Whatsapp
Ada yang ditanyakan?
Klik untuk chat dengan layanan pelanggan kami
Pemasaran● online 62882008193627
Redaksi● online 6282328979777
● online
- Bebaskan Akal dari Sesat Pikir
- Antropologi Kesehatan
- The Politics of Welfare: Contested Welfare Regimes
- Wasathiyah Islam
- Arkeologi dan Karakter Bangsa
- Perbuatan Pidana Ujaran Kebencian; Ragam dan Studi
- Berkenalan dengan Hewan Herbivor, Karnivor, dan Om
- Temukan Dirimu, Nikmati Hidupmu: Kiat-Kiat Sederha
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO), QRIS
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
click image to preview
activate zoom
15%
Aplikasi Design Expert Pada Keju Analog
Rp 131.750 Rp 155.000| ISBN | 978-623-6003-18-3 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Pertanian |
Aplikasi Design Expert Pada Keju Analog
Penulis : Yusman Taufik dan Yudi Garnida
Tebal : 292 cm
Ukuran : 15,5 x 24 cm
Penerbit : Manggu
Deskripsi :
Keju adalah salah satu produk hasil fermentasi yang berbahan dasar susu dan diproduksi berbagai rasa dan bentuk. Keju merupakan protein susu yang digumpalkan dimana penggumpalan ini terjadi karna adanya enzim rennet ( atau enzi, lain yang cocok ) atau memlalui fermentasi asam laktat, komponen – komponen yang menyusun keju adalah lemak, air, protein, laktosa, kalsium, dan phospor, dimana komposisinya tergantung pada jenis keju.
Cheese analogue adalah subsitusi, tiruan sekaligus alternatif lain dari keju. Cheese analogue terdiri dari protein susu maupun non susu dan minyak pengganti atau lemak susu yang sebgai pengganti padatan susu. kelebihan cheese analogue antara lain : tidak mengandung kolesterol, rendah natrium, mengandung protein yang bisa lebih tinggi maupun lebih rendah, bebas laktosa, dan dapat menurunkan biaya produksi.
Cheese analog adalah produk yang dibuat dari campuran protein atau lemak non-susu, menghasilkan produk mirip keju untuk kebutuhan tertentu.
Buku keju analog ini menjelaskan tentang rumusan masalah, tujuan penelitian, metodologi,tinjauan pustaka, hasil dan pembahasan, formulasi optimasi terpilih
Buku keju analog ini diperkirakan akan mendapatkan peneriman baik dari beberapa golongan masyarakat yang memerlukan diet tertentu, ,misalnya orang yang memiliki kolesterol tinggi tidak diperbolehkan mengkonsumsi makanan yang tinggi lemak.
Aplikasi Design Expert Pada Keju Analog
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 1.004 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Penulis : Hasriadi Mat Akin Tebal : xx + 228 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Graha Ilmu Deskripsi : Virologi adalah ilmu yang mempelajari segala sesuatu yang berkaitan dengan virus. Virologi Tumbuhan merupakan salah satu cabang virologi yang mempelajari mengenai virus yang menginfeksi tanaman. Hal pokok yang membuat virologi tumbuhan menjadi… selengkapnya
Rp 308.380 Rp 362.800
Penulis : Jatna Supriatna (Editor) Tebal : xxii + 444 hlm Ukuran : 16 x 24 cm Penerbit : Obor Indonesia Deskripsi : Peningkatan pesat jumlah populasi dunia mengharuskan kebutuhan dasar manusianya akan pangan, sandang, papan, kesehatan, dan pendidikannya dipenuhi pemerintah negaranya masing2. Untuk itu disadaplah sumber daya alam sekitar, yang sayangnya telah dieksploitasi secara… selengkapnya
Rp 280.000 Rp 350.000
