Whatsapp
Ada yang ditanyakan?
Klik untuk chat dengan layanan pelanggan kami
Pemasaran● online 62882008193627
Redaksi● online 6282328979777
● online
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO), QRIS
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
click image to preview
activate zoom
15%
Manajemen Stewarding Pariwisata dan Perhotelan
Rp 37.400 Rp 44.000| ISBN | 978-602-6948-71-7 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Manajemen |
Manajemen Stewarding Pariwisata dan Perhotelan
Penulis : Aulia Fadhli
Tebal : x + 150 hlm
Ukuran : 16 x 23 cm
Penerbit : Gava Media
Deskripsi :
Indonesia merupakan negara kepulauan di Asia Tenggara denga pulau sebanyak 17.504 dan menyebar sepanjang 3.977 mil di antara Samudra Hindia dan Samudra Pasifik. Dari kondisi geografis tersebut, maka lahirlah sektor-sektor perekonomian khususnya pariwisata dimana hotel dan restoran adalah bagian dari semua itu. Kehadiran hotel dan restoran menciptakan lapangan kerja baru bagi warga Indonesia serta inovator-inovator di bidang hotel dan restoran.
Pemerintahpun mensikapi hal ini dengan cepat dengan membuka sebanyak-banyaknya sekolah-sekolah kejuruan dan pariwisata. Pada sekolah kejuruan dan pariwisata ini, secara teknis mengajarkan kepada siswa dan mahasiswanya berbagai keterampilan yang menunjang pekerjaan pada sektor pariwisata ini. Adapun salah satunya adalah manajemen stewarding.
Steward sebagai section yang bertugas dan bertanggung jawab langsung terhadap peralatan-peralatan yang digunakan di Food and Beverage departemen. Departemen ini menuntut para steward untuk bekerja teliti dan hati-hati baik pada saat proses pencucian hingga proses penyimpanan peralatan, peralatan itu haruslah berada dalam kondisi yang lebih baik dengan sangat memperhatikan hygiene dan sanitasi, oleh karena itu pentingnya fungsi dan peran steward serta peralatan-peralatan yang menjadi bagian dari tugas dan tanggung jawabnya.
Buku ini secara detil memberikan penjelasan dan teknis kerjastewar, mulai dari pengertian, pengelolaan manajemen, ruang lingkup pekerjaan, struktur organisasi dan tanggung-jawab masing-masingnya. Mengenal berbagai jenis peralatan restoran, pembersihan, pemeliharaan dan perawatan, penyimpanan,hyegine& sanitasi serta mengoperasikan berbagai peralatan stewarding.
Tags: gava media, manajemen
Manajemen Stewarding Pariwisata dan Perhotelan
| Berat | 200 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 2.331 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Penulis : Hariyani Dwi Anjani, Azizatun Nurhayati, Asih Kusumaningsih Tebal : xiv + 174 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Buku ini ditulis dengan sasaran pembaca secara khusus adalah mahasiswa dan secara umum masyarakat luas yang tertarik pada bidang sumber daya manusia. Penulisan buku ini memiliki tujuan untuk memberikan penjelasan… selengkapnya
Rp 68.000 Rp 80.000
Penulis : Muhammad Sholihin Tebal : 416 hlm Ukuran : 14,5 x 21 cm Penerbit : Ombak Deskripsi : Krisis atau kolonialisasi metodologi telah menjadi fenomena dalam perkembangan ilmu pengetahuan, termasuk dalam ilmu ekonomi. Bentuknya sederhana, tetapi seragam; mengadopsi atau tergila-gila pada positivisme ataupun paradigma lain yang… selengkapnya
Rp 55.250 Rp 65.000
