Ada yang ditanyakan?
Klik untuk chat dengan layanan pelanggan kami
Pemasaran● online 62882008193627
Redaksi● online 6282328979777
● online
- Kota Urban Jakarta; Dalam Komik Karya Zaldy....
- Aneka Kreasi Anyaman Rotan....
- Fenomenologi Agama....
- Pedoman Menulis Fiksi yang Indah....
- Kalimat Efektif....
- Teknologi Kakao dan Cokelat: Pembuatan Cokelat ser....
- Total Quality Management dalam Pendidikan Konsep d....
- Membuat Aplikasi Web: Sistem Informasi Perpustakaa....
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO), QRIS
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan
Rp 57.800 Rp 68.000| ISBN | 978-602-386-279-5 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan
Penulis : Lily Arsanti Lestari, Eni Harmayani, Tyas Utami, Puspita Mardika Sari, Syara Nurviani
Tebal : 148 hlm
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Penerbit : UGM Press
Deskripsi :
Buku ini disusun sebagai pegangan mahasiswa S-1 Gizi ataupun mahasiswa program studi lain yang relevan. Ilmu mikrobiologi makanan sangat dibutuhkan oleh ahli gizi agar mereka dapat menyiapkan makanan yang aman dan bebas dari cemaran mikrobiologis. Oleh karena itu, ahli gizi dituntut untuk mengetahui mikroorganisme apa saja yang dominan pada berbagai sumber bahan pangan dan potensi bahayanya jika keberadaan mikroorganisme tersebut tidak dikendalikan. Pada buku ini juga disampaikan materi terkait bagaimana cara mengidentifikasi mikroorganisme dalam makanan baik secara kualitatif maupun kuantitatif.
Tujuan pembelajaran mikrobiologi makanan ialah untuk membantu tercapainya kompetensi utama (KU) sarjana gizi, yaitu menguasai landasan ilmiah ilmu gizi yang meliputi ilmu biomedik, ilmu pangan dan ilmu gizi (KU1), serta mampu melakukan pengelolaan kegiatan penyelenggaraan makanan massal (KU4). Dengan kompetensi ini, sarjana gizi diharapkan mampu mengatasi masalah-masalah dalam penyelenggaraan makanan massal terutama kaitannya dengan aspek mikrobiologis dan keamanan pangan.
Dengan adanya buku ini, mahasiswa diharapkan mampu menentukan mikroorganisme secara kualitatif dan kuantitatif, dapat mengidentifikasi mikroorganisme yang menguntungkan dan peranannya dalam pengembangan pangan, gizi, dan kesehatan, serta mampu mengidentifikasi mikroorganisme yang merugikan dan pengaruhnya terhadap keamanan pangan.
Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan
| Berat | 200 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 3.401 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Indonesia merupakan negara tropis yang memiliki biodiversitas tanaman yang besar. Bahkan tercatat bahwa biodiversitas Indonesia merupakan terbesar ke-2 setelah Negara Brazil. Sayangnya pemanfaatan kekayaan tersebut belum optimal. Penggunaan tanaman sebagai obat di Indonesia masih tertinggal jauh dengan negara Cina, yang kekayaan tanamannya tidak sebanyak Indonesia. Perkembangan penggunaan tanaman di Indonesia sudah cukup baik dengan semakin… selengkapnya
Rp 69.700 Rp 82.000Diabetes bisa merusak semua organ tubuh, dari ujung rambut kepala sampai ke ujung kaki, semua bisa terkena. Komplikasi diabetes timbul akibat kontrol gula tidak teratur, gaya hidup yang keliru, tidak disiplin berdiet, minum obat, atau berolahraga. Semakin disiplin dan semakin baik kendali gula darah, Anda bisa mencegah dan mengalahkan komplikasi diabetes yang mematikan itu. Dalam… selengkapnya
