Whatsapp
Ada yang ditanyakan?
Klik untuk chat dengan layanan pelanggan kami
Pemasaran● online 62882008193627
Redaksi● online 6282328979777
● online
- Seri Cerita Dongeng Dunia: Kumpulan Dongeng Negeri....
- Istirahatkan Dirimu dari Kesibukan Duniawi....
- Kritik Sastra Indonesia Abad XXI: Pengantar Tentan....
- Bimbingan Penulisan Ilmiah....
- Metodologi Penelitian Agama: Suatu Pengantar....
- Asal Usul....
- Teori-Teori Politik....
- Dasar-Dasar Marketing untuk Mahasiswa dan Umum....
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO), QRIS
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
click image to preview
activate zoom
15%
Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan
Rp 57.800 Rp 68.000| ISBN | 978-602-386-279-5 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan
Penulis : Lily Arsanti Lestari, Eni Harmayani, Tyas Utami, Puspita Mardika Sari, Syara Nurviani
Tebal : 148 hlm
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Penerbit : UGM Press
Deskripsi :
Buku ini disusun sebagai pegangan mahasiswa S-1 Gizi ataupun mahasiswa program studi lain yang relevan. Ilmu mikrobiologi makanan sangat dibutuhkan oleh ahli gizi agar mereka dapat menyiapkan makanan yang aman dan bebas dari cemaran mikrobiologis. Oleh karena itu, ahli gizi dituntut untuk mengetahui mikroorganisme apa saja yang dominan pada berbagai sumber bahan pangan dan potensi bahayanya jika keberadaan mikroorganisme tersebut tidak dikendalikan. Pada buku ini juga disampaikan materi terkait bagaimana cara mengidentifikasi mikroorganisme dalam makanan baik secara kualitatif maupun kuantitatif.
Tujuan pembelajaran mikrobiologi makanan ialah untuk membantu tercapainya kompetensi utama (KU) sarjana gizi, yaitu menguasai landasan ilmiah ilmu gizi yang meliputi ilmu biomedik, ilmu pangan dan ilmu gizi (KU1), serta mampu melakukan pengelolaan kegiatan penyelenggaraan makanan massal (KU4). Dengan kompetensi ini, sarjana gizi diharapkan mampu mengatasi masalah-masalah dalam penyelenggaraan makanan massal terutama kaitannya dengan aspek mikrobiologis dan keamanan pangan.
Dengan adanya buku ini, mahasiswa diharapkan mampu menentukan mikroorganisme secara kualitatif dan kuantitatif, dapat mengidentifikasi mikroorganisme yang menguntungkan dan peranannya dalam pengembangan pangan, gizi, dan kesehatan, serta mampu mengidentifikasi mikroorganisme yang merugikan dan pengaruhnya terhadap keamanan pangan.
Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan
| Berat | 200 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 3.453 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Buku ini membahas tentang inovasi model pembelajaran pada pendidikan kebidanan secara khusus pada mata kuliah Pelayanan Keluarga Berencana (KB). Model pembelajaran yang dimaksud adalah model pembelajaran terintegrasi. Buku ini menguraikan mulai dari latar belakang lahirnya model pembelajaran pelayanan KB terintegrasi, uraian mendalam cara membangun model pembelajaran tersebut sehingga diharapkan bisa replicable, bukti empiris hasil implementasi… selengkapnya
Rp 52.700 Rp 62.000
Penulis : Nunung Waluyatiningsih, dkk Tebal : xiv + 120 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Rasionalitas terapi yang diwujudkan dengan penggunaan obat rasional menjadi tujuan dasar kebijakan obat nasional, untuk menuju Indonesia Sehat. Siklus penggunaan obat rasional dimulai dari mendai situasi penggunaan obat dengan menggunakan indikator penggunaan… selengkapnya
