Whatsapp

Ada yang ditanyakan?
Klik untuk chat dengan customer support kami

CS
● online
CS
● online
Halo, perkenalkan saya CS
baru saja
Ada yang bisa saya bantu?
baru saja
Kontak Kami
Member Area
Rp
Keranjang Belanja

Oops, keranjang belanja Anda kosong!

  • Diskon mulai 10%;
  • Buku dijamin ASLI;
  • Tidak Menjual buku bajakan;
  • Pengiriman ke seluruh Indonesia;
  • Pengiriman ke luar negeri sila WA kami;
  • Pembayaran: Transfer (BCA, Mandiri, BRI, BNI), Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay)
Beranda » Lainnya » Industri Jasa Boga
click image to preview activate zoom
Diskon
15%

Industri Jasa Boga

Rp 102.000 Rp 120.000
Hemat Rp 18.000
ISBN978-602-386-087-6
Stok Habis
Kategori Lainnya
Tentukan pilihan yang tersedia!
H A B I S
Maaf, produk ini tidak tersedia.
Bagikan ke

Industri Jasa Boga

Penulis     : Murdijati Gardjito, Henny Krissetiana Hendrasty, Alfina Dewi

Tebal         : 434 hlm

Ukuran     : 15,5 x 23 cm

Penerbit   : UGM Press

Deskripsi :

Dalam era globalisasi saat ini, industri jasa boga semakin penting bagi masyarakat karena modernisasi telah menjadikan keluarga Indonesia kehilangan kesempatan menyediakan makanan dari rumah. Makan di luar rumah menjadi tren baru dan semakin digemari dari waktu ke waktu dalam masyarakat. Selain itu, perpindahan arus wisatawan, baik wisatawan Nusantara maupun wisatawan mancanegara menuntut penyediaan makanan yang praktis dan lezat untuk dinikmati. Para wisatawan mancanegara mencari masakan Indonesia yang autentik dan higienis untuk dinikmati pula. Semua hal yang disebutkan di atas menuntut profesionalisme para pelaku yang menggerakkan industri jasa boga, yaitu mereka yang tergolong sebagai pengelola, pelaksana, bagian promosi dan pemasaran, pelaksana pelayanan, penghidang makanan, pelaksana yang memasak makanan, dan mereka yang mendukung keberhasilan dan kelancaran dalam industri jasa boga.

Tags: ,

Industri Jasa Boga

Berat 450 gram
Kondisi Baru
Dilihat 1.402 kali
Diskusi Belum ada komentar

Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.

Silahkan tulis komentar Anda

Buku Terkait

Produk yang sangat tepat, pilihan bagus..!

Berhasil ditambahkan ke keranjang belanja
Lanjut Belanja
Periksa