Whatsapp
● online
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO), QRIS
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
click image to preview
activate zoom
15%
Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan
Rp 57.800 Rp 68.000| ISBN | 978-602-386-279-5 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan
Penulis : Lily Arsanti Lestari, Eni Harmayani, Tyas Utami, Puspita Mardika Sari, Syara Nurviani
Tebal : 148 hlm
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Penerbit : UGM Press
Deskripsi :
Buku ini disusun sebagai pegangan mahasiswa S-1 Gizi ataupun mahasiswa program studi lain yang relevan. Ilmu mikrobiologi makanan sangat dibutuhkan oleh ahli gizi agar mereka dapat menyiapkan makanan yang aman dan bebas dari cemaran mikrobiologis. Oleh karena itu, ahli gizi dituntut untuk mengetahui mikroorganisme apa saja yang dominan pada berbagai sumber bahan pangan dan potensi bahayanya jika keberadaan mikroorganisme tersebut tidak dikendalikan. Pada buku ini juga disampaikan materi terkait bagaimana cara mengidentifikasi mikroorganisme dalam makanan baik secara kualitatif maupun kuantitatif.
Tujuan pembelajaran mikrobiologi makanan ialah untuk membantu tercapainya kompetensi utama (KU) sarjana gizi, yaitu menguasai landasan ilmiah ilmu gizi yang meliputi ilmu biomedik, ilmu pangan dan ilmu gizi (KU1), serta mampu melakukan pengelolaan kegiatan penyelenggaraan makanan massal (KU4). Dengan kompetensi ini, sarjana gizi diharapkan mampu mengatasi masalah-masalah dalam penyelenggaraan makanan massal terutama kaitannya dengan aspek mikrobiologis dan keamanan pangan.
Dengan adanya buku ini, mahasiswa diharapkan mampu menentukan mikroorganisme secara kualitatif dan kuantitatif, dapat mengidentifikasi mikroorganisme yang menguntungkan dan peranannya dalam pengembangan pangan, gizi, dan kesehatan, serta mampu mengidentifikasi mikroorganisme yang merugikan dan pengaruhnya terhadap keamanan pangan.
Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan
| Berat | 200 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 3.248 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Puskesmas sebagai ujung tombak sistem pelayanan kesehatan nasional mempunyai peranan yang sangat besar dan strategis dalam meningkatkan derajat kesehatan masyarakat. Sejak diperkenalkannya Puskesmas pada tahun 1969, berbagai hasil telah banyak dicapai. Angka Kematian Ibu (AKI) dan Angka Kematian Bayi (AKB) telah berhasil diturunkan. AKI telah dapat diturunkan dari 318 per 100.000 kelahiran hidup pada tahun… selengkapnya
Rp 98.600 Rp 116.000
Penulis : GMedia Tebal : x+ 134 hlm Ukuran : 15 x 21 cm Penerbit : Andi Deskripsi: JANGAN remehkan pertolongan pertama. Artinya, pertolongan pertama sangat dibutuhkan untuk kondisi darurat. Selain itu, juga bisa menolong jiwa seseorang. Karena itu, tidak ada salahnya mempelajari pertolongan pertama tersebut. Keadaan yang darurat bukan lagi menjadi satu hal yang… selengkapnya
Rp 53.550 Rp 63.000
Penulis : Tanti Tatang Irianti, Suwijiyo Pramono, dan Sugiyanto Tebal : 152 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Perubahan fisiologis yang sering terjadi dengan bertambahnya usia kronologis dan akan terjadi pada semua organisme merupakan fenomena proses penuaan (aging). Suatu proses yang sangat kompleks, di mana beberapa teori menjelaskan… selengkapnya
Rp 69.700 Rp 82.000
Terlepas dari perdebatan bahwa sakit itu mahal, namun kita masih punya pilihan untuk tetap berprilaku hidup sehat, serta menghindari berbagai hal yang akan berakibat buruk untuk kesehatan kita dan keluarga. Buku ini adalah jembatan untuk mensiasati sistem layanan dan pranata kesehatan kita yang belum kokoh, dengan memberikan berbagai informasi praktis, dan mudah untuk diikuti, mulai… selengkapnya
Rp 49.300 Rp 58.000
Penulis : Henry Malcom Frank Palandeng Tebal : viii + 70 hlm Ukuran : 17 x24 cm Penerbit : Pustaka Panasea Deskripsi : Buku tentang antibiotik dalam pengobatan diharapkan dapat membantu dokter keluarga menjelaskan tentang penggunaan, pemberian dan resistensi antibiotik yang kompleks. Buku ini memberikan gambaran terkini mengenai antibiotik, serta panduan untuk menangani infeksi dengan… selengkapnya
Rp 78.880 Rp 92.800
Penulis : Ibnu Gholib Gandjar dan Abdul Rohman Tebal : 173 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Sebelum permulaan abad keduapuluh, hampir semua analisis kuantitatif menggunakan teknik volumetri dan gravimetri. Volumetri adalah analisis kimia yang melibatkan penggunaan sejumlah volume larutan standar dengan konsentrasi… selengkapnya
Rp 61.200 Rp 72.000
Penulis : Firdaus Hafidz, Muhammad Fikru Rizal Tebal : 150 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Pada era JKN (Jaminan Kesehatan Nasional), efisiensi dalam bidang kesehatan menjadi hal yang krusial. Beban biaya pelayanan kesehatan di Indonesia dan dunia terus mengalami peningkatan. Apalagi sekitar 80% biaya kesehatan dihabiskan untuk… selengkapnya
Rp 62.900 Rp 74.000
Penulis : Elang Mohamad Atoilah dkk. Tebal : 152 hlm Ukuran : 17,5 x 25 cm Penerbit : Manggu Deskripsi : Kewirausahaan dalam bidang kesehatan adalah proses menciptakan sesuatu yang baru dan berbeda dalam bidang kesehatan, baik berupa produk, jasa, atau proses. Kewirausahaan dalam bidang kesehatan dapat dilakukan oleh siapa saja, baik oleh tenaga kesehatan… selengkapnya
Rp 102.000 Rp 120.000
15%
Penulis : Siti Helmyati, dkk. Tebal : 150 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Penawaran berbagai jenis obat maupun suplemen di pasaran kian marak dan hal ini berpengaruh pula terhadap makin banyaknya konsumsi obat dan suplemen oleh masyarakat. Obat maupun suplemen dianggap sebagai penyembuh untuk penyakit yang diderita…. selengkapnya
Rp 64.600 Rp 76.000
Penulis : Tri Baskoro Tunggul Satoto, Ristiyanto, Triwibowo Ambar Garjito Tebal : 156 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Buku lalat ini merupakan salah satu dari sangat sedikit seri buku yang membahas lalat secara khusus yang pernah diterbitkan dalam bahasa Indonesia. Buku ini memuat berbagai hal mengenai lalat… selengkapnya
Rp 76.500 Rp 90.000Pembayaran:
Kurir:
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.