Whatsapp
● online
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO), QRIS
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
click image to preview
activate zoom
15%
Pangan, Gizi, dan Teknologi Susu
Rp 51.000 Rp 60.000| ISBN | 978-979-420-908-0 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
Pangan, Gizi, dan Teknologi Susu
Penulis : Tridjoko Wisnu Murti
Tebal : 136 hlm
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Penerbit : UGM Press
Deskripsi :
Buku ini dibuat dengan suatu pemahaman jika pengembangan teknologi pengolahan hasil asal ternak apa pun (daging, telur, dan/atau susu) harus memperhatikan fisiologi kebutuhan gizi pada manusia secara umum dan secara khusus manusia Indonesia yang tentunya berbeda dengan bangsa keturunan ras lainnya. Oleh karena itu pula buku ini dimulai dengan pendahuluan filosofi suatu makanan bagi manusia dilanjutkan dengan pembahasan atau bab tentang kebutuhan pangan manusia secara umum, kriteria pangan bagi manusia, kualitas pangan dan transformasi pangan menjadi zat gizi bagi manusia. Kemudian, kajiannya dilengkapi dengan kajian air susu ibu yang menjadi pangan unik dan utama bagi bayi manusia, kajian tentang susu ternak perah yang dimanfaatkan untuk manusia setelah umur lepas sapih mengonsumsi ASI. Pada akhir pembahasan dengan melihat sifat susu ternak, ditampilkan beberapa macam teknologi pengolahan susu, kemudian aneka teknologi pengolahan susu yang menjawab kebutuhan nutrisi manusia.
Pangan, Gizi, dan Teknologi Susu
| Berat | 150 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 559 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Penulis : Ninik Azizah dan Vivin Eka Rahmawati Tebal : x + 60 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Pustaka Panasea Deskripsi : Kebidanan dalam bekerja memberikan pelayanan keprofesian berpegang pada paradigma. Paradigma kebidanan adalah suatu cara pandang bidan dalam memberikan pelayanan. Keberhasilan pelayanan tersebut dipengaruhi oleh pengetahuan dan cara pandang bidan… selengkapnya
Rp 81.430 Rp 95.800
15%
Penulis : Siti Helmyati, dkk. Tebal : 150 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Penawaran berbagai jenis obat maupun suplemen di pasaran kian marak dan hal ini berpengaruh pula terhadap makin banyaknya konsumsi obat dan suplemen oleh masyarakat. Obat maupun suplemen dianggap sebagai penyembuh untuk penyakit yang diderita…. selengkapnya
Rp 64.600 Rp 76.000
Penulis : Saludin Muis Tebal : xiv + 296 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Teknosain Deskripsi : Pada jaman yang serba otomatisasi ini (era industri 4.0), jaringan syaraf tiruan atau disingkat JST merupakan bidang ilmu aplikasi yang berkembang pesat dan menjadi salah satu cabang ilmu yang berperan penting dalam perkembangan teknologi… selengkapnya
Rp 169.830 Rp 199.800
Penulis : Triana Hertiani dkk Tebal : xx + 228 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Flavonoid: Dari Kearifan Tradisional ke Bukti Ilmiah Modern” merupakan buku referensi yang mengulas secara komprehensif senyawa flavonoid dari aspek struktur, biosintesis, hingga potensi farmakologisnya. Fokus utama diarahkan pada aktivitas antiinfeksi dan antikanker,… selengkapnya
Rp 83.300 Rp 98.000
Penulis : Devvy Kartikasari, Yusi Riwayatul Afsah Tebal : 208 hlm Ukuran : 14 x 20 cm Penerbit : Laksana Deskripsi : Salah satu tahap perkembangan seorang anak yang paling dinantikan adalah saat pemberian makanan pendamping air susu ibu atau MPASI. Agar momen pemberian MPASI berjalan lancar dan berhasil, sebagai orang tua perlu belajar sejak… selengkapnya
Rp 49.300 Rp 58.000
Penulis : I Ketut Swarjana Tebal : xiv + 290 hlm Ukuran : 16 x 23 cm Penerbit : Andi Deskripsi : Public/community health nursing di Negara maju telah berkembang pesat dan diaplikasikan dengan baik di komunitas. Namun, di Indonesia aplikasi ilmu ini masih jauh dari harapan. Hal tersebut terkait dengan tentang lemahnya dukungan, kebijakan,… selengkapnya
Rp 83.300 Rp 98.000
Seringkali datangnya suatu penyakit pada tubuh seseorang bisa diamati dari perubahan-perubahan yang terjadi. Tercatat sedikitnya ada 46 cara mendeteksi penyakit, yang sebagian besar dilakukan (baik melalui latihan ataupun tidak) dan tanpa alat bantu. Telapak tangan, jari tangan, kuku, lidah, bibir, kulit, mata, hidung, telinga, wajah, jerawat, urine, feses, sampai pada kebotakan dan bau badan pun… selengkapnya
Rp 58.650 Rp 69.000
Penulis : Mirza Hapsari Sakti Titis Penggalih, dkk. Tebal : xiv + 134 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Buku ini menjelaskan tentang keadaan biokimia dan fisiologis seorang atlet sebagai respons dan adaptasi dari latihan yang dijalani. Hal-hal yang dibahas dalam buku ini mencakup respons biokimia tubuh berkaitan… selengkapnya
Rp 62.900 Rp 74.000
Penulis : Jonathan Willy Siagian Tebal : x + 102 hlm Ukuran : 14 x 21 cm Penerbit : Andi Deskripsi : Buku ini memberikan uraian tentang gambaran histopatologi dan biologi molekularnya, Landasan histopatologi serta biomolekular yang dianggap penting untuk diketahui sehingga pembaca bisa mendapatkan gambaran yang memadai apa sebenarnya kanker kolorektal itu. Penjelaskan disampaikan… selengkapnya
Rp 52.700 Rp 62.000
15%
Penulis : Endy P. Prawirohartono Tebal : xiv + 160 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Banyak keluhan “anak sulit makan” yang disampaikan oleh ibu kepada dokternya. Sebagian besar ibu pernah mencoba memberikan sirop vitamin untuk anaknya dengan harapan nafsu makannya membaik. Banyak di antaranya sudah pernah mencoba… selengkapnya
Rp 68.000 Rp 80.000Pembayaran:
Kurir:
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.