Whatsapp
● online
- Analisis Farmasi dengan Kromatografi Cair....
- Telembuk: Dangdut dan Kisah Cinta yang Keparat....
- Jamu Pusaka Penjaga Kesehatan Bangsa Asli Indonesi....
- The Power of Rasulullah Habits; Meniru Kebiasaan-k....
- Wujud dan Waktu....
- Modernisasi Manajemen Pendidikan Islam....
- Tatanan Bandar Udara Nasional Edisi 2....
- Larasmadya; Islamic Javanese Traditional Music....
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO), QRIS
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
click image to preview
activate zoom
15%
Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan
Rp 57.800 Rp 68.000| ISBN | 978-602-386-279-5 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan
Penulis : Lily Arsanti Lestari, Eni Harmayani, Tyas Utami, Puspita Mardika Sari, Syara Nurviani
Tebal : 148 hlm
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Penerbit : UGM Press
Deskripsi :
Buku ini disusun sebagai pegangan mahasiswa S-1 Gizi ataupun mahasiswa program studi lain yang relevan. Ilmu mikrobiologi makanan sangat dibutuhkan oleh ahli gizi agar mereka dapat menyiapkan makanan yang aman dan bebas dari cemaran mikrobiologis. Oleh karena itu, ahli gizi dituntut untuk mengetahui mikroorganisme apa saja yang dominan pada berbagai sumber bahan pangan dan potensi bahayanya jika keberadaan mikroorganisme tersebut tidak dikendalikan. Pada buku ini juga disampaikan materi terkait bagaimana cara mengidentifikasi mikroorganisme dalam makanan baik secara kualitatif maupun kuantitatif.
Tujuan pembelajaran mikrobiologi makanan ialah untuk membantu tercapainya kompetensi utama (KU) sarjana gizi, yaitu menguasai landasan ilmiah ilmu gizi yang meliputi ilmu biomedik, ilmu pangan dan ilmu gizi (KU1), serta mampu melakukan pengelolaan kegiatan penyelenggaraan makanan massal (KU4). Dengan kompetensi ini, sarjana gizi diharapkan mampu mengatasi masalah-masalah dalam penyelenggaraan makanan massal terutama kaitannya dengan aspek mikrobiologis dan keamanan pangan.
Dengan adanya buku ini, mahasiswa diharapkan mampu menentukan mikroorganisme secara kualitatif dan kuantitatif, dapat mengidentifikasi mikroorganisme yang menguntungkan dan peranannya dalam pengembangan pangan, gizi, dan kesehatan, serta mampu mengidentifikasi mikroorganisme yang merugikan dan pengaruhnya terhadap keamanan pangan.
Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan
| Berat | 200 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 3.353 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Seiring dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, ilmu kedokteran pun terus berkembang. Kemajuan teknologi pun menunjang diagnosis dan terapi penyakit baru yang bermunculan. Ironisnya, penyakit “lama” yang sudah sekian lama dikenal manusia pun masih ada yang belum memahaminya dengan benar. Di pusat pengembangan ilmu kaus-kasus itu tidaklah sulit. Namun, tenaga kesehatan yang jauh dari pusat… selengkapnya
Rp 76.500 Rp 90.000
Penulis : Asmuji dan Faridah Tebal : x + 164 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Pustaka Panasea Deskripsi : Pelayanan keperawatan merupakan bagian penting yang tidak terpisahkan dengan pelayanan kesehatan di rumah sakit maupun puskesmas. Huber (2006) menyatakan pelayanan kesehatan yang berada di rumah sakit, 90%nya merupakan pelayanan keperawatan. Dengan demikian… selengkapnya
Rp 103.530 Rp 121.800
Penulis : Satibi, dkk. Tebal : 190 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Jumlah puskesmas di Indonesia hampir mencapai 10.000 pada tahun 2018 dan tersebar dalam 7.201 kecamatan. Perbandingan tersebut memperlihatkan bahwa hampir setiap kecamatan mempunyai puskesmas dan lebih dari seperempat kecamatan mempunyai puskesmas lebih dari satu. Oleh… selengkapnya
Rp 69.700 Rp 82.000
Penulis : Noor Zaman Khan Tebal : viii + 152 hlm Ukuran : 16 x 23 cm Penerbit : Andi Deskripsi : Kedokteran adalah ilmu yang dinamis, sering berubah seiring berjalannya waktu. Berbagai hal, seperti penelitian terbaru dan pengalaman klinis telah membantu memperluas pengetahuan; perubahan dalam metode penyembuhan dan terapi pengobatan juga diperlukan. Dalam buku… selengkapnya
Rp 84.150 Rp 99.000
Penulis : Fitriani Mediastuti Tebal : xiv + 134 hlm Ukuran : 17 x24 cm Penerbit : Pustaka Panasea Deskripsi : Buku ini perlu dibaca oleh semua orang yang ingin meningkatkan literasi tentang kesehatan reproduksi remaja dan memiliki keinginan mulia untuk membantu remaja melewati masa transisi yang penuh dinamika. Remaja memerlukan social support dari orang… selengkapnya
Rp 110.330 Rp 129.800
Penulis : Baharuddin dan Fatimah Andi Rumpa Tebal : 128 hlm Ukuran : 15 x 21 cm Penerbit : Andi Deskripsi : 2019-nCOV – COVID-19 Melindungi Diri Sendiri dengan Lebih Memahami Virus Corona. Jangan Takut Virus Corona Virus Corona baru 2019 (nCOV) telah menyebar ke berbagai negara. Menginfeksi 25.000 jiwa lebih di seluruh dunia. Menewaskan… selengkapnya
Rp 52.700 Rp 62.000
Penulis : M. Junus Didiek Herdato, April Lyanda, Adityo Wibowo, Gigih Setiawan, Adhi Nugroho Latief Tebal : xii + 76 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Graha Ilmu Deskripsi : Pneumonitis hipersensitif (PH) adalah penyakit inflamasi dan atau fibrotik yang menyerang parenkim paru dan saluran napas kecil. Prevalensi penyakit ini sangat bervariasi… selengkapnya
Rp 84.830 Rp 99.800
Penulis : Yeni Lestari, Dodik Aprilianto, dan Joko Pramono Tebal : xii + 196 hlm Ukuran : 17,6 x 25 cm Penerbit : Andi Deskripsi :
Rp 66.330 Rp 78.000
Penulis : Firdaus Hafidz, Muhammad Fikru Rizal Tebal : 150 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Pada era JKN (Jaminan Kesehatan Nasional), efisiensi dalam bidang kesehatan menjadi hal yang krusial. Beban biaya pelayanan kesehatan di Indonesia dan dunia terus mengalami peningkatan. Apalagi sekitar 80% biaya kesehatan dihabiskan untuk… selengkapnya
Rp 62.900 Rp 74.000
Penulis : Nurheti Yuliarti Tebal : vi + 186 hlm Ukuran : 15 x 19 cm Penerbit : Andi Deskripsi : Buah-buahan dengan berbagai warna merupakan salah satu bahan makanan yang banyak mengandung zat berkhasiat seperti vitamin, mineral, dan fitonutrien yang baik untuk kesehatan, demikian juga dengan buah berwarna cokelat, hijau, dan putih. Jika dikonsumsi… selengkapnya
Rp 67.150 Rp 79.000Pembayaran:
Kurir:
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.