Whatsapp
● online
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO), QRIS
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
click image to preview
activate zoom
15%
Manajemen Stewarding Pariwisata dan Perhotelan
Rp 37.400 Rp 44.000| ISBN | 978-602-6948-71-7 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Manajemen |
Manajemen Stewarding Pariwisata dan Perhotelan
Penulis : Aulia Fadhli
Tebal : x + 150 hlm
Ukuran : 16 x 23 cm
Penerbit : Gava Media
Deskripsi :
Indonesia merupakan negara kepulauan di Asia Tenggara denga pulau sebanyak 17.504 dan menyebar sepanjang 3.977 mil di antara Samudra Hindia dan Samudra Pasifik. Dari kondisi geografis tersebut, maka lahirlah sektor-sektor perekonomian khususnya pariwisata dimana hotel dan restoran adalah bagian dari semua itu. Kehadiran hotel dan restoran menciptakan lapangan kerja baru bagi warga Indonesia serta inovator-inovator di bidang hotel dan restoran.
Pemerintahpun mensikapi hal ini dengan cepat dengan membuka sebanyak-banyaknya sekolah-sekolah kejuruan dan pariwisata. Pada sekolah kejuruan dan pariwisata ini, secara teknis mengajarkan kepada siswa dan mahasiswanya berbagai keterampilan yang menunjang pekerjaan pada sektor pariwisata ini. Adapun salah satunya adalah manajemen stewarding.
Steward sebagai section yang bertugas dan bertanggung jawab langsung terhadap peralatan-peralatan yang digunakan di Food and Beverage departemen. Departemen ini menuntut para steward untuk bekerja teliti dan hati-hati baik pada saat proses pencucian hingga proses penyimpanan peralatan, peralatan itu haruslah berada dalam kondisi yang lebih baik dengan sangat memperhatikan hygiene dan sanitasi, oleh karena itu pentingnya fungsi dan peran steward serta peralatan-peralatan yang menjadi bagian dari tugas dan tanggung jawabnya.
Buku ini secara detil memberikan penjelasan dan teknis kerjastewar, mulai dari pengertian, pengelolaan manajemen, ruang lingkup pekerjaan, struktur organisasi dan tanggung-jawab masing-masingnya. Mengenal berbagai jenis peralatan restoran, pembersihan, pemeliharaan dan perawatan, penyimpanan,hyegine& sanitasi serta mengoperasikan berbagai peralatan stewarding.
Tags: gava media, manajemen
Manajemen Stewarding Pariwisata dan Perhotelan
| Berat | 200 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 2.295 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Era digital saat ini perusahaan bisnis sedang menghadapi persaingan global yang sangat ketat, di mana perusahaan dituntut untuk selalu memberikan nilai superior kepada pelanggannya agar selalu memiliki keunggulan bersaing (competitive advantage). Perusahaan bukan hanya dituntut untuk selalu meraih keuntungan tapi memiliki keunggulan bersaing adalah merupakan tujuan yang jauh lebih penting agar terjadinya keberlanjutan perusahaan. Keberlanjutan… selengkapnya
Rp 94.605 Rp 111.300
Penulis : Hery Tebal : xii + 98 hlm Ukuran : 14 x 21 cm Penerbit : Gava Media Deskripsi : Setelah suatu kebutuhan seseorang secara substansial terpenuhi, maka yang bersangkutan tidak akan termotivasi lagi pada kebutuhan tersebut. Oleh sebab itu, untuk memotivasi karyawan, seorang manajer perlu memahami pada tingkat kebutuhan yang mana karyawan tersebut… selengkapnya
Rp 32.300 Rp 38.000