Rp 56.100 Rp 66.000
Penulis : Ruqiah Ganda Putri Panjaitan dkk Tebal : 230 hlm Ukuran : 14,5 x 21 cm Penerbit : Manggu Deskripsi : Ramuan Obat Tradisional Suku Dayak Kanayatn (Dayak Ahe) adalah buku yang disusun berdasarkan hasil penelitian di Dusun Kaca Lengkuas dan Dusun Sibawek, Desa Garu, Kecamatan Mempawah Hulu, Kabupaten Landak yang didiami oleh suku… selengkapnya
Rp 89.250 Rp 105.000
Penulis : Ika Kusuma Tebal : 114 hlm Ukuran : 14,5 x 21 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Kesalahan pengobatan terjadi setiap hari di berbagai fasilitas pelayanan kesehatan di Indonesia. Pihak yang paling dirugikan dari terjadinya kesalahan pengobatan adalah pasien. Tidak jarang, kesalahan pengobatan berujung pada kecacatan atau kematian. Sayangnya, praktisi kesehatan (dokter… selengkapnya
Rp 30.600 Rp 36.000
Penulis : Vito Anggarino Damay Tebal : xxii + 266 hlm Ukuran : 15 x 19 cm Penerbit : Andi Deskripsi : Buku ini ditujukan untuk siapa saja yang ingin mengetahui hal-hal yang penting mengenai penyakit jantung dan fakta mengenai hidup sehat untuk diterapkan sehari-hari. Apakah Anda pekerja kantoran atau pengusaha, ibu rumah tangga atau… selengkapnya
Rp 125.800 Rp 148.000
Penulis : Mirza Hapsari Sakti Titis Penggalih, dkk. Tebal : 206 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Buku ini menjelaskan secara menyeluruh dasar-dasar gizi olahraga yang diharapkan dapat membantu dalam memberikan perencanaan diet yang tepat bagi atlet. Hal-hal yang dibahas dalam buku ini mencakup sistem metabolisme energi selama… selengkapnya
Rp 74.800 Rp 88.000
Buku dengan judul Farmakognosi Tumbuhan Obat: Kajian Spesifik Genus Piper memberikan gambaran tentang pentingnya obat herbal/obat alam/obat tradisional. Berbagai keunggulan obat tradisional juga diuraikan pada bab pendahuluan yang termasuk di dalamnya pemanfaatan Piper dalam pengobatan tradisional. Tinjauan tentang Piper yang menyangkut morfologi, anatomi, ekologi termasuk di dalamnya berbagai macam penelitian yang telah penulis lakukan dibahas pada… selengkapnya
Rp 76.500 Rp 90.000
Penulis : Annisa UI Mutmainnah, Hj. Herni Johan, dan Stephanie Sorta Llyod Tebal : xvi + 272 hlm Ukuran : 19 x 23 cm Penerbit : Andi Publisher Deskripsi : Buku Asuhan Persalinan Normal dan Bayi Baru Lahir ini merupakan buku yang ditujukan untuk mahasiswa kebidanan dan keperawatan. Buku ini akan sangat membantu mahasiswa dalam… selengkapnya
Rp 87.550 Rp 103.000
Penulis : Tridjoko Wisnu Murti Tebal : 136 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Buku ini dibuat dengan suatu pemahaman jika pengembangan teknologi pengolahan hasil asal ternak apa pun (daging, telur, dan/atau susu) harus memperhatikan fisiologi kebutuhan gizi pada manusia secara umum dan secara khusus manusia Indonesia yang… selengkapnya
Rp 51.000 Rp 60.000
Vitamin D merupakan vitamin yang dapat diproduksi oleh tubuh melalui bantuan sinar matahari. Banyak penelitian yang telah mengeksplorasi manfaat vitamin D untuk berbagai penyakit pada semua kelompok usia termasuk Wanita Usia Subur (WUS). Meskipun di daerah tropis, yang sepanjang tahun mendapatkan sinar matahari ditemukan prevelensi kekurangan Vitamin D pada WUS cukup tinggi. Kondisi ini diperparah… selengkapnya
Rp 50.150 Rp 59.000Pembayaran:
Kurir:
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.