Penulis : Cipta Ginting dan Joko Prasetyo Tebal : x + 132 hlm Ukuran : 17,5 x 25 cm Penerbit : Plantaxia Deskripsi : Buku ini dimaksudkan menjadi pegangan utama dalam pengajaran Jamur Patogen Tumbuhan atau Mikologi Pertanian. Mata kuliah ini membekali mahasiswa dengan pengetahuan dasar tentang jamur dan organisme menyerupai jamur (OMJ), yang menjadi… selengkapnya
Rp 82.280 Rp 96.800
Penulis : Budi Setiadi Daryono dan Sigit Dwi Maryanto Tebal : 216 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Buku berjudul Keanekaragaman dan Potensi Sumber Daya Genetik Melon berisi tentang pengenalan keanekaragaman serta pemanfaatan potensi sumber daya genetik tanaman melon di Indonesia. Buku ini terdiri atas sembilan bab. Bab 1 menjelaskan… selengkapnya
Rp 69.700 Rp 82.000
Buku Mikrobiologi Perairan ini disusun agar dapat membantu para mahasiswa serta pembaca dalam mempelajari tentang Penyebaran mikroorganisme dalam lingkungan akuatik, Pemahaman tentang taksonomi, morfologi, metabolisme, reproduksi mikroorganisme perairan yang meliputi bakteri, protozoa dan fungi, dan peranan mikroorganisme dalam ekosistem perairan seta mengetahui mengetahui metode Most Probable Number untuk menganalisis air secara mikrobiologi.
Rp 55.505 Rp 65.300
Penulis : Sri Raharjo Tebal : 159 hlm Ukuran : 14,5 x 21 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Reaksi oksidasi pada bahan pangan bisa mengakibatkan kerusakan mutu pada makanan yang berupa munculnya aroma yang tidak disukai, berubahnya warna makanan menjadi kurang menarik, rusaknya sebagian zat gizi termasuk vitamin, dan terbentuknya senyawa-senyawa baru produk… selengkapnya
Rp 46.750 Rp 55.000
Penulis : Erlina Ambarwati Tebal : 118 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi: Buku ajar Pengantar Genetika Kuantitatif ini membahas ruang lingkup genetika kuantitatif, genetika populasi, parameter genetik dan pendugaannya, perancangan persilangan, tahapan dan cara evaluasi bahan persilangan, analisis genetiknya dan penafsiran hasil analisisnya, korelasi antarsifat, analisis lintas (path… selengkapnya
Rp 84.150 Rp 99.000
Sasaran besar pembangunan florikultura nasional tahun 2010—2025 menempatkan Indonesia pada posisi kelima terbesar pemasok bunga potong di wilayah Asia setelah Jepang, Tiongkok, lndia, dan Korea. Usaha florikultura yang meliputi bunga potong, daun potong, tanaman pot, tanaman lanskap, dan bunga tabur, telah menjadi sumber penghidupan atau pendapatan petani dan pelaku usaha yang berkontribusi terhadap indikator makro… selengkapnya
Rp 301.750 Rp 355.000
Buku ini merupakan seri ke-3 dari buku Makanan Tradisional Indonesia yang berjudul Makanan Tradisional yang Populer: Menu Sepiring Lengkap dan Makanan Berbasis Buah-Buahan. Hidangan atau menu sepiring lengkap merupakan suatu jenis hidangan yang disajikan dalam satu pinggan atau satu piring yang berbahan utama serealia atau umbi-umbian, dilengkapi dengan bahan hewani, kacangan-kacangan, dan sayur-sayuran. Beberapa hidangan sepiring… selengkapnya
Rp 98.600 Rp 116.000
Penulis : Latif Sahubawa, dkk. Tebal : 188 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Perkembangan ilmu pengetahuan, teknologi, dan seni (ipteks) di berbagai bidang industri (termasuk industri perikanan dan kelautan) dalam pemanfaatan/eksploitasi sumber daya alam sebagai bahan baku industri bertujuan untuk memenuhi kebutuhan manusia yang semakin meningkat. Implikasi… selengkapnya
Rp 78.200 Rp 92.000Pembayaran:
Kurir:
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.