Rp 49.300 Rp 58.000Buku Asuhan Keperawatan Perioperatif ini menjelaskan mengenai konsep dasar Keperawatan Perioperatif, keperawatan Pre Operatif, keperawatan Intra Operatif, keperwatan Post Operatif. Keperawatan perioperatif merupakan proses keperawatan untuk mengembangkan rencana asuhan secara individual dan mengkoordinasikan serta memberikan asuhan pada pasien yang mengalami pembedahan atau prosedur invasif. Keperawatan perioperatif tidak lepas dari salah satu ilmu medis yaitu ilmu… selengkapnya
Rp 68.000 Rp 80.000Penulis : Faiqatul Hikmah, Surya Dewi Puspita, Ria Chandra Kartika, Yoswenita Susindra, M. Nur Khamid, dan Dewi Rokhmah Tebal : x + 110 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Pustaka Panasea Deskripsi : Buku ini mengangkat isu perkawinan usia anak yang masih menjadi tantangan di Indonesia meskipun batas usia pernikahan ditetapkan 19… selengkapnya
Rp 100.130 Rp 117.800Penulis : Dian Puspita Yani dan Zakiah Tebal : xii + 88 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Pustaka Panasea Deskripsi : Pada umumnya kehamilan berkembang dengan normal dan menghasilkan kelahiran bayi sehat, cukup bulan melalui jalan lahir. Namun terkadang kehamilan ini juga dapat menjadi masalah atau komplikasi setiap saat. Dan bahkan… selengkapnya
Rp 78.030 Rp 91.800Kitab Mujarobat ini ditulis oleh ulama terkemuka asal Mesir yang hidup sekitar abad 17 Masehi, Syekh Ahmad Dairabi. Beliau ulama yang cukup produktif menulis buku, antara lain kitab Ghayatul Maqshud liman Yata’atha al-‘Uqud, Fathul Mulk al-Jawwad, dll. Diambil dari bahasa Arab yang artinya “Amalan-amalan manjur” (Mujarobat), kitab ini disusun berdasarkan pengalaman spiritual dan pengobatan… selengkapnya
Rp 140.250 Rp 165.000Penulis : Buchari Lapau Tebal : xxxvi + 526 hlm Ukuran : 15 x 23 cm Penerbit : Obor Indonesia Deskripsi : Buku ini terdiri atas 2 bagian yaitu Bagian I berisi Metodologi Penelitian Kesehatan dan Bagian II yang menerapkan Metode Ilmiah untuk Panduan penulisan Skripsi, Tesis, dan Disertasi. Bagian I berisi sembilan bab yaitu,… selengkapnya
Rp 140.000 Rp 175.000Seringkali datangnya suatu penyakit pada tubuh seseorang bisa diamati dari perubahan-perubahan yang terjadi. Tercatat sedikitnya ada 46 cara mendeteksi penyakit, yang sebagian besar dilakukan (baik melalui latihan ataupun tidak) dan tanpa alat bantu. Telapak tangan, jari tangan, kuku, lidah, bibir, kulit, mata, hidung, telinga, wajah, jerawat, urine, feses, sampai pada kebotakan dan bau badan pun… selengkapnya
Rp 58.650 Rp 69.000Terapi komplementer saat ini sedang dikembangkan di Indonesia. Terapi ini merupakan pelengkap dari asuhan kebidanan dimana upayanya merupakan upaya promotif dan preventif. Pelayanan kebidanan komplementer adalah cara penanggulangan penyakit yang dilakukan sebagai pendukung pengobatan medis/konvensional atau sebagai pengobatan pilihan lain di luar pengobatan medis yang konvensional. Pada pelayanan kebidanan komplementer dengan pendekatan holistik (holistic care)… selengkapnya
Rp 80.580 Rp 94.800Penulis : Firdaus Hafidz, Muhammad Fikru Rizal Tebal : 150 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Pada era JKN (Jaminan Kesehatan Nasional), efisiensi dalam bidang kesehatan menjadi hal yang krusial. Beban biaya pelayanan kesehatan di Indonesia dan dunia terus mengalami peningkatan. Apalagi sekitar 80% biaya kesehatan dihabiskan untuk… selengkapnya
Rp 62.900 Rp 74.000



Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.