Beranda » Lainnya » Industri Jasa Boga

Industri Jasa Boga

DISKON 15% ISBN: 978-602-386-087-6 Stok: Tersedia
Berat 450 gram
Kondisi Baru
Kategori Lainnya
Dilihat 1.113 kali
Diskusi Belum ada komentar
Bagikan

Industri Jasa Boga

Berhasil ditambahkan ke keranjang belanja Anda
Lanjut Belanja
Keranjangku
Rp 102.000 Rp 120.000
Hemat Rp 18.000
Tentukan pilihan yang tersedia!
Pemesanan lebih cepat! Pesan Langsung
Industri Jasa Boga
Rp 102.000 Rp 120.000
Tersedia / 978-602-386-087-6
Pemesanan dapat langsung menghubungi kontak dibawah:

Detail Buku Industri Jasa Boga

Penulis     : Murdijati Gardjito, Henny Krissetiana Hendrasty, Alfina Dewi

Tebal         : 434 hlm

Ukuran     : 15,5 x 23 cm

Penerbit   : UGM Press

Deskripsi :

Dalam era globalisasi saat ini, industri jasa boga semakin penting bagi masyarakat karena modernisasi telah menjadikan keluarga Indonesia kehilangan kesempatan menyediakan makanan dari rumah. Makan di luar rumah menjadi tren baru dan semakin digemari dari waktu ke waktu dalam masyarakat. Selain itu, perpindahan arus wisatawan, baik wisatawan Nusantara maupun wisatawan mancanegara menuntut penyediaan makanan yang praktis dan lezat untuk dinikmati. Para wisatawan mancanegara mencari masakan Indonesia yang autentik dan higienis untuk dinikmati pula. Semua hal yang disebutkan di atas menuntut profesionalisme para pelaku yang menggerakkan industri jasa boga, yaitu mereka yang tergolong sebagai pengelola, pelaksana, bagian promosi dan pemasaran, pelaksana pelayanan, penghidang makanan, pelaksana yang memasak makanan, dan mereka yang mendukung keberhasilan dan kelancaran dalam industri jasa boga.

Tags: ,

Buku Terkait
Diskusi Produk (0)

Silakan tulis komentar Anda

Alamat:

Jl. Kasongan (Agen Wahana Timur Balai Desa Bangunjiwo) Gendeng RT 15, Bangunjiwo, Kasihan, Bantul, DIY 55184

Kurir

Pembayaran

Chat via Whatsapp
Pustaka Kita
⚫ Online
Halo, perkenalkan saya Pustaka Kita
baru saja
Ada yang bisa saya bantu?
baru saja