Whatsapp
● online
- Seri Mewarnai: Alat Musikku....
- Persamaan Diferensial, Pendekatan Praktis....
- Psikologi Industri dan Organisasi....
- Spiritualitas Kemanusiaan....
- Membuat Aplikasi Mini Market Integrasi Barcode Rea....
- Pemberian ASI Ekslusif sebagai Makanan Sempurna un....
- Bimbingan dan Konseling PAUD....
- Kualitas Saliva untuk Kesehatan Rongga Mulut....
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO), QRIS
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
click image to preview
activate zoom
15%
Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan
Rp 57.800 Rp 68.000| ISBN | 978-602-386-279-5 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan
Penulis : Lily Arsanti Lestari, Eni Harmayani, Tyas Utami, Puspita Mardika Sari, Syara Nurviani
Tebal : 148 hlm
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Penerbit : UGM Press
Deskripsi :
Buku ini disusun sebagai pegangan mahasiswa S-1 Gizi ataupun mahasiswa program studi lain yang relevan. Ilmu mikrobiologi makanan sangat dibutuhkan oleh ahli gizi agar mereka dapat menyiapkan makanan yang aman dan bebas dari cemaran mikrobiologis. Oleh karena itu, ahli gizi dituntut untuk mengetahui mikroorganisme apa saja yang dominan pada berbagai sumber bahan pangan dan potensi bahayanya jika keberadaan mikroorganisme tersebut tidak dikendalikan. Pada buku ini juga disampaikan materi terkait bagaimana cara mengidentifikasi mikroorganisme dalam makanan baik secara kualitatif maupun kuantitatif.
Tujuan pembelajaran mikrobiologi makanan ialah untuk membantu tercapainya kompetensi utama (KU) sarjana gizi, yaitu menguasai landasan ilmiah ilmu gizi yang meliputi ilmu biomedik, ilmu pangan dan ilmu gizi (KU1), serta mampu melakukan pengelolaan kegiatan penyelenggaraan makanan massal (KU4). Dengan kompetensi ini, sarjana gizi diharapkan mampu mengatasi masalah-masalah dalam penyelenggaraan makanan massal terutama kaitannya dengan aspek mikrobiologis dan keamanan pangan.
Dengan adanya buku ini, mahasiswa diharapkan mampu menentukan mikroorganisme secara kualitatif dan kuantitatif, dapat mengidentifikasi mikroorganisme yang menguntungkan dan peranannya dalam pengembangan pangan, gizi, dan kesehatan, serta mampu mengidentifikasi mikroorganisme yang merugikan dan pengaruhnya terhadap keamanan pangan.
Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan
| Berat | 200 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 3.352 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Kesehatan global berfokus pada isu-isu kesehatan dunia yang membutuhkan kerja sama lintas negara, bersifat multidisipliner, lintas sektor, dan bertujuan untuk meningkatkan dan mencapai kesetaraan status kesehatan masyarakat dunia. Faktor-faktor seperti meningkatnya mobilitas penduduk, globalisasi perdagangan, kejadian luar biasa penyakit yang berdampak global, perubahan iklim, dan disparitas status kesehatan antarnegara telah meningkatkan kesadaran akan pentingnya masalah… selengkapnya
Rp 100.300 Rp 118.000
Penulis : Fitriani Mediastuti Tebal : xiv + 134 hlm Ukuran : 17 x24 cm Penerbit : Pustaka Panasea Deskripsi : Buku ini perlu dibaca oleh semua orang yang ingin meningkatkan literasi tentang kesehatan reproduksi remaja dan memiliki keinginan mulia untuk membantu remaja melewati masa transisi yang penuh dinamika. Remaja memerlukan social support dari orang… selengkapnya
Rp 110.330 Rp 129.800
Penulis : Toto Sudargo, dkk. Tebal : 190 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Buku Asuhan Gizi pada Lanjut Usia membahas kebutuhan dan asuhan gizi terkait penyakit dengan topik khusus pada kelompok lanjut usia. Buku ini disertai dengan gambar, foto, dan tabel sehingga dapat dengan mudah dipahami dan… selengkapnya
Rp 98.600 Rp 116.000
Penulis : Alasen Sembiring Milala (Editor) Tebal : x + 92 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Spektrum Nusantara Deskripsi : Buku ini menceritakan pengalaman penulis saat kuliah di Fakultas Farmasi. Kisah suka maupun duka tertuang, mengalir dengan lancar bak air sungai di daerah pegunungan. Bermacam-macam kisah yang disampaikan, terkadang geli membacanya… selengkapnya
Rp 73.780 Rp 86.800
Penulis : Mirza Hapsari Sakti Titis Penggalih, dkk. Tebal : 232 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Buku ini bersifat melengkapi pedoman yang sudah ada dengan menyajikan Pedoman Penatalaksanaan Gizi Atlet (PPGA) yang lengkap dari bagian Standar Operasional Prosedur (SOP) ahli gizi sebagai tenaga keolahragaan dan penyelenggaraan asuhan… selengkapnya
Rp 91.800 Rp 108.000
Penulis : Hardjono Sastrohamidjojo Tebal : 230 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Dasar-dasar spektroskopi yang memuat spektrofotometri UV-VIS, Spektrofotometri IR, Spektrometri Resonansi Magnetik Inti dan spektrometri Massa. Buku ini dapat digunakan/diperuntukan bagi mahasiswa strata-satu, dua maupun tiga (S-1, S-2 dan S-3) di bidang kimia FMIPA dan FPMIPA,… selengkapnya
Rp 71.400 Rp 84.000
Penulis : Meirizal Arti Putra Tebal : xx + 592 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Graha Ilmu Deskripsi : Buku “Higiene Industri, Kesehatan Kerja dan Keselamatan Kerja (HIPERKES dan KK) ini ditulis untuk memenuhi kebutuhan perkembangan ilmu multidisiplin kompetensi bidang Keselamatan dan Kesehatan kerja (K3) sebagai peningkatan kompetesi SDM industri dengan… selengkapnya
Rp 305.830 Rp 389.800
15%
Penulis : Endy P. Prawirohartono Tebal : xiv + 160 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Banyak keluhan “anak sulit makan” yang disampaikan oleh ibu kepada dokternya. Sebagian besar ibu pernah mencoba memberikan sirop vitamin untuk anaknya dengan harapan nafsu makannya membaik. Banyak di antaranya sudah pernah mencoba… selengkapnya
Rp 68.000 Rp 80.000
Penulis : Satibi Tebal : xii + 186 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi: Obat sebagai aset lancar rumah sakit sangat penting untuk kelangsungan hidup pasien karena intervensi pelayanan kesehatan di rumah sakit 90% lebih menggunakan obat. Hal inilah yang akhirnya menyebabkan ketersediaan obat di rumah sakit menjadi indikator… selengkapnya
Rp 61.200 Rp 72.000
Kesehatan merupakan salah satu kebutuhan paling mendasar bagi setiap manusia. Kesehatan setiap manusia menjadi salah satu faktor yang menentukan kualitas hidup seorang manusia dan kualitas pembangunan nasional suatu bangsa. Oleh karena itu, negara memiliki kewajiban dalam melindungi hak kesehatan rakyatnya. Pemberian air susu ibu (ASI) secara eksklusif selama 6 bulan pertama kehidupan bayi telah terbukti… selengkapnya
Rp 66.300 Rp 78.000Pembayaran:
Kurir:
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.