Dasar-Dasar Teknik Irigasi

Penulis : Andi Iqbal Burhanuddin Tebal : x + 230 hlm Ukuran : 17,5 x 24,5 cm Penerbit : Andi Deskripsi : Biologi kelautan adalah ilmu yang mempelajari kehidupan di laut yaitu kehidupan makhluk hidup beserta interaksinya dengan lingkungan. Ada banyak alasan untuk mempelajari spesies yang hidup di laut, khususnya mencakup studi aspek yang berbeda… selengkapnya

Penulis     : Soepadiyo Mangoensoekarto Tebal         : 408 hlm Ukuran     : 14,5 x 21 cm Penerbit   : UGM Press Deskripsi: Manajemen tanah dan pemupukan dalam praktik di lapangan tidak mungkin dilepaskan dari standar kultur teknis budidaya perkebunan yang diusahakan. Peranan tanah dan pupuk dalam system budidaya tanaman perkebungan sangat nyata dan menentukan, terutama dalam meningkatkan hasil… selengkapnya

Penulis     : Neti Yuliana Tebal         : xii + 96 hlm Ukuran     : 17 x 24 cm Penerbit   : Graha Ilmu Deskripsi : Teknologi fermentasi asam laktat adalah teknologi yang memanfaatkan bakteri asam laktat untuk mengubah hasil-hasil pertanian segar menjadi produk-produk yang bermanfaat. Sebelum memahami lebih dalam fermentasi asam laktat, pembaca diajak memahami prinsip dasar fermentasi… selengkapnya

Banyak penelitian menunjukkan bahwa antosianin mempunyai aktivitas antioksidan yang tinggi. Buah-buahan yang berwarna ungu karena antosianin mempunyai aktivitas antioksidan yang jauh lebih tinggi daripada buah sejenis yang warnanya tidak ungu, misalnya pada buah anggur. Selain itu, sudah diketahui bahwa antosianin mempunyai peranan penting untuk kesehatan manusia, antara lain bila dikonsumsi secara teratur, dapat menurunkan risiko… selengkapnya

Penulis     : Triwibowo Yuwono, dkk. Tebal         : xiv + 390 hlm Ukuran     : 15,5 x 23 cm Penerbit   : UGM Press Deskripsi : Buku Pengantar Ilmu Pertanian ini memberikan dasar-dasar pemahaman mengenai ilmu pertanian yang diperlukan bagi mahasiswa yang belajar ilmu pertanian, khususnya pada tingkat S-1. Mengingat cakupan ilmu pertanian yang… selengkapnya

Penulis     : Noer Khasanah, dkk. Tebal         : 212 hlm Ukuran     : 15,5 x 23 cm Penerbit   : UGM Press Deskripsi : Rumput laut telah dipanen ribuan tahun lalu di Cina, Korea, dan Jepang untuk tujuan kuliner dan pengobatan. Ada ratusan jenis spesies rumput laut pangan yang merupakan sumber makanan sehat, rendah kalori, tinggi serat, dan… selengkapnya

Penulis     : Yusman Taufik dan Yudi Garnida Tebal         : 292 cm Ukuran     : 15,5 x 24 cm Penerbit   : Manggu Deskripsi : Keju adalah salah satu produk hasil fermentasi yang berbahan dasar susu dan diproduksi berbagai rasa dan bentuk. Keju merupakan protein susu yang digumpalkan dimana penggumpalan ini terjadi karna adanya enzim rennet ( atau… selengkapnya

Penulis     : Mulyadi Tebal         : 339 hlm Ukuran     : 14,5 x 21 cm Penerbit   : UGM Press Deskripsi : Buku nematologi pertanian disusun dengan tujuan agar bidang nematologi di masa mendatang lebih diminati san dikembangkan khususnya dalam rangka mendukung pembangunan pertanian berkelanjutan. Isi buku ini menggambarkan sejarah perkembangan nematologi baik didalam… selengkapnya

Penulis     : Mirwan Ushada, Agustinus Suryandono, dan Nafis Khuriyati Tebal         : 152 hlm Ukuran     : 15,5 x 23 cm Penerbit   : UGM Press Deskripsi Agroindustri memiliki kontribusi yang sangat penting terhadap pertumbuhan ekonomi negara sedang berkembang seperti Indonesia. Hal ini berdasarkan potensi Indonesia yang sangat signifikan pada bidang pertanian dan pedesaan. Agroindustri merupakan industri yang… selengkapnya

Pati merupakan salah satu jenis karbohidrat yang sering diaplikasikan dalam produk pangan. Hal tersebut disebabkan keberlimpahan pati di alam, yang diperoleh dari tumbuhan. Pati biasanya digunakan sebagai bahan campuran dalam pembuatan produk pangan, seperti sup instan, roti, puding. dll. Fungsi pati bisa berbagai macam, mulai dari sebagai pengental, pembentuk gel, pengisi tekstur, penstabil emulsi, hingga… selengkapnya