Whatsapp
● online
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO), QRIS
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
click image to preview
activate zoom
15%
Manajemen Stewarding Pariwisata dan Perhotelan
Rp 37.400 Rp 44.000| ISBN | 978-602-6948-71-7 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Manajemen |
Manajemen Stewarding Pariwisata dan Perhotelan
Penulis : Aulia Fadhli
Tebal : x + 150 hlm
Ukuran : 16 x 23 cm
Penerbit : Gava Media
Deskripsi :
Indonesia merupakan negara kepulauan di Asia Tenggara denga pulau sebanyak 17.504 dan menyebar sepanjang 3.977 mil di antara Samudra Hindia dan Samudra Pasifik. Dari kondisi geografis tersebut, maka lahirlah sektor-sektor perekonomian khususnya pariwisata dimana hotel dan restoran adalah bagian dari semua itu. Kehadiran hotel dan restoran menciptakan lapangan kerja baru bagi warga Indonesia serta inovator-inovator di bidang hotel dan restoran.
Pemerintahpun mensikapi hal ini dengan cepat dengan membuka sebanyak-banyaknya sekolah-sekolah kejuruan dan pariwisata. Pada sekolah kejuruan dan pariwisata ini, secara teknis mengajarkan kepada siswa dan mahasiswanya berbagai keterampilan yang menunjang pekerjaan pada sektor pariwisata ini. Adapun salah satunya adalah manajemen stewarding.
Steward sebagai section yang bertugas dan bertanggung jawab langsung terhadap peralatan-peralatan yang digunakan di Food and Beverage departemen. Departemen ini menuntut para steward untuk bekerja teliti dan hati-hati baik pada saat proses pencucian hingga proses penyimpanan peralatan, peralatan itu haruslah berada dalam kondisi yang lebih baik dengan sangat memperhatikan hygiene dan sanitasi, oleh karena itu pentingnya fungsi dan peran steward serta peralatan-peralatan yang menjadi bagian dari tugas dan tanggung jawabnya.
Buku ini secara detil memberikan penjelasan dan teknis kerjastewar, mulai dari pengertian, pengelolaan manajemen, ruang lingkup pekerjaan, struktur organisasi dan tanggung-jawab masing-masingnya. Mengenal berbagai jenis peralatan restoran, pembersihan, pemeliharaan dan perawatan, penyimpanan,hyegine& sanitasi serta mengoperasikan berbagai peralatan stewarding.
Tags: gava media, manajemen
Manajemen Stewarding Pariwisata dan Perhotelan
| Berat | 200 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 2.281 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Penulis : Ibnu Novel Hafidz Tebal : viii + 210 hlm Ukuran : 14 x 21 cm Penerbit : Gava Media Deskripsi : Ilmu Event Organizer (EO) lebih condong pada ilmu humaniora yang mencakup seni, moral, filsafat dan hubungan antar manusia, karenanya Ilmu EO bisa dipelajari namun tidak mudah diajarkan. Terjun langsung mencari pengalaman adalah… selengkapnya
Rp 45.900 Rp 54.000
Penulis : Erwan Agus Purwanto dan Dyah Ratih Sulistyastuti Tebal : xx + 218 hlm Ukuran : 14 x 21 cm Penerbit : Gava Media Deskripsi : Sebagai sebuah disiplin ilmu, tidak berbeda dengan Ilmu-ilmu Sosial yang lain, Ilmu Administrasi Publik yang memerlukan perangkat metodologis untuk memahami berbagai fenomena administrasi yang dijadikan sebagai obyek kajiannya…. selengkapnya
Rp 49.300 Rp 58.000
Penulis : FEB UGM Tebal : xviii + 330 hlm Ukuran : 19 x 23 cm Penerbit : Andi Deskripsi : Isi buku ini dibagi kedalam empat bagian besar. Buku ini membahas kajian literatur untuk penelitian-penelitian dibidang manajemen (bagian pertama), di bidang akuntansi (bagian kedua), di bidang ilmu ekonomi (bagian ketiga) dan di bidang sistem… selengkapnya
Rp 110.500 Rp 130.000
Penulis : Hery Tebal : viii + 156 hlm Ukuran : 16 x 23 cm Penerbit : Gava Media Deskripsi : Terdapat beberapa pandangan para pakar tentang pengertian manajemen kinerja. Bacal (1999) memandang manajemen kinerja sebagai proses komunikasi yang dilakukan secara terus menerus dalam kemitraan antara karyawan dengan atasan langsungnya. Proses komunikasi ini meliputi kegiatan… selengkapnya
Rp 46.750 Rp 55.000
Penulis : Bintoro dan Daryanto Tebal : x + 214 hlm Ukuran : 16 x 23 cm Penerbit : Gava Media Deskripsi : Kinerja dalam organisasi merupakan jawaban dari berhasil atau tidaknya tujuan organisasi yang telah ditetapkan. Penilaian kinerja pada dasarnya merupakan faktor kunci guna mengembangkan suatu organisasi secara efektif dan efisien, karena adanya kebijakan atau program yang lebih baik… selengkapnya
Rp 46.325 Rp 54.500
Jayne Morgenthal, College of Education, Spalding University “Sangat jarang suatu buku memperlengkapi siswa secara menyeluruh dan komprehensif dengan ikhtisar teori dan praktik kepemimpinan sementara pada waktu yang sama memperlengkapi mereka dengan alat untuk mengembangkan keahlian kepemimpinan mereka sendiri. Pendekatan Peter membuat kepemimpinan praktis dan personal.” Dr. Laurie A. Schreiner, Azura Pacific University “Pengantar Kepemimpinan: Konsep… selengkapnya
Rp 135.150 Rp 159.000
Penulis : Eva Zuraidah Tebal : xiv + 128 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Teknosain Deskripsi : Audit didefinisikan suatu proses sistematis yang dilakukan dengan memperhatikan ke obyektifitas dari pihak yang kompeten dan indenpendent perolehan dan penilaian terhadap bukti bukti tuntutan-tuntutan yang berkaitan dengan hal atau kejadian yang bersifat ekonomis. Audit… selengkapnya
Rp 106.080 Rp 124.800
Penulis : Edhy Sutanta Tebal : xviii + 282 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Graha Ilmu Deskripsi : Konsep SIM telah berkembang dari waktu ke waktu, dan para manajer semakin merasakan pentingnya pengelolaan informasi sebagai sumber daya maya dalam organisasi. Informasi tersebut sama pentingnya dengan dengan sumber daya fisik lainnya yang… selengkapnya
Rp 151.980 Rp 178.800
Penulis : Rhoni Rodin Tebal : xiv + 290 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Suluh Media Deskripsi : Buku sederhana ini berbicara tentang Implementasi Fungsi Manajemen dalam Pengelolaan Perpustakaan, dengan judul kecilnya Pendekatan Teori dan Praktik. Pada dasarnya buku ini merupakan ide dan gagasan dalam tataran konseptual mengenai implementasi atau penerapan… selengkapnya
Rp 168.130 Rp 197.800
Penulis : Hery Tebal : viii + 160 hlm Ukuran : 16 x 23 cm Penerbit : Gava Media Deskripsi : Setiap pebisnis harus memiliki buku ini. Buku ini akan memberikan panduan atau tutorial secara terpadu tentang bagaimana membangun sebuah kerajaan bisnis yang efektif bagi para pemula dan menjadi seorang pengusaha yang sukses, dengan menciptakan… selengkapnya
Rp 42.500 Rp 50.000Pembayaran:
Kurir:
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.