Penulis : Suhardi Tebal : xx + 398 hlm Ukuran : 16 x 23 cm Penerbit : Gava Media Deskripsi : Buku ini menjelaskan dasar-dasar menajemen dalam sebuah pengantar yang terangkum secara jelas dan lugas dengan bahasa mudah dicerna, dan cocok bagi mereka yang ingin mengetahui lebih dekat tentang ilmu manajemen dan berkeinginan untuk membuka… selengkapnya
Rp 96.050 Rp 113.000
Ilmu manajemen adalah ilmu pengelolaan organisasi atau perusahaan, yang diperlukan oleh praktisi bisnis maupun pengelola organisasi, untuk menjalankan roda usahanya. Pemikiran awal tentang teori manajemen klasik oleh Adam Smith(1776), menunjukan keunggulan ekonomis yang akan diperoleh dari pembagian kerja. Selanjutnya teori manajemen semakin berkembang dengan semakin meningkatnya tuntutan konsumen akan produk atau layanan jasa yang berkualitas…. selengkapnya
Rp 181.730 Rp 213.800
Penulis : Ricky Virona Martono Tebal : 196 hlm Ukuran : 14,5 x 20 cm Penerbit : Manggu Deskripsi : Buku Mengelola Sistem Kerja Perusahaan Secara Efektif ini membahas tentang sistem kualitas, mengelola pekerjaan berbasis proyek, analisis risiko dan proses jasa, faktor manusia. Buku Mengelola Sistem Kerja Perusahaan Secara Efektif ini cocok bagi kalian yang… selengkapnya
Rp 38.250 Rp 45.000
Penulis : Ibnu Novel Hafidz Tebal : viii + 210 hlm Ukuran : 14 x 21 cm Penerbit : Gava Media Deskripsi : Ilmu Event Organizer (EO) lebih condong pada ilmu humaniora yang mencakup seni, moral, filsafat dan hubungan antar manusia, karenanya Ilmu EO bisa dipelajari namun tidak mudah diajarkan. Terjun langsung mencari pengalaman adalah… selengkapnya
Rp 45.900 Rp 54.000
Penulis : Aulia Fadhli Tebal : x + 164 hlm Ukuran : 14 x 21 cm Penerbit: Gava Media Deskripsi: Perkembangan ekonomi Islam akhir-akhir ini sangatlah pesat, bahkan dalam bidang pengetahuan, tumbuh dan menjadi gerakan perekonomian, bahkan sejak seperempat abad yang lalu. Tujuan ekonomi Islam tidak semata-mata hanya bertujuan kepada materi saja, tetapi juga mencakup… selengkapnya
Rp 45.900 Rp 54.000
Penulis : David Wijaya Tebal : viii + 406 cm Ukuran : 16 x 23 cm Penerbit : Gava Media Deskripsi: Buku ini merupakan pelengkap buku teks Manajemen Keuangan. Dalam buku ini, setiap pokok bahasan diberikan teori ringkas agar memandu kita menyelesaikan soal. Kita bisa mengaplikasikan keterampilan manajemen keuangan dengan mencoba menjawab soal yang terdapat… selengkapnya
Rp 97.750 Rp 115.000
Penulis : Casmudi Tebal : 368 hlm Ukuran : 16 x 24 cm Penerbit : Alfabeta Deskripsi : Pendidikan di Indonesia dalam perkembangan masih menghadapi beberapa permasalahan. Hal ini tentu Tidak dapat dipungkiri karena substansi yang di transformasikan selama proses pendidikan dan pembelajaran selalau berada di bawah tekanan kemajuan ilmu pengetahuan. Oleh Karena itu diperlukan… selengkapnya
Rp 74.800 Rp 88.000
Penulis : Hery Tebal : viii + 160 hlm Ukuran : 16 x 23 cm Penerbit : Gava Media Deskripsi : Setiap pebisnis harus memiliki buku ini. Buku ini akan memberikan panduan atau tutorial secara terpadu tentang bagaimana membangun sebuah kerajaan bisnis yang efektif bagi para pemula dan menjadi seorang pengusaha yang sukses, dengan menciptakan… selengkapnya
Rp 42.500 Rp 50.000Pembayaran:
Kurir:
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.