Ada yang ditanyakan?
Klik untuk chat dengan layanan pelanggan kami
Pemasaran● online 62882008193627
Redaksi● online 6282328979777
● online
- Jabon Merah; Pertumbuhan, Sifat Kayu dan Kegunaann....
- Model dan Paradigma Teori Sosiologi Sastra....
- Manajemen Bisnis Arsitektur....
- Mengenal Sistem Politik Indonesia: Suatu Pengantar....
- Menggagas Etika Islami untuk Abad ke-21: Sebuah Ek....
- Buku Ajar Histologi....
- Kehampaan Hak: Masyarakat vs Perusahaan Sawit di I....
- Filsafat, Pemikiran Dasar Pembangunan Kesehatan....
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO), QRIS
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan
Rp 57.800 Rp 68.000| ISBN | 978-602-386-279-5 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan
Penulis : Lily Arsanti Lestari, Eni Harmayani, Tyas Utami, Puspita Mardika Sari, Syara Nurviani
Tebal : 148 hlm
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Penerbit : UGM Press
Deskripsi :
Buku ini disusun sebagai pegangan mahasiswa S-1 Gizi ataupun mahasiswa program studi lain yang relevan. Ilmu mikrobiologi makanan sangat dibutuhkan oleh ahli gizi agar mereka dapat menyiapkan makanan yang aman dan bebas dari cemaran mikrobiologis. Oleh karena itu, ahli gizi dituntut untuk mengetahui mikroorganisme apa saja yang dominan pada berbagai sumber bahan pangan dan potensi bahayanya jika keberadaan mikroorganisme tersebut tidak dikendalikan. Pada buku ini juga disampaikan materi terkait bagaimana cara mengidentifikasi mikroorganisme dalam makanan baik secara kualitatif maupun kuantitatif.
Tujuan pembelajaran mikrobiologi makanan ialah untuk membantu tercapainya kompetensi utama (KU) sarjana gizi, yaitu menguasai landasan ilmiah ilmu gizi yang meliputi ilmu biomedik, ilmu pangan dan ilmu gizi (KU1), serta mampu melakukan pengelolaan kegiatan penyelenggaraan makanan massal (KU4). Dengan kompetensi ini, sarjana gizi diharapkan mampu mengatasi masalah-masalah dalam penyelenggaraan makanan massal terutama kaitannya dengan aspek mikrobiologis dan keamanan pangan.
Dengan adanya buku ini, mahasiswa diharapkan mampu menentukan mikroorganisme secara kualitatif dan kuantitatif, dapat mengidentifikasi mikroorganisme yang menguntungkan dan peranannya dalam pengembangan pangan, gizi, dan kesehatan, serta mampu mengidentifikasi mikroorganisme yang merugikan dan pengaruhnya terhadap keamanan pangan.
Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan
| Berat | 200 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 3.454 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Penulis : Ninik Azizah dan Vivin Eka Rahmawati Tebal : x + 60 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Pustaka Panasea Deskripsi : Kebidanan dalam bekerja memberikan pelayanan keprofesian berpegang pada paradigma. Paradigma kebidanan adalah suatu cara pandang bidan dalam memberikan pelayanan. Keberhasilan pelayanan tersebut dipengaruhi oleh pengetahuan dan cara pandang bidan… selengkapnya
Rp 81.430 Rp 95.800Terapi komplementer saat ini sedang dikembangkan di Indonesia. Terapi ini merupakan pelengkap dari asuhan kebidanan dimana upayanya merupakan upaya promotif dan preventif. Pelayanan kebidanan komplementer adalah cara penanggulangan penyakit yang dilakukan sebagai pendukung pengobatan medis/konvensional atau sebagai pengobatan pilihan lain di luar pengobatan medis yang konvensional. Pada pelayanan kebidanan komplementer dengan pendekatan holistik (holistic care)… selengkapnya
Rp 80.580 Rp 94.800Penulis : Christantie Effendy Tebal : 160 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Pasien dengan kasus COVID-19 membutuhkan perhatian serius baik dari pemerintah maupun dari tenaga kesehatan. Perawatan pasien COVID-19 membutuhkan kemampuan tenaga kesehatan untuk memberikan pelayanan yang berkualitas dengan menerapkan berbagai kompetensi… selengkapnya
Rp 64.600 Rp 76.000Obesitas merupakan masalah kesehatan yang memengaruhi derajat kesehatan masyarakat karena memiliki kontribusi yang sangat signifikan terhadap beberapa jenis penyakit, seperti tekanan darah tinggi, penyakit kardiovaskuler, dan diabetes tipe 2. Penatalaksanaan gizi pada individu dengan obesitas dan kelebihan berat badan tidak hanya bertujuan untuk menurunkan berat badan, tetapi juga untuk meningkatkan status kesehatan dan mencegah berbagai… selengkapnya
Rp 49.300 Rp 58.000Penulis : Retno Heru Setyorini Tebal : viii + 110 hlm Ukuran : 21 x 26 cm Penerbit : Graha Ilmu Deskripsi : Angka Kematian Ibu dan Angka Kematian Bayi di Indonesia masih tinggi, hal ini disebabkan masih kurangnya pemahaman tenaga kesehatan khususnya bidan dalam hal pertolongan persalinan. Pengertian dan pemahaman yang benar tentang persalinan… selengkapnya
Rp 45.730 Rp 53.800Penulis : Toto Sudargo, dkk. Tebal : 198 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Obesitas adalah suatu keadaan terjadinya penimbunan jaringan lemak tubuh secara berlebihan. Dalam satu dekade terakhir prevalensi obesitas di seluruh dunia meningkat dengan drastis hingga menempatkan masalah gizi ini menjadi salah satu masalah yang perlu… selengkapnya
Rp 66.300 Rp 78.000Buku ini memaparkan mengenai pentingnya data untuk menghasilkan informasi yang tepat dalam mengambil keputusan. Sumber data yang umumnya ada di Indonesia dan bagaimana metode pengambilan data dilakukan termasuk hal yang dipaparkan dalam buku ini bukan hanya itu saja, buku ini juga memaparkan jenis-jenis dan teknik survey yang dapat dilakukan untuk mengambil data di lapangan. Buku… selengkapnya
Rp 39.200 Rp 49.000Penulis : Nurheti Yuliarti Tebal : vi + 186 hlm Ukuran : 15 x 19 cm Penerbit : Andi Deskripsi : Buah-buahan dengan berbagai warna merupakan salah satu bahan makanan yang banyak mengandung zat berkhasiat seperti vitamin, mineral, dan fitonutrien yang baik untuk kesehatan, demikian juga dengan buah berwarna cokelat, hijau, dan putih. Jika dikonsumsi… selengkapnya
Rp 67.150 Rp 79.000Penulis : Adji Prayitno dan Steven Victoria Halim Tebal : xii + 204 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Graha Ilmu Deskripsi : PENYAKIT KARDIOVASKULAR R. Rukma Juslim dan Fauna Herawati HIPERTENSI Pranawa dan Bobby Presley DISLIPIDEMIA Markus Tjahjono dan Lyna Irawati SINDROMA KORONER AKUT TANPA ELEVASI SEGMEN ST Irwan Gondosudijanto dan… selengkapnya
Rp 121.380 Rp 142.800Kesehatan merupakan salah satu kebutuhan paling mendasar bagi setiap manusia. Kesehatan setiap manusia menjadi salah satu faktor yang menentukan kualitas hidup seorang manusia dan kualitas pembangunan nasional suatu bangsa. Oleh karena itu, negara memiliki kewajiban dalam melindungi hak kesehatan rakyatnya. Pemberian air susu ibu (ASI) secara eksklusif selama 6 bulan pertama kehidupan bayi telah terbukti… selengkapnya
Rp 66.300 Rp 78.000



Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.