Whatsapp
● online
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO)
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
click image to preview
activate zoom
15%
Manajemen Stewarding Pariwisata dan Perhotelan
Rp 37.400 Rp 44.000| Kode | 978-602-6948-71-7 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Manajemen |
Manajemen Stewarding Pariwisata dan Perhotelan
Penulis : Aulia Fadhli
Tebal : x + 150 hlm
Ukuran : 16 x 23 cm
Penerbit : Gava Media
Deskripsi :
Indonesia merupakan negara kepulauan di Asia Tenggara denga pulau sebanyak 17.504 dan menyebar sepanjang 3.977 mil di antara Samudra Hindia dan Samudra Pasifik. Dari kondisi geografis tersebut, maka lahirlah sektor-sektor perekonomian khususnya pariwisata dimana hotel dan restoran adalah bagian dari semua itu. Kehadiran hotel dan restoran menciptakan lapangan kerja baru bagi warga Indonesia serta inovator-inovator di bidang hotel dan restoran.
Pemerintahpun mensikapi hal ini dengan cepat dengan membuka sebanyak-banyaknya sekolah-sekolah kejuruan dan pariwisata. Pada sekolah kejuruan dan pariwisata ini, secara teknis mengajarkan kepada siswa dan mahasiswanya berbagai keterampilan yang menunjang pekerjaan pada sektor pariwisata ini. Adapun salah satunya adalah manajemen stewarding.
Steward sebagai section yang bertugas dan bertanggung jawab langsung terhadap peralatan-peralatan yang digunakan di Food and Beverage departemen. Departemen ini menuntut para steward untuk bekerja teliti dan hati-hati baik pada saat proses pencucian hingga proses penyimpanan peralatan, peralatan itu haruslah berada dalam kondisi yang lebih baik dengan sangat memperhatikan hygiene dan sanitasi, oleh karena itu pentingnya fungsi dan peran steward serta peralatan-peralatan yang menjadi bagian dari tugas dan tanggung jawabnya.
Buku ini secara detil memberikan penjelasan dan teknis kerjastewar, mulai dari pengertian, pengelolaan manajemen, ruang lingkup pekerjaan, struktur organisasi dan tanggung-jawab masing-masingnya. Mengenal berbagai jenis peralatan restoran, pembersihan, pemeliharaan dan perawatan, penyimpanan,hyegine& sanitasi serta mengoperasikan berbagai peralatan stewarding.
Tags: gava media, manajemen
Manajemen Stewarding Pariwisata dan Perhotelan
| Berat | 200 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 1.705 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Penulis : Bintoro dan Daryanto Tebal : x + 214 hlm Ukuran : 16 x 23 cm Penerbit : Gava Media Deskripsi : Kinerja dalam organisasi merupakan jawaban dari berhasil atau tidaknya tujuan organisasi yang telah ditetapkan. Penilaian kinerja pada dasarnya merupakan faktor kunci guna mengembangkan suatu organisasi secara efektif dan efisien, karena adanya kebijakan atau program yang lebih baik… selengkapnya
Rp 46.325 Rp 54.500
Penulis : Dedy Ansari Harahap dan Dita Amanah Tebal : 352 hlm Ukuran : 16 x 24 cm Penerbit : Alfabeta Deskripsi :
Rp 69.700 Rp 82.000
Penulis : Casmudi Tebal : 368 hlm Ukuran : 16 x 24 cm Penerbit : Alfabeta Deskripsi : Pendidikan di Indonesia dalam perkembangan masih menghadapi beberapa permasalahan. Hal ini tentu Tidak dapat dipungkiri karena substansi yang di transformasikan selama proses pendidikan dan pembelajaran selalau berada di bawah tekanan kemajuan ilmu pengetahuan. Oleh Karena itu diperlukan… selengkapnya
Rp 74.800 Rp 88.000
Penulis : Suhardi Tebal : xx + 398 hlm Ukuran : 16 x 23 cm Penerbit : Gava Media Deskripsi : Buku ini menjelaskan dasar-dasar menajemen dalam sebuah pengantar yang terangkum secara jelas dan lugas dengan bahasa mudah dicerna, dan cocok bagi mereka yang ingin mengetahui lebih dekat tentang ilmu manajemen dan berkeinginan untuk membuka… selengkapnya
Rp 96.050 Rp 113.000
Penulis : Fauzi dan Rita Irviani Tebal : x + 134 hlm Ukuran : 16 + 23 cm Penerbit : Andi Deskripsi : Buku Pengantar Manajemen ini disajikan sebagai alternatif sumber referensi bagi para mahasiswa yang menekuni mata kuliah Manajemen atau sedang menyelesaikan tugas akhir yang berkaitan dengan Ilmu Manajemen. Di samping itu, buku ini… selengkapnya
Rp 44.200 Rp 52.000
Penulis : Hadari Nawawi Tebal : 437 hlm Ukuran : 14,5 X 21 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Dalam menghadapi globalisasi di penghujung abad XX dan memasuki abad XXI khususnya di bidang perekonomian, setiap dan semua perusahaan akan menghadapi tantangan yang semakin tajam dan berat dalam mewujudkan eksistensinya. Kondisi lingkungan bisnis yang berubah… selengkapnya
Rp 58.225 Rp 68.500
Penulis : Fandy Tjiptono Tebal : xvi + 392 hlm Ukuran : 19 x 23 cm Penerbit : Andi Deskripsi : Tema sentral buku ini adalah membangun layanan prima dalam sebuah organisasi. Layanan (service) buka saja bermanfaat sebagai pelengkap produk yang ditawarkan, namun juga merupakan kunci diferensiasi setiap perusahaan. Meminjam konsep The Flower of Services… selengkapnya
Rp 110.500 Rp 130.000
Penulis : Aulia Fadhli Tebal : viii + 148 hlm Ukuran : 16 x 23 cm Penerbit : Gava Media Deskripsi : Di dalam bidang pariwisata dan perhotelan, pengetahuan teori dan praktek yang di pelajari di sekolah harus di tunjang dengan praktek yang di lakukan di dunia industri, namun sebelum praktek atau bahkan bekerja di dunia insdustri, calon… selengkapnya
Rp 36.550 Rp 43.000
Penulis : Hery Tebal : vi + 118 hlm Ukuran : 16 x 23 cm Penerbit : Gava Media Deskripsi: Istilah manajemen biaya menggambarkan pendekatan dan aktivitas manajer dalam membuat keputusan perencanaan dan pengendalian (jangka pendek serta jangka panjang) yang akan meningkatkan nilai bagi pelanggan dan menurunkan biaya produk. Perencanaan dan pengendalian biaya juga tidak… selengkapnya
Rp 28.050 Rp 33.000
Penulis : Adi Robith Setiana Tebal : 196 hlm Ukuran : 17,5 x 25 cm Penerbit : Manggu Manajemen sumber daya manusia atau disingkat MSDM, adalah pemanfaatan sejumlah individu secara efisien dan efektif serta dapat digunakan secara maksimal untuk mencapai tujuan organisasi atau perusahaan. Kajian MSDM menggabungkan beberapa bidang ilmu seperti psikologi, sosiologi, dan lain-lain…. selengkapnya
Rp 72.250 Rp 85.000Pembayaran:
Kurir:
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.