Penulis : Ety Nurhayaty dan Tedy Aliudin Tebal : x + 314 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Expert Deskripsi : UMKM dan Koperasi adalah 2 institusi yang paling banyak tumbuh secara kuantitas, 2 institusi yang saling tergantung satu sama lain, tapi juga 2 institusi yang nyaris runtuh secara kualitas. Maka dalam… selengkapnya
Rp 174.080 Rp 204.800
Penulis : Nurmansyah Tebal : 270 hlm Ukuran : 17,5 x 25 cm Penerbit : Manggu Deskripsi : Perencanaan sumber daya manusia perusahaan bertujuan untuk memastikan kesesuaian antara tenaga kerja dan pekerjaan, baik dari segi jumlah maupun kualitas yang dibutuhkan. Jika perusahaan tidak melakukan perencanaan dengan benar, maka perusahaan akan sulit untuk berkembang serta bersaing… selengkapnya
Rp 115.175 Rp 135.500
Penulis : Hery Tebal : viii + 104 hlm Ukuran : 14 x 21 cm Penerbit : Gava Media Deskripsi : Pengendalian internal mutlak diperlukan seiring dengan tumbuh dan berkembangnya transaksi bisnis perusahaan. Pengendalian internal adalah seperangkat kebijakan dan prosedur untuk melindungi aset atau kekayaan perusahaan dari segala bentuk tindakan penyalahgunaan; menjamin tersedianya informasi akuntansi… selengkapnya
Rp 36.550 Rp 43.000
Penulis : Hery Tebal : xii + 98 hlm Ukuran : 14 x 21 cm Penerbit : Gava Media Deskripsi : Setelah suatu kebutuhan seseorang secara substansial terpenuhi, maka yang bersangkutan tidak akan termotivasi lagi pada kebutuhan tersebut. Oleh sebab itu, untuk memotivasi karyawan, seorang manajer perlu memahami pada tingkat kebutuhan yang mana karyawan tersebut… selengkapnya
Rp 32.300 Rp 38.000
Jayne Morgenthal, College of Education, Spalding University “Sangat jarang suatu buku memperlengkapi siswa secara menyeluruh dan komprehensif dengan ikhtisar teori dan praktik kepemimpinan sementara pada waktu yang sama memperlengkapi mereka dengan alat untuk mengembangkan keahlian kepemimpinan mereka sendiri. Pendekatan Peter membuat kepemimpinan praktis dan personal.” Dr. Laurie A. Schreiner, Azura Pacific University “Pengantar Kepemimpinan: Konsep… selengkapnya
Rp 135.150 Rp 159.000
Penulis : Hery Tebal : viii + 144 hlm Ukuran : 16 x 23 cm Penerbit : Gava Media Deskripsi : Organisasi merupakan kumpulan orang-orang yang bekerja secara bersama-sama untuk mencapai tujuan tertentu. Kerja dibagi di antara orang-orang tersebut dan kemudian dikoordinasikan untuk mencapai tujuan organisasi. Organisasi akan terus eksis melaksanakan berbagai fungsinya lewat kegiatan-kegiatan… selengkapnya
Rp 37.400 Rp 44.000
Penulis : Hartono Tebal : xiv + 328 hlm Ukuran : 16 x 23 cm Penerbit : Gava Media Deskripsi : Kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi informasi antara lain ditandai disrupsi digital (digital disruption) yang berimbas bagi lembaga perpustakaan. Dahsyatnya peran perpustakaan dan informasi tersebut belum banyak diketahui oleh masyarakat luas, yang berakibatnya pada menurunnya daya… selengkapnya
Rp 72.250 Rp 85.000
Buku Manajemen Sumber Daya Manusia Perusahaan ini membahas tentang perencanaan dan pengadaan sumber daya manusia, penarikan sumber daya manusia, seleksi dan penempatan sumber daya manusia, pelatihan dan pengembangan sumber daya manusia, penilaian prestasi kerja, kinerja karyawan, motivasi, kemampuan kerja, semangat dan gairah kerja, promosi, transfer dan demosi, produktivitas dan peningkatan mutu sumber daya manusia, kompensasi,… selengkapnya
Rp 134.640 Rp 158.400Pembayaran:
Kurir:
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.