● online
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO), QRIS
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
Pedoman Praktikum Teknologi Pangan
Rp 59.500 Rp 70.000| ISBN | 978-602-5717-30-7 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
Pedoman Praktikum Teknologi Pangan
Penulis : Yenni Okfrianti dan Ayu Pravita Sari
Tebal : 124 hlm
Ukuran : 20,5 x 28 cm
Penerbit : Manggu
Deskripsi :
Teknologi pangan adalah suatu disiplin ilmu yang menerapkan ilmu pengetahuan tentang bahan pangan khususnya setelah panen menggunakan teknologi yang tepat untuk memperoleh manfaat seoptimal mungkin sekaligus meningkatkan nilai tambah dari pangan tersebut. Buku teknologi pangan ini berisi panduan Praktikum untuk mahasiswa – mahasiswi jurusan Gizi dalam melaksanakan kegiatan praktik di laboratorium. Pedoman Praktikum Teknologi Pangan ini menjelaskan tentang tatacara pengenalan Uji Organoleptik (uji inderawi atau uji sensori), penentuan empat rasa dasar, penilaian macam teh, pembuatan produk bahan makanan campuran, pembuatan makanan fortifikasi dan enrichment, pengalengan daging, pembuatan tape, pembuatan susu tempe, pembuatan es krim, pembuatan pangan fungsional lokal, pembuatan jam dan jelly, pemindangan, dan pembuatan sirup. Buku Teknologi Pangan ini bisa memandu anda membuat makanan dan minuman favorit anda sendiri di rumah.
Pedoman Praktikum Teknologi Pangan
| Berat | 200 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 1.944 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Penulis : Firdaus Hafidz, Muhammad Fikru Rizal Tebal : 150 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Pada era JKN (Jaminan Kesehatan Nasional), efisiensi dalam bidang kesehatan menjadi hal yang krusial. Beban biaya pelayanan kesehatan di Indonesia dan dunia terus mengalami peningkatan. Apalagi sekitar 80% biaya kesehatan dihabiskan untuk… selengkapnya
Rp 62.900 Rp 74.000Penulis : Wisnu Juli Wiono Tebal : xiv + 156 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Media Akademi Deskripsi : Buku ini sangat tepat untuk dijadikan sebagai pelengkap dalam membelajarkan materi sistem reproduksi manusia. Disamping sebagai pegangan wajib bagi guru biologi, buku ini juga dapat dijadikan sebagai bacaan maupun panduan pengasuhan bagi… selengkapnya
Rp 125.630 Rp 147.800Penulis : Robert H. Friis Tebal : xxiv + 648 hlm Ukuran : 19 x 23 cm Penerbit : Andi Deskripsi : Epidemiologi 101 akan memperkenalkan anda pada dasar penyakit menular epidemiologi, epidemiologi lingkungan, epidemiologi molecular, dan epidemiologi psikososial/perilaku. Epidemiologi 101 sangat cocok untuk mereka yang tidak akrab serta berkaitan dengan bidang kesehatan atau statistik,… selengkapnya
Rp 195.500 Rp 230.000Penulis : Nur Aisiyah Widjaja, dkk Tebal : 154 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Diet ketogenik adalah diet tinggi lemak dan rendah karbohidrat. Tujuan diet ketogenik adalah bebas dari kejang. Beberapa literatur menyatakan bahwa diet ketogenik dapat membuat anak bebas dari kejang hingga 15-55% yang tidak membaik… selengkapnya
Rp 49.300 Rp 58.000Penulis : Risky Wulandari Tebal : viii + 232 Ukuran : 15 x 19 cm Penerbit : Andi Deskripsi : Masyarakat Indonesia mengenal telur sebagai salah satu sumber protein dengan harga terjangkau.. Mulai dari telur mata sapi, telur dadar, telur pindang, sate telur puyuh, telur asin, bahan campuran adonan roti dan kue serta masih banyak… selengkapnya
Rp 80.750 Rp 95.000Vitamin D merupakan vitamin yang dapat diproduksi oleh tubuh melalui bantuan sinar matahari. Banyak penelitian yang telah mengeksplorasi manfaat vitamin D untuk berbagai penyakit pada semua kelompok usia termasuk Wanita Usia Subur (WUS). Meskipun di daerah tropis, yang sepanjang tahun mendapatkan sinar matahari ditemukan prevelensi kekurangan Vitamin D pada WUS cukup tinggi. Kondisi ini diperparah… selengkapnya
Rp 50.150 Rp 59.000Penulis : Adi Nugroho, dkk. Tebal : xii + 336 hlm Ukuran : 17,5 x 25 cm Penerbit : Pustaka Panasea Deskripsi : Kehidupan manusia tidak lepas dari dinamika komunikasi tanpa terkecuali dalam bidang kesehatan. Menurut Laswell, komunikasi adalah proses yang menggambarkan siapa mengatakan apa dengan cara apa, kepada siapa dan dengan efek apa. Proses… selengkapnya
Rp 140.930 Rp 165.800Penulis : Sulastri, Isramiharti, dan Sunarsih Tebal : viii + 90 hlm Ukuran : 17,5 x 25 cm Penerbit : Pustaka Panasea Deskripsi : Buku BIOLOGI FISIKA KEPERAWATAN ini membahas 14 keterampilan yang berkaitan dengan konsep dasar biologi dan fisika harus dimiliki perawat. Keterampilan yang dibahas, dibagi menjadi dua topik, yaitu fisika keperawatan dan biologi… selengkapnya
Rp 72.080 Rp 84.800Lingkungan dan masyarakat adalah suatu kesatuan. Maka bila lingkungan sehat, masyarakat pun sehat dan sebaliknya. Penilaian kesehatan masyarakat dapat dilakukan dengan menilai kesehatan lingkungan, karena kualitas lingkungan, yakni memenuhi baku mutu lingkungan, akan mencerminkan perilaku masyarakat. Buku ini mengungkapkan betapa banyaknya usaha yang harus dilakukan untuk menyehatkan lingkungan dan masyarakat, sehingga mutlak memerlukan partisipasi total… selengkapnya
Rp 117.300 Rp 138.000Penulis : Yeni Lestari, Dodik Aprilianto, dan Joko Pramono Tebal : x + 198 hlm Ukuran : 17,6 x 25 cm Penerbit : Andi Deskripsi :
Rp 66.300 Rp 78.000




Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.