Whatsapp
● online
- Aneka Pendekatan Studi Agama; Buku Pokok Para Pene....
- Ilmu Pendidikan Islam....
- Membangun Bisnis Kecil dengan Pemasaran Digital....
- Metode Penelitian Kuantitatif....
- Literasi dalam Pembelajaran Sejarah....
- Panggung dan Cermin....
- Prinsip Dasar Teknologi Satelit....
- Centhini II: Tambangraras Amongraga....
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO), QRIS
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
click image to preview
activate zoom
15%
Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan
Rp 57.800 Rp 68.000| ISBN | 978-602-386-279-5 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan
Penulis : Lily Arsanti Lestari, Eni Harmayani, Tyas Utami, Puspita Mardika Sari, Syara Nurviani
Tebal : 148 hlm
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Penerbit : UGM Press
Deskripsi :
Buku ini disusun sebagai pegangan mahasiswa S-1 Gizi ataupun mahasiswa program studi lain yang relevan. Ilmu mikrobiologi makanan sangat dibutuhkan oleh ahli gizi agar mereka dapat menyiapkan makanan yang aman dan bebas dari cemaran mikrobiologis. Oleh karena itu, ahli gizi dituntut untuk mengetahui mikroorganisme apa saja yang dominan pada berbagai sumber bahan pangan dan potensi bahayanya jika keberadaan mikroorganisme tersebut tidak dikendalikan. Pada buku ini juga disampaikan materi terkait bagaimana cara mengidentifikasi mikroorganisme dalam makanan baik secara kualitatif maupun kuantitatif.
Tujuan pembelajaran mikrobiologi makanan ialah untuk membantu tercapainya kompetensi utama (KU) sarjana gizi, yaitu menguasai landasan ilmiah ilmu gizi yang meliputi ilmu biomedik, ilmu pangan dan ilmu gizi (KU1), serta mampu melakukan pengelolaan kegiatan penyelenggaraan makanan massal (KU4). Dengan kompetensi ini, sarjana gizi diharapkan mampu mengatasi masalah-masalah dalam penyelenggaraan makanan massal terutama kaitannya dengan aspek mikrobiologis dan keamanan pangan.
Dengan adanya buku ini, mahasiswa diharapkan mampu menentukan mikroorganisme secara kualitatif dan kuantitatif, dapat mengidentifikasi mikroorganisme yang menguntungkan dan peranannya dalam pengembangan pangan, gizi, dan kesehatan, serta mampu mengidentifikasi mikroorganisme yang merugikan dan pengaruhnya terhadap keamanan pangan.
Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan
| Berat | 200 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 3.307 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Penulis : Khairul Amar Tebal : xiv + 300 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Pustaka Panasea Deskripsi : Studi tentang kebijakan atau politik olahraga dapat terus berlanjut, dan dapat berkontribusi pada, pendekatan teoritis dan metodologis yang luas. Teori tingkat makro tentang ekonomi negara dan politik, kerangka kerja tingkat meso dalam perumusan… selengkapnya
Rp 121.380 Rp 142.800
Penulis : Fitriyaningsih, Flora Naibaho, Meteria Simbolon, Rut Hawila Tebal : xviii + 210 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Pustaka Panasea Deskripsi : Buku Soal-soal Latihan soal uji Kompetensi bidan berisi tentang soal-soal ujian kompetensi kebidanan. Buku ini berisi empat paket soal, terdiri dari paket soal A, B, C dan D…. selengkapnya
Rp 131.580 Rp 154.800
Penulis : Yeni Lestari, Dodik Aprilianto, dan Joko Pramono Tebal : xii + 196 hlm Ukuran : 17,6 x 25 cm Penerbit : Andi Deskripsi :
Rp 66.330 Rp 78.000
Penulis : Bernadette Dian Novita Dewi Tebal : xviii + 110 hlm Ukuran : 14 x 21 cm Penerbit : Andi Deskripsi : Tuberkolosis (TB) paru merupakan infeksi kronis yang disebabkan oleh Mycobacterium tuberculosis (M. Tuberculosis) yang menyerang jaringan paremkim paru. Buku Diabetes Melitus dan Infeksi Tuberkulosis: Diagnosis dan Pendekatan Terapi ini memberikan informasi tentang… selengkapnya
Rp 57.800 Rp 68.000
Penulis : Dale Layman Tebal : xviii + 516 hlm Ukuran : 19 x 23 cm Penerbit : Andi Publisher Deskripsi : Kini, siapapun orang yang tertarik pada anatomi dapat menguasainya-tanpa kelas sekolah kedokteran maupun untuk waktu yang panjang. Seorang profesor dan penulis anatomi populer, Dale Layman dalam bukunya Anatomi Demystified ini, memberi cara efektif… selengkapnya
Rp 160.650 Rp 189.000
Penulis : Sumadi Lukman Anwar, Rosa Mandasari, Adryan Kalya Ndraha Khairindra Tebal : 76 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Nyeri dan kekakuan yang dialami oleh pasien setelah mengalami operasi payudara menyebabkan keterbatasan dalam melakukan aktivitas sehari-hari. Oleh karena itu, berbagai macam latihan dan aktivitas ringan perlu dilakukan… selengkapnya
Rp 59.500 Rp 70.000
15%
Penulis : Siti Helmyati, dkk. Tebal : 150 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Penawaran berbagai jenis obat maupun suplemen di pasaran kian marak dan hal ini berpengaruh pula terhadap makin banyaknya konsumsi obat dan suplemen oleh masyarakat. Obat maupun suplemen dianggap sebagai penyembuh untuk penyakit yang diderita…. selengkapnya
Rp 64.600 Rp 76.000
Kesehatan merupakan salah satu kebutuhan paling mendasar bagi setiap manusia. Kesehatan setiap manusia menjadi salah satu faktor yang menentukan kualitas hidup seorang manusia dan kualitas pembangunan nasional suatu bangsa. Oleh karena itu, negara memiliki kewajiban dalam melindungi hak kesehatan rakyatnya. Pemberian air susu ibu (ASI) secara eksklusif selama 6 bulan pertama kehidupan bayi telah terbukti… selengkapnya
Rp 66.300 Rp 78.000
Masase olahraga merupakan teknik memijat dengan tangan (manipulasi) pada bagian tubuh yang dilaksanakan secara metodik dan ritmis dengan tujuan untuk menghasilkan efek-efek fisiologis, terapeutik/pengobatan pada tubuh yang khusus diberikan kepada orang yang sehat badannya, terutama olahragawan karena pelaksanannya memerlukan terbukanya hampir seluruh tubuh. Teknik-teknik manipulasi pada sistem Swedia yang dipakai di Indonesia terdiri dari: effleurage… selengkapnya
Rp 78.880 Rp 92.800
Penulis : Abdul Rohman, Irnawati, Florentinus Dika Octa Riswanto Tebal : 204 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Data hasil pengukuran kimia sering kali kompleks dan melibatkan respons dalam jumlah banyak, sehingga menghadirkan kerumitan tersendiri dalam mengolahnya dan mengekstraksinya dalam informasi kimia yang mudah dipahami. Dengan berkembangnya perangkat… selengkapnya
Rp 61.200 Rp 72.000Pembayaran:
Kurir:
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.