Whatsapp
● online
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO), QRIS
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
click image to preview
activate zoom
15%
Kandungan Zat Gizi Makanan Khas Yogyakarta
Rp 61.200 Rp 72.000| ISBN | 979-420-876-0 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
Kandungan Zat Gizi Makanan Khas Yogyakarta
Penulis : Lily Arsanti Lestari, Puspita Mardika Sari, Fasty Arum Utami
Tebal : 176 hlm
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Penerbit : UGM Press
Deskripsi :
Buku Kandungan Zat Gizi Makanan Khas Yogyakarta ini berisi informasi kandungan zat gizi beberapa makanan khas Yogyakarta baik makanan tradisional maupun makanan yang sedang naik daun di kalangan pecinta wisata kuliner, misalnya sate jamur, sate klathak, sambal belut, wedang uwuh, kopi joss, dan sebagainya. Buku ini berisi hasil kajian yang dilakukan oleh Program Studi Gizi Kesehatan, Fakultas Kedokteran UGM mengenai berbagai macam makanan khas Yogyakarta dan kandungan zat gizinya.
Buku ini dapat dibaca oleh berbagai kalangan baik mahasiswa, dosen, peneliti, maupun masyarakat umum. Pembaca akan mendapatkan informasi mengenai kandungan zat gizi makanan per takaran saji maupun per 100 gram dari tiap-tiap jenis makanan khas Yogyakarta. Selain itu, buku ini juga memaparkan mengenai teknik yang tepat dalam mengukur kandungan zat gizi pada makanan. Pengukuran kandungan zat gizi pada sampel makanan dilakukan di laboratorium di lingkungan Universitas Gadjah Mada yaitu Laboratorium Penelitian dan Pengujian Terpadu (LPPT), Laboratorium Pangan dan Gizi Fakultas Teknologi Pertanian, dan Laboratorium Gizi Kuliner, Fakultas Kedokteran.
Pembahasan juga dilengkapi dengan kajian mengenai keamanan makanan, ukuran Rumah Tangga (URT) untuk makanan, serta Angka Kecukupan Gizi (AKG) yang berlaku di Indonesia. Dengan adanya buku ini diharapkan dapat menambah wawasan kepada masyarakat luas mengenai makanan tradisional yang ada di Kota Yogyakarta sehingga mereka dapat memilih makanan mana yang cocok untuk dikonsumsi berdasarkan kondisi tubuh masing-masing orang. Sebagai contoh, seorang penderita Diabetes Mellitus sebaiknya menghindari makanan yang tinggi gula sederhana seperti geplak dan lebih memilih konsumsi makanan yang tinggi karbohidrat kompleks seperti growol dan garut.
Kandungan Zat Gizi Makanan Khas Yogyakarta
| Berat | 200 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 65 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Penulis : Yeni Lestari, Dodik Aprilianto, dan Joko Pramono Tebal : xii + 196 hlm Ukuran : 17,6 x 25 cm Penerbit : Andi Deskripsi :
Rp 66.330 Rp 78.000
Kesehatan global berfokus pada isu-isu kesehatan dunia yang membutuhkan kerja sama lintas negara, bersifat multidisipliner, lintas sektor, dan bertujuan untuk meningkatkan dan mencapai kesetaraan status kesehatan masyarakat dunia. Faktor-faktor seperti meningkatnya mobilitas penduduk, globalisasi perdagangan, kejadian luar biasa penyakit yang berdampak global, perubahan iklim, dan disparitas status kesehatan antarnegara telah meningkatkan kesadaran akan pentingnya masalah… selengkapnya
Rp 100.300 Rp 118.000
