● online
- Ziarah Tanah Jawa Kumpulan Puisi 2004-2012....
- Transportasi Komprehensif dan Multi Moda Edisi 2....
- Basket Di Hatiku, Jilbab Di Kepalaku....
- Sejarah Ringkas Kerajaan Majapahit; Sejarah Perada....
- Belajar dan Pembelajaran Pada Bidang Teknologi Inf....
- Cara Mudah Belajar Metode Optimisasi Metaheuristik....
- Taman Sang Nabi....
- Life Skills Roadmap....
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO), QRIS
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan
Rp 57.800 Rp 68.000| ISBN | 978-602-386-279-5 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan
Penulis : Lily Arsanti Lestari, Eni Harmayani, Tyas Utami, Puspita Mardika Sari, Syara Nurviani
Tebal : 148 hlm
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Penerbit : UGM Press
Deskripsi :
Buku ini disusun sebagai pegangan mahasiswa S-1 Gizi ataupun mahasiswa program studi lain yang relevan. Ilmu mikrobiologi makanan sangat dibutuhkan oleh ahli gizi agar mereka dapat menyiapkan makanan yang aman dan bebas dari cemaran mikrobiologis. Oleh karena itu, ahli gizi dituntut untuk mengetahui mikroorganisme apa saja yang dominan pada berbagai sumber bahan pangan dan potensi bahayanya jika keberadaan mikroorganisme tersebut tidak dikendalikan. Pada buku ini juga disampaikan materi terkait bagaimana cara mengidentifikasi mikroorganisme dalam makanan baik secara kualitatif maupun kuantitatif.
Tujuan pembelajaran mikrobiologi makanan ialah untuk membantu tercapainya kompetensi utama (KU) sarjana gizi, yaitu menguasai landasan ilmiah ilmu gizi yang meliputi ilmu biomedik, ilmu pangan dan ilmu gizi (KU1), serta mampu melakukan pengelolaan kegiatan penyelenggaraan makanan massal (KU4). Dengan kompetensi ini, sarjana gizi diharapkan mampu mengatasi masalah-masalah dalam penyelenggaraan makanan massal terutama kaitannya dengan aspek mikrobiologis dan keamanan pangan.
Dengan adanya buku ini, mahasiswa diharapkan mampu menentukan mikroorganisme secara kualitatif dan kuantitatif, dapat mengidentifikasi mikroorganisme yang menguntungkan dan peranannya dalam pengembangan pangan, gizi, dan kesehatan, serta mampu mengidentifikasi mikroorganisme yang merugikan dan pengaruhnya terhadap keamanan pangan.
Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan
| Berat | 200 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 3.247 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Penulis : Yodi Mahendradhata, dkk Tebal : 160 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Guna menghasilkan program yang berkualitas maka diperlukan manajemen program yang dilakukan secara tepat pada setiap siklus program. Buku manajemen program kesehatan memberikan pemahaman yang komprehensif, kontekstual serta menawarkan panduan bagi pembuat program maupun praktisi… selengkapnya
Rp 49.300 Rp 58.000Buku ajar epidemiologi ini dibuat sabagai dasar matakuliah yang wajib dipahami oleh mahasiswa di bidang kesehatan. Mata kuliah ini berkontribusi penuh bagi mahasiswa untuk dapat mengetahui konsep penyebab penyakit sehingga bisa memperoleh sumber data dan dapat melakukan penelitian epidemiologi. Buku Ajar Epidemiologi ini berisi uraian materi lengkap, rangkuman, bahan diskusi, rujukan, dan latihan soal pada… selengkapnya
Rp 119.680 Rp 1.408.000Penulis : R.A. Oetari Tebal : xiv + 210 hlm Ukuran : 15 x 21 cm Penerbit : Andi Deskripsi : Buku Khasiat Obat Tradisional Sebagai Antioksidan Diabetes mengulas tentang pencetus penyakit Diabetes Mellitus, Penggolongan penyakit Diabetes Mellitus beserta dengan ciri-cirinya, Komplikasi yang disebabkan oleh DM, Penanganan DM baik secara obat konvensional maupun obat herbal, beberapa… selengkapnya
Rp 84.150 Rp 99.000Peristiwa oksidasi adalah peristiwa biokimiawi berupa hilangnya elektron dalam suatu reaksi oleh molekul, atom, atau ion. Apabila suatu susunan kehilangan oksigen maka pada saat yang bersamaan akan terjadi penambahan oksigen di sisi lain yang dinamakan sebagai peristiwa reduksi. Peristiwa oksidasi dan reduksi merupakan salah satu proses alami yang terjadi dalam sistem tubuh manusia. Kadar oksigen… selengkapnya
Rp 47.600 Rp 56.000Penulis : David E. Noakes, Timothy J,Parkinson, Gary C.W. England, Aris Junaidi (Penerjemah) Tebal : 508 hlm Ukuran : 18,5 x 25 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Edisi baru dari Veterinary Reproduction and Obstetric (yang sebelumnya dikenal dengan judul Arthur’s Veterinary Reproduction and Obstetric) menyajikan revisi secara menyeluruh terhadap materinya, meliputi perkembangan terkini dalam biologi reproduksi… selengkapnya
Rp 170.000 Rp 200.000Penulis : Abdul Aziz Azari Tebal : viii + 130 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Pustaka Panasea Deskripsi : Buku Ajar ini disusun berdasarkan silabus perkuliahan. Dengan dibuatnya Buku Ajar ini penulis berharap agar dapat bermanfaat dan membantu dalam memahami materi keperawatan kesehatan jiwa, rasa terima kasih yang penulis ucapkan kepada… selengkapnya
Rp 101.830 Rp 119.800Penulis : Satibi Tebal : xii + 186 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi: Obat sebagai aset lancar rumah sakit sangat penting untuk kelangsungan hidup pasien karena intervensi pelayanan kesehatan di rumah sakit 90% lebih menggunakan obat. Hal inilah yang akhirnya menyebabkan ketersediaan obat di rumah sakit menjadi indikator… selengkapnya
Rp 61.200 Rp 72.000Penulis : Susetyowati Tebal : xviii + 168 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Malnutrisi pada pasien rumah sakit masih menjadi masalah utama yang perlu diselesaikan. Malnutrisi di rumah sakit memiliki cara penyelesaian yang berbeda karena menyangkut faktor penyakit dan pengobatan yang diberikan. Apabila tidak tertangani dengan baik,… selengkapnya
Rp 69.700 Rp 82.000Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), yang disebut dengan meracik adalah mencampur beberapa bahan untuk dijadikan obat dan jamu. Dengan demikian, ilmu meracik obat adalah ilmu tentang bagaimana mencampur beberapa bahan untuk dijadikan obat. Ilmu ini penting, terutama bagi apoteker dan asistennya, karena tidak semua obat yang tertulis dalam resep dokter bisa langsung disediakan oleh… selengkapnya
Rp 64.600 Rp 76.000Penulis : Suwedo Hadiwiyoto Tebal : xx + 658 hlm Ukuran : 21 x 30 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Keracunan makanan!? Tentu tidak ada seorang pun mau mengalami atau menderita karena keracunan makanan. Oleh karenanya, jangan sembarangan mengonsumsi makanan dan minuman yang tidak sehat dan tidak aman. Jika Anda merasa sakit perut,… selengkapnya
Rp 348.500 Rp 410.000




Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.