Whatsapp
Ada yang ditanyakan?
Klik untuk chat dengan layanan pelanggan kami
Pemasaran● online 62882008193627
Redaksi● online 6282328979777
● online
- Agribisnis Pupuk dan Pestisida Organik/Hayati SMK/....
- Dari Sampah Plastik menjadi Bensin dan Solar....
- Geografi Negara Berkembang....
- Stilistika....
- Perilaku Politik....
- Belajar Membaca Peta Buta....
- Community Development: Alternatif Pengembangan Mas....
- Ensiklopedia Fadhilah Surah-Surah Al-Qur’an....
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO), QRIS
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
click image to preview
activate zoom
15%
Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan
Rp 57.800 Rp 68.000| ISBN | 978-602-386-279-5 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan
Penulis : Lily Arsanti Lestari, Eni Harmayani, Tyas Utami, Puspita Mardika Sari, Syara Nurviani
Tebal : 148 hlm
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Penerbit : UGM Press
Deskripsi :
Buku ini disusun sebagai pegangan mahasiswa S-1 Gizi ataupun mahasiswa program studi lain yang relevan. Ilmu mikrobiologi makanan sangat dibutuhkan oleh ahli gizi agar mereka dapat menyiapkan makanan yang aman dan bebas dari cemaran mikrobiologis. Oleh karena itu, ahli gizi dituntut untuk mengetahui mikroorganisme apa saja yang dominan pada berbagai sumber bahan pangan dan potensi bahayanya jika keberadaan mikroorganisme tersebut tidak dikendalikan. Pada buku ini juga disampaikan materi terkait bagaimana cara mengidentifikasi mikroorganisme dalam makanan baik secara kualitatif maupun kuantitatif.
Tujuan pembelajaran mikrobiologi makanan ialah untuk membantu tercapainya kompetensi utama (KU) sarjana gizi, yaitu menguasai landasan ilmiah ilmu gizi yang meliputi ilmu biomedik, ilmu pangan dan ilmu gizi (KU1), serta mampu melakukan pengelolaan kegiatan penyelenggaraan makanan massal (KU4). Dengan kompetensi ini, sarjana gizi diharapkan mampu mengatasi masalah-masalah dalam penyelenggaraan makanan massal terutama kaitannya dengan aspek mikrobiologis dan keamanan pangan.
Dengan adanya buku ini, mahasiswa diharapkan mampu menentukan mikroorganisme secara kualitatif dan kuantitatif, dapat mengidentifikasi mikroorganisme yang menguntungkan dan peranannya dalam pengembangan pangan, gizi, dan kesehatan, serta mampu mengidentifikasi mikroorganisme yang merugikan dan pengaruhnya terhadap keamanan pangan.
Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan
| Berat | 200 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 3.402 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
15%
Penulis : Endy P. Prawirohartono Tebal : xiv + 160 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Banyak keluhan “anak sulit makan” yang disampaikan oleh ibu kepada dokternya. Sebagian besar ibu pernah mencoba memberikan sirop vitamin untuk anaknya dengan harapan nafsu makannya membaik. Banyak di antaranya sudah pernah mencoba… selengkapnya
Rp 68.000 Rp 80.000
Penulis : Dini Nuris N Tebal : xvi + 280 hlm Ukuran : 16 x 23 cm Penerbit : Gava Media Deskripsi : Minuman apakah yang Anda sukai? Sudahkah Anda mengetahui manfaat dan bahayanya (pro dan kontranya)? Buku ini memuat aneka minuman sehari-hari kita dan pengaruhnya terhadap kesehatan. Minuman-minuman yang tercantum di… selengkapnya
Rp 82.875 Rp 97.500
Penulis : David E. Noakes, Timothy J,Parkinson, Gary C.W. England, Aris Junaidi (Penerjemah) Tebal : 678 hlm Ukuran : 18,5 x 25 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Edisi baru dari Veterinary Reproduction and Obstetric (yang sebelumnya dikenal dengan judul Arthur’s Veterinary Reproduction and Obstetric) menyajikan revisi secara menyeluruh terhadap materinya, meliputi perkembangan terkini dalam biologi reproduksi… selengkapnya
Rp 191.250 Rp 225.000
Penulis : Susetyowati Tebal : xviii + 168 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Malnutrisi pada pasien rumah sakit masih menjadi masalah utama yang perlu diselesaikan. Malnutrisi di rumah sakit memiliki cara penyelesaian yang berbeda karena menyangkut faktor penyakit dan pengobatan yang diberikan. Apabila tidak tertangani dengan baik,… selengkapnya
Rp 69.700 Rp 82.000
Penulis : Jonathan Willy Siagian Tebal : x + 102 hlm Ukuran : 14 x 21 cm Penerbit : Andi Deskripsi : Buku ini memberikan uraian tentang gambaran histopatologi dan biologi molekularnya, Landasan histopatologi serta biomolekular yang dianggap penting untuk diketahui sehingga pembaca bisa mendapatkan gambaran yang memadai apa sebenarnya kanker kolorektal itu. Penjelaskan disampaikan… selengkapnya
Rp 52.700 Rp 62.000
Penulis : Fitriyaningsih, Flora Naibaho, Meteria Simbolon, Rut Hawila Tebal : xviii + 210 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Pustaka Panasea Deskripsi : Buku Soal-soal Latihan soal uji Kompetensi bidan berisi tentang soal-soal ujian kompetensi kebidanan. Buku ini berisi empat paket soal, terdiri dari paket soal A, B, C dan D…. selengkapnya
Rp 131.580 Rp 154.800
Buku Asuhan Kebidanan Neonatus, Bayi Balita, dan Anak Prasekolah ini disusun dengan tujuan menambah dan mempermudah mahasiswa maupun dosen dalam mencari reverensi terkait dengan asuhan kebidanan neonatus, bayi, balita dan anak prasekolah. Untuk mencapai tujuan tersebut, buku ini dilengkapi dengan evidence based pada setiap bab pembahasan. Hal ini bertujuan untuk memberikan informasi terkini dan berbasis… selengkapnya
Rp 116.025 Rp 136.500
Penulis : Ria Riksani dan re! MediaService Tebal : x + 134 hlm Ukuran : 19 x 19 cm Penerbit : Andi Deskripsi: Buku ini akan memberikan berbagai informasi kepada anda secara lengkap tentang segala hal yang berkaitan dengan kanker serviks, dimulai dari pengenalan mengenai organ intim wanita, apa itu kanker, apa itu kanker serviks,… selengkapnya
Rp 63.750 Rp 75.000
Penulis : Dalianis Pringgenies Tebal : vii + 78 hlm Ukuran : 21 x 26 cm Penerbit : Graha Ilmu Deskripsi : Bahan hayati laut merupakan berbagai macam bahan dari alam raya ini yang dipergunakan untuk manusia. Sumber bahan alam dapat dibedakan berdasarkan habitatnya, yakni sumber bahan hayati darat dan sumber hayati laut. Sumber daya hayati laut memiliki… selengkapnya
Rp 32.980 Rp 38.800
Penulis : R.A. Oetari Tebal : 81 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Buku Evidence Based Medicine untuk Farmasis ini mengulas tahapan-tahapan yang dilakukan untuk menerapkan evidence based, yaitu menyusun PICO, membuat pertanyaan klinis yang baik, menemukan kata kunci pencarian, penelusuran sumber informasi, dan penilaian sumber informasi disertai beberapa latihan pengaplikasiannya. Dibahas pula… selengkapnya
Rp 40.800 Rp 48.000Pembayaran:
Kurir:
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.