Penulis : Fenny Vitiasari Dessy dan Ike Johan Prihatin Tebal : x + 114 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Pustaka Panasea Deskripsi : Idealnya wanita yang merasa hamil bersedia untuk memeriksakan diri ketika haidnya terlambat sekurang-kurangnya 1 bulan. Dengan demikian, jika terdapat kelainan pada kehamilannya tersebut akan lekas diketahui dan segea… selengkapnya
Rp 84.830 Rp 99.800
Nyeri merupakan masalah yang sering dikeluhkan oleh pasien dan sering menjadi masalah keperawatan utama di pelayanan keperawatan untuk ditangani. Namun, sampai saat ini belum ada model pengelolaan keperawatan nyeri sebagai bentuk nyata penanganan nyeri yang dilakukan oleh perawat. Buku ini disusun sebagai acuan perawat untuk dapat menerapkan model pengelolaan nyeri bagi pasien. Model pengelolaan keperawatan… selengkapnya
Rp 85.680 Rp 100.800
Penulis : Yenni Okfrianti dan Ayu Pravita Sari Tebal : 124 hlm Ukuran : 20,5 x 28 cm Penerbit : Manggu Deskripsi : Teknologi pangan adalah suatu disiplin ilmu yang menerapkan ilmu pengetahuan tentang bahan pangan khususnya setelah panen menggunakan teknologi yang tepat untuk memperoleh manfaat seoptimal mungkin sekaligus meningkatkan nilai tambah dari pangan tersebut…. selengkapnya
Rp 59.500 Rp 70.000
Penulis : Bernadette Dian Novita Dewi Tebal : xviii + 110 hlm Ukuran : 14 x 21 cm Penerbit : Andi Deskripsi : Tuberkolosis (TB) paru merupakan infeksi kronis yang disebabkan oleh Mycobacterium tuberculosis (M. Tuberculosis) yang menyerang jaringan paremkim paru. Buku Diabetes Melitus dan Infeksi Tuberkulosis: Diagnosis dan Pendekatan Terapi ini memberikan informasi tentang… selengkapnya
Rp 57.800 Rp 68.000
Penulis : Yohanes Sunardi Tebal : xviii + 142 hlm Ukuran : 15 x 21 cm Penerbit : Andi Deskripsi : Di masa ini, berbagai usaha untuk meningkatkan imunitas tubuh tengah digalakkan dan juga banyak diupayakan oleh kita semua. Tidak hanya berkaitan dengan virus saja, tetapi juga berkaitan dengan ketahanan tubuh manusia pada bakteri serta… selengkapnya
Rp 91.800 Rp 108.000
Penulis : Hari Purnomo Tebal : xiv + 178 hlm Ukuran : 16 x 23 cm Penerbit : Andi Deskripsi : Buku ini merupakan aplikasi dari HKSA (Hubungan Kuantitatif Struktur dan Aktivitas). HKSA adalah bagian dari Kimia Komputasi dalam bidang Kimia Medisinal. Kimia Medisinal adalah mata kuliah wajib bagi mahasiswa Fakultas Farmasi di seluruh Indonesia…. selengkapnya
Rp 96.900 Rp 114.000
Penulis : Ribkha Itha Idhayanti, Ayuningtyas, dan Siti Maryani Tebal : x + 168 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Pustaka Panasea Deskripsi : Sepanjang siklus daur kehidupan manusia. Sejak dari kandungan, lahir, bayi, balita, anak prasekolah, remaja, dewasa sampai dengan lansia dalam menjalankan aktivitas sehari – hari yang dominan adalah “komunikasi”…. selengkapnya
Rp 103.530 Rp 121.800
Seiring dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, ilmu kedokteran pun terus berkembang. Kemajuan teknologi pun menunjang diagnosis dan terapi penyakit baru yang bermunculan. Ironisnya, penyakit “lama” yang sudah sekian lama dikenal manusia pun masih ada yang belum memahaminya dengan benar. Di pusat pengembangan ilmu kaus-kasus itu tidaklah sulit. Namun, tenaga kesehatan yang jauh dari pusat… selengkapnya
Rp 76.500 Rp 90.000Pembayaran:
Kurir:
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.