Beranda » Pertanian » Pengendalian Mutu Hasil Perikanan

Pengendalian Mutu Hasil Perikanan

DISKON 15% ISBN: 978-979-420-870-0 Stok: Tersedia
Berat 100 gram
Kondisi Baru
Kategori Pertanian
Dilihat 326 kali
Diskusi Belum ada komentar
Bagikan

Pