Whatsapp
● online
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO), QRIS
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
click image to preview
activate zoom
15%
Edible Coating pada Buah Tomat
Rp 112.455 Rp 132.300| ISBN | 978-623-7715-72-6 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Pertanian |
Edible Coating pada Buah Tomat
Penulis : Yudi Garnida
Tebal : 138 cm
Ukuran : 17,5 x 25 cm
Penerbit : Manggu
Deskripsi :
Buah tomat merupakan salah satu komoditi hortikutura yang setelah dipanen masih melakukan aktivitas hidup.Tomat (Licopersicum esculentum mill) .Merupakan komoditas penting yang dikonsumsi sebagai sayuran ,bumbu masak,buah meja,bahan pewarna makanan sampai bahan kosmetika dan obat obatan. Kebutuhan pasar akan buah tomat terus meningkat,hal ini tidak lepas dari peranan tomat sebagai salah satu komuditas hortikultura yang penting terutama sebagai tanaman sayur . Edible Coating merupakan suatu alternatif penangan lanjutan untuk pengolahan buah secara minimal yang tepat. Keuntungan edible coating selain dapat melindungi produk pangan, juga penampakan asli produk dapat dipertahankan, dapat langsung dimakan serta aman. Edible coating pada buah tomat sebagai suatu lapisan tipis yang dapat dimakan yang digunakan pada makanan dengan cara pembungkusan, pencelupan, penyikatan, atau penyemprotan untuk memberikan penahanan yang selektif terhadapan perpindahan gas, uap air dan bahan terlarut serta perlindungan terhadap kerusakan mekanis. Edible Coating ini biasa nya langsung digunakan dan dibentuk di atas permukaan produk, seperti buah dan sayur dalam upaya mempertahankan kualitasnya. Edible coating pada buah tomat bermanfaat untuk menjaga buah tomat agar tidak mengalami perubahan-perubahan akibat pengaruh secara fisiologis, kimia, mekanis, parasitis, atau mikrobiologis yang mana perubahan ini dapat meningkatkan laju respirasi dan metabolisme yang mengakibatkan penurunan kualitas dan pendeknya umur simpan produk.
Edible Coating pada Buah Tomat
| Berat | 250 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 1.571 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Pengemasan makanan adalah penyimpanan makanan di dalam kemasan supaya makanan terjaga. Tujuan dari pengemasan makanan yaitu: Perlindungan dari bahaya fisik (getaran, shock, dsb) Perlindungan dari keadaan iklim mikro luar kemasan (kelembaban, temperatur, cahaya, dsb). Pengemasan yang efektif dapat dicapai bila dapat berfungsi sebagai penyatu, terdapat kesesuaian antara produk dengan kemasan. Pengemasan merupakan salah satu cara… selengkapnya
Rp 115.345 Rp 135.700
15%
Penulis : Gembong Tjitrosoepomo Tebal : 216 hlm Ukuran : 14,5 x 21 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Buku ini merupakan buku pemula bagi mereka yang ingin mempelajari taksonomi tumbuhan, yang disamping Pendahuluan memuat tujuh bab tentang hal ihwal yang bertalian dengan Taksonomi Tumbuhan, yaitu: masalah ”Klasifikasi dan sistem klasifikasi dalam sejarah perkembangan… selengkapnya
Rp 38.250 Rp 45.000
Penulis : Suharno, dkk. Tebal : 240 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Aktivitas pertambangan di Indonesia tumbuh pesat, termasuk pertambangan ilegal yang sulit dikendalikan oleh pemerintah. Dampak yang ditimbulkan sangat besar, terutama terhadap perubahan dan kerusakan lingkungan serta masalah kesehatan manusia. Lahan bekas tambang mengalami perubahan rona… selengkapnya
Rp 68.000 Rp 80.000
15%
Penulis : Triwibowo Yuwono Tebal : 284 hlm Ukuran : 14,5 x 21 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Bioteknologi merupakan salah satu pencapaian teknologi yang sangat penting dalam sejarah umat manusia. Dengan teknologi ini manusia telah mencapai suatu aras pemahaman dan aplikasi ilmu yang mempunyai implikasi sangat luas bagi… selengkapnya
Rp 62.900 Rp 74.000
Penulis : Jatna Supriatna dan Chris Margules Tebal : 426 hlm Ukuran : 16 x 24 cm Penerbit : Obor Indonesia Deskripsi : The National Park of Indonesia is a book that we must read when we want to explore the 55 national parks that cover an area of more than 16 million hectares, its… selengkapnya
Rp 280.000 Rp 350.000
Penulis : Murdijati Gardjito, dkk. Tebal : 198 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Buku ini ingin mengajak para pembacanya untuk melihat dan menilai jamu sebagai produk yang sangat bermartabat. Hal ini karena jamu merupakan produk unggulan yang tidak dimiliki oleh bangsa lain di dunia. Apalagi setelah masyarakat… selengkapnya
Rp 75.650 Rp 89.000
Penulis : Luthfi Muta’ali Tebal : 250 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Salah satu tipe pembangunan sektoral yang diharapkan memiliki peran “ganda” sangat penting dalam mempercepat pertumbuhan ekonomi sekaligus menjadi agen bagi pembangunan wilayah adalah sektor pertanian. Terdapat pertalian yang erat antara sektor pertanian dan pembangunan wilayah, hampir sebagian besar… selengkapnya
Rp 76.500 Rp 90.000
15%
Penulis : Hardjono Sastrohamidjojo Tebal : 172 hlm Ukuran : 14,5 x 21 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Banyak cara untuk ikut serta mencerdaskan anak bangsa, salah satunya adalah menulis buku ilmu pengetahuan. Penulis menyadari menulis buku tidak mudah. Pada dasarnya, menulis buku tidak dapat dipaksa atau diproyekkan, tetapi sudah tumbuh dari diri… selengkapnya
Rp 47.600 Rp 56.000
Penulis : Yopi Imenuel Ismael Tebal : 240 hlm Ukuran : 14,5 x 20,5 cm Penerbit : Manggu Deskripsi : Buku Teknik dan Strategi Penyuluhan Pertanian Era Kreatif menjelaskan kegiatan penyuluhan pertanian sebagai proses komunikasi pembangunan pertanian, penyuluhan pertanian di Indonesia, organisasi dan manajemen penyuluhan pertanian, materi penyuluhan pertanian, peranan penyuluhan pertanian, evaluasi penyuluhan pertanian,… selengkapnya
Rp 56.950 Rp 67.000
Penulis : Muhamad Karim Tebal : xii + 196 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Plantaxia Deskripsi : Indonesia adalah Negara maritim terbesar di dunia. Sumberdaya kemaritimannya pun melimpah. Sayangnya belum dikelola dan dimanfaatkan secara optimal. Semenjak tahun 2014, orientasi kemaritiman telah menjadi visi pemerintah Indonesia lewat pencanangan poros maritim dunia (PMD)…. selengkapnya
Rp 127.330 Rp 149.800Pembayaran:
Kurir:
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.