Ada yang ditanyakan?
Klik untuk chat dengan layanan pelanggan kami
Pemasaran● online 62882008193627
Redaksi● online 6282328979777
● online
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO), QRIS
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
Kandungan Zat Gizi Makanan Khas Yogyakarta
Rp 61.200 Rp 72.000| ISBN | 979-420-876-0 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
Kandungan Zat Gizi Makanan Khas Yogyakarta
Penulis : Lily Arsanti Lestari, Puspita Mardika Sari, Fasty Arum Utami
Tebal : 176 hlm
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Penerbit : UGM Press
Deskripsi :
Buku Kandungan Zat Gizi Makanan Khas Yogyakarta ini berisi informasi kandungan zat gizi beberapa makanan khas Yogyakarta baik makanan tradisional maupun makanan yang sedang naik daun di kalangan pecinta wisata kuliner, misalnya sate jamur, sate klathak, sambal belut, wedang uwuh, kopi joss, dan sebagainya. Buku ini berisi hasil kajian yang dilakukan oleh Program Studi Gizi Kesehatan, Fakultas Kedokteran UGM mengenai berbagai macam makanan khas Yogyakarta dan kandungan zat gizinya.
Buku ini dapat dibaca oleh berbagai kalangan baik mahasiswa, dosen, peneliti, maupun masyarakat umum. Pembaca akan mendapatkan informasi mengenai kandungan zat gizi makanan per takaran saji maupun per 100 gram dari tiap-tiap jenis makanan khas Yogyakarta. Selain itu, buku ini juga memaparkan mengenai teknik yang tepat dalam mengukur kandungan zat gizi pada makanan. Pengukuran kandungan zat gizi pada sampel makanan dilakukan di laboratorium di lingkungan Universitas Gadjah Mada yaitu Laboratorium Penelitian dan Pengujian Terpadu (LPPT), Laboratorium Pangan dan Gizi Fakultas Teknologi Pertanian, dan Laboratorium Gizi Kuliner, Fakultas Kedokteran.
Pembahasan juga dilengkapi dengan kajian mengenai keamanan makanan, ukuran Rumah Tangga (URT) untuk makanan, serta Angka Kecukupan Gizi (AKG) yang berlaku di Indonesia. Dengan adanya buku ini diharapkan dapat menambah wawasan kepada masyarakat luas mengenai makanan tradisional yang ada di Kota Yogyakarta sehingga mereka dapat memilih makanan mana yang cocok untuk dikonsumsi berdasarkan kondisi tubuh masing-masing orang. Sebagai contoh, seorang penderita Diabetes Mellitus sebaiknya menghindari makanan yang tinggi gula sederhana seperti geplak dan lebih memilih konsumsi makanan yang tinggi karbohidrat kompleks seperti growol dan garut.
Kandungan Zat Gizi Makanan Khas Yogyakarta
| Berat | 200 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 117 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Penulis : Rizka Ayu Setyani Tebal : x + 126 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Graha Ilmu Deskripsi : Lebih dari separuh dari total penduduk Indonesia adalah perempuan. Namun akibat pengaruh diskriminasi gender menjadikan kualitas hidup perempuan jauh tertinggal dibandingkan laki-laki. Di sinilah seharusnya masalah tentang kesehatan perempuan dan perencanaan keluarga… selengkapnya
Rp 95.880 Rp 112.800Penulis : M. Zen Rahafiludin, dkk. Tebal : xii + 70 hlm Ukuran : 21 x 26 cm Penerbit : Trans Medika Deskripsi : Imunologi adalah ilmu yang mempelajari sistem imunitas dan respon-responnya dalam menghadapi patogen. Fungsi fisiologis dari sistem imun adalah untuk mencegah infeksi dan mengurangi infeksi yang menetap. Respon yang dibuat melawan infeksi… selengkapnya
Rp 44.030 Rp 51.800Penulis : Susetyowati Tebal : 156 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Penyakit ginjal merupakan kondisi yang banyak ditemui di Indonesia, baik dalam tahap gagal ginjal akut (GGA) maupun penyakit ginjal kronik (PGK). Dalam laporannya, Pernefri menyebutkan bahwa 90% pasien yang menjalani hemodialisis (HD) memiliki diagnosis PGK stage… selengkapnya
Rp 78.200 Rp 92.000Penulis : M. Anief Tebal : 90 hlm Ukuran : 14,5 x 21 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Farmasi adalah suatu profesi kesehatan yang berhubungan dengan pembuatan dan distribusi produk yang berkhasiat obat. Karena dengan pembuatan dan distribusi produk yang berkhasiat obat. Karena itu farmasi juga meliputi profesi yang sah dari fungsi ekonomi… selengkapnya
Rp 37.400 Rp 44.000Sebagai negara yang majemuk, Indonesia memiliki bermacam-macam budaya yang tersebar dari Sabang sampai Merauke. Budaya tersebut tidak lepas dari kondisi masyarakat, misalnya kondisi geografis suatu wilayah, sistem religi, mata pencaharian, dan sistem ekonomi. Keberagaman budaya tersebut terwujud salah satunya dalam budaya makan. Dalam budaya makan, terdapat kepercayaan, kebiasaan, pantangan, tabu, anjuran, dan lain-lain terkait konsumsi… selengkapnya
Rp 105.400 Rp 124.000Penulis : Erick Ansorge dan Eric Metcalf Tebal : xii + 588 hlm Ukuran : 19 x 23 cm Penerbit : Andi Deskripsi : “Bebas Alergi secara Alami merupakan tulisan yang menceritakan tentang pandangan konvensional, lingkungan, dan alternatif yang berkaitan dengan lingkungan alergi, yang disajikan secara seimbang. Solusi dalam pola hidup, penanganan, dan hubungan tersembunyi… selengkapnya
Rp 191.250 Rp 225.000Penulis : Yodi Mahendradhata, dkk Tebal : 160 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Guna menghasilkan program yang berkualitas maka diperlukan manajemen program yang dilakukan secara tepat pada setiap siklus program. Buku manajemen program kesehatan memberikan pemahaman yang komprehensif, kontekstual serta menawarkan panduan bagi pembuat program maupun praktisi… selengkapnya
Rp 49.300 Rp 58.000Penulis : Arwam Hermanus Tebal : 196 hlm Ukuran : 14,5 x 21 cm Penerbit : Ombak Deskripsi :
Rp 42.500 Rp 50.000Penulis : Khairul Amar Tebal : xiv + 300 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Pustaka Panasea Deskripsi : Studi tentang kebijakan atau politik olahraga dapat terus berlanjut, dan dapat berkontribusi pada, pendekatan teoritis dan metodologis yang luas. Teori tingkat makro tentang ekonomi negara dan politik, kerangka kerja tingkat meso dalam perumusan… selengkapnya
Rp 121.380 Rp 142.800Obesitas merupakan masalah kesehatan yang memengaruhi derajat kesehatan masyarakat karena memiliki kontribusi yang sangat signifikan terhadap beberapa jenis penyakit, seperti tekanan darah tinggi, penyakit kardiovaskuler, dan diabetes tipe 2. Penatalaksanaan gizi pada individu dengan obesitas dan kelebihan berat badan tidak hanya bertujuan untuk menurunkan berat badan, tetapi juga untuk meningkatkan status kesehatan dan mencegah berbagai… selengkapnya
Rp 49.300 Rp 58.000


Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.