Whatsapp
● online
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO), QRIS
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
click image to preview
activate zoom
15%
Aplikasi Design Expert Pada Keju Analog
Rp 131.750 Rp 155.000| ISBN | 978-623-6003-18-3 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Pertanian |
Aplikasi Design Expert Pada Keju Analog
Penulis : Yusman Taufik dan Yudi Garnida
Tebal : 292 cm
Ukuran : 15,5 x 24 cm
Penerbit : Manggu
Deskripsi :
Keju adalah salah satu produk hasil fermentasi yang berbahan dasar susu dan diproduksi berbagai rasa dan bentuk. Keju merupakan protein susu yang digumpalkan dimana penggumpalan ini terjadi karna adanya enzim rennet ( atau enzi, lain yang cocok ) atau memlalui fermentasi asam laktat, komponen – komponen yang menyusun keju adalah lemak, air, protein, laktosa, kalsium, dan phospor, dimana komposisinya tergantung pada jenis keju.
Cheese analogue adalah subsitusi, tiruan sekaligus alternatif lain dari keju. Cheese analogue terdiri dari protein susu maupun non susu dan minyak pengganti atau lemak susu yang sebgai pengganti padatan susu. kelebihan cheese analogue antara lain : tidak mengandung kolesterol, rendah natrium, mengandung protein yang bisa lebih tinggi maupun lebih rendah, bebas laktosa, dan dapat menurunkan biaya produksi.
Cheese analog adalah produk yang dibuat dari campuran protein atau lemak non-susu, menghasilkan produk mirip keju untuk kebutuhan tertentu.
Buku keju analog ini menjelaskan tentang rumusan masalah, tujuan penelitian, metodologi,tinjauan pustaka, hasil dan pembahasan, formulasi optimasi terpilih
Buku keju analog ini diperkirakan akan mendapatkan peneriman baik dari beberapa golongan masyarakat yang memerlukan diet tertentu, ,misalnya orang yang memiliki kolesterol tinggi tidak diperbolehkan mengkonsumsi makanan yang tinggi lemak.
Aplikasi Design Expert Pada Keju Analog
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 862 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Penulis : Halim Akbar Tebal : 198 hlm Ukuran : 14,5 x 21 cm Penerbit : Manggu Deskripsi : Konservasi tanah adalah usaha menjaga tanah agar tetap subur, tidak tererosi, dan mampu menopang kehidupan tanaman serta aktivitas pertanian. Sedangkan konservasi air adalah usaha menjaga ketersediaan air bersih, mencegah pencemaran, dan mengelola siklus air agar… selengkapnya
Rp 62.050 Rp 73.000
Penulis : Gembong Tjitrosoepomo Tebal : 278 hlm Ukuran : 14,5 x 21 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Buku ini membahas tentang morfologi dan sekaligus memberi tuntunan dalam mendeskripsi tumbuh-tumbuhan. Terutama ditujukan untuk pra mahasiswa yang harus menguasai bidang morfologi tumbuhan sebagai bekal dalam mempelajari taksonomi. Juga dapat digunakan oleh pelajar-pelajar sekolah menengah… selengkapnya
Rp 83.300 Rp 98.000
Penulis : Destika Cahyana, Muhrizal Sarwani, Muhammad Noor Tebal : 180 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Buku Trivia Rawa: Serba-serbi Sumber Daya Lahan Rawa ini disusun untuk memudahkan dan mempercepat pemahaman terhadap lahan rawa melalui beragam istilah khusus yang sering terlupakan, padahal penting dan menjadi kunci dalam pemanfaatan dan pengelolaan lahan rawa. Buku ini terdiri dari 4 bab… selengkapnya
Rp 66.300 Rp 78.000
Penulis : W. Mangoendidjojo Tebal : 166 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi: Buku Genetika Populasi ini merupakan suatu cookbook yang ditulis untuk dapat memberikan tambahan wawasan atau pengetahuan di bidang genetika bagi para mahasiswa dan para praktisi pemuliaan tanaman serta bagi mereka yang menaruh minat. Isi buku ini… selengkapnya
Rp 51.000 Rp 60.000
Penulis : Soepadiyo Mangoensoekarto Tebal : 408 hlm Ukuran : 14,5 x 21 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi: Manajemen tanah dan pemupukan dalam praktik di lapangan tidak mungkin dilepaskan dari standar kultur teknis budidaya perkebunan yang diusahakan. Peranan tanah dan pupuk dalam system budidaya tanaman perkebungan sangat nyata dan menentukan, terutama dalam meningkatkan hasil… selengkapnya
Rp 93.500 Rp 110.000
15%
Pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air, baik yang diolah maupun yang tidak diolah diperuntukkan sebagai makanan atau minuman untuk dikonsumsi manusia. Sangatlah penting untuk menghasilkan bahan pangan dengan kualitas tinggi sampai di tangan konsumen agar aman dikonsumsi. Keamanan pangan telah menjadi salah satu isu sentral dalam perdagangan produk pangan. Karakteristik… selengkapnya
Rp 106.250 Rp 125.000
15%
Penulis : Kasumbogo Untung Tebal : 348 hlm Ukuran : 14,5 x 21 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Pengelolaan Hama Terpadu (PHT) merupakan bagian atau model Pertanian Berkelanjutan karena layak ekonomi, akrab lingkungan, aman bagi kesehatan manusia, secara sosial dan budaya dapat diterima serta dilaksanakan secara holistik atau terpadu. Buku Pengantar Pengelolaan Hama… selengkapnya
Rp 74.800 Rp 88.000
Buku ini merupakan seri ke-3 dari buku Makanan Tradisional Indonesia yang berjudul Makanan Tradisional yang Populer: Menu Sepiring Lengkap dan Makanan Berbasis Buah-Buahan. Hidangan atau menu sepiring lengkap merupakan suatu jenis hidangan yang disajikan dalam satu pinggan atau satu piring yang berbahan utama serealia atau umbi-umbian, dilengkapi dengan bahan hewani, kacangan-kacangan, dan sayur-sayuran. Beberapa hidangan sepiring… selengkapnya
Rp 98.600 Rp 116.000
Budidaya padi ladang secara intensif pada lahan gambut merupakan salah satu upaya untuk meningkatkan produktivitas usahatani pada lahan gambut yang dikategorikan sebagai lahan marginal. Berbagai upaya dilakukan untuk mengatasi kendala sifat fisik, kimia dan biologi tanah gambut untuk meningkatkan produksi secara signifikan. Produksi padi ladang diharapkan mampu memberikan kontribusi dalam menyumbang produksi beras nasional. Hal… selengkapnya
Rp 83.130 Rp 97.800
Penulis : Noer Kasanah (Editor), Wisnu Adhi S., M. Akbar H.R.P., Maria Ulfah Dan Triyanto Tebal : 163 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Penulisan buku ini dilandasi keinginan tim penulis untuk memberikan sumbangan referensi buku di Indonesia khususnya mengenai rumput laut yang masih sangat terbatas. Banyak sekali… selengkapnya
Rp 74.800 Rp 88.000Pembayaran:
Kurir:
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.