat sifat susu ternak, ditampilkan beberapa macam teknologi pengolahan susu, kemudian aneka teknologi pengolahan susu yang menjawab kebutuhan nutrisi manusia.
Pangan, Gizi, dan Teknologi Susu
| Berat | 150 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 508 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Penulis : Dian Puspita Yani dan Zakiah Tebal : xii + 88 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Pustaka Panasea Deskripsi : Pada umumnya kehamilan berkembang dengan normal dan menghasilkan kelahiran bayi sehat, cukup bulan melalui jalan lahir. Namun terkadang kehamilan ini juga dapat menjadi masalah atau komplikasi setiap saat. Dan bahkan… selengkapnya
Rp 78.030 Rp 91.800Penulis : Susetyowati Tebal : 156 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Penyakit ginjal merupakan kondisi yang banyak ditemui di Indonesia, baik dalam tahap gagal ginjal akut (GGA) maupun penyakit ginjal kronik (PGK). Dalam laporannya, Pernefri menyebutkan bahwa 90% pasien yang menjalani hemodialisis (HD) memiliki diagnosis PGK stage… selengkapnya
Rp 78.200 Rp 92.000Penulis : Susetyowati Tebal : xviii + 168 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Malnutrisi pada pasien rumah sakit masih menjadi masalah utama yang perlu diselesaikan. Malnutrisi di rumah sakit memiliki cara penyelesaian yang berbeda karena menyangkut faktor penyakit dan pengobatan yang diberikan. Apabila tidak tertangani dengan baik,… selengkapnya
Rp 69.700 Rp 82.000Penulis : Hendro Tebal : xii + 228 hlm Ukuran : 15 x 21 cm Penerbit : Andi Publisher Deskripsi : Buku ini ditulis sendiri oleh seorang survivor diabetes berdasarkan pengalaman riset, observasi, tanya jawab dan interview dengan dokter-dokter pribadinya. Buku ini diharapkan bisa membantu banyak orang, baik yang masih menunjukkan gejala, yang sudah terkena… selengkapnya
Rp 67.150 Rp 79.000Buku ini disusun berdasarkan beberapa pengalaman penelitian penulis yang melihat polimorfisme beberapa genotipe yang berhubungan dengan obesitas. Buku ini disusun menjadi beberapa bab, di antaranya sejarah obesitas, patofisiologi obesitas, penyebab terjadinya obesitas, hubungan obesitas dengan penyakit lain, pencegahan obesitas dan penatalaksanaannya. Penyebab obesitas terutama dibagi menjadi penyebab karena lingkungan dan hubungannya dengan faktor genetika. Dari… selengkapnya
Rp 57.800 Rp 68.000Kitab Mujarobat ini ditulis oleh ulama terkemuka asal Mesir yang hidup sekitar abad 17 Masehi, Syekh Ahmad Dairabi. Beliau ulama yang cukup produktif menulis buku, antara lain kitab Ghayatul Maqshud liman Yata’atha al-‘Uqud, Fathul Mulk al-Jawwad, dll. Diambil dari bahasa Arab yang artinya “Amalan-amalan manjur” (Mujarobat), kitab ini disusun berdasarkan pengalaman spiritual dan pengobatan… selengkapnya
Rp 140.250 Rp 165.000Penulis : Nengsih Yulianingsih Tebal : x + 166 hlm Ukuran : 15 x 21 cm Penerbit : Andi Deskripsi : Ketika ada insiden kecelakaan atau ada orang sakit di lingkungan kita, seyogiyanya kita memberikan pertolongan secepatnya kepada korban tersebut, pertolongan semacam ini yang kita sebut pertolongan pertama. Pertolongan pertama seharusnya menjadi kewajiban bagi orang… selengkapnya
Rp 67.150 Rp 79.000Penulis : Ns. Budhi Purwanto Tebal : x + 106 hlm Ukuran : 14 x 21 cm Penerbit : Gava Media Deskripsi : Pencegahan dan perawatan bagi penderita kencing manis tidak hanya terbatas pada pemberian obat dan dan perawatan luka bagi diabetesi yang terluka. Perawatan estetika SPA kaki dapat dikombinasikan dalam pemberian pelayanan yang komprehensif…. selengkapnya
Rp 46.750 Rp 55.000Pemanfaatan potensi chlorella hingga abad sekarang belum terwujud sepenuhnya. Apabila dikaji secara keseluruhan, chlorella berperan penting untuk kehidupan di planet Bumi, misalnya pada waktu lampau chlorella berperan dalam merintis proses terbentuknya lapisan ozon yang sekarang memayungi planet Bumi dari hantaman sinar ultraviolet matahari. Selain itu, chlorella mempunyai andil besar dalam pembentukan minyak bumi. Saat ini,… selengkapnya
Rp 45.900 Rp 54.000Penulis : Yayuk Hartriyanti, dkk. Tebal : 182 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Dalam usaha untuk meningkatkan derajat kesehatan pekerja, diperlukan manajemen yang baik untuk mengelola kesehatan pekerja. Salah satunya ditinjau dari sisi gizi dan kesehatan. Gizi berperan penting dalam memenuhi kebutuhan fisiologis sehingga dengan terpenuhinya kebutuhan… selengkapnya
Rp 61.200 Rp 72.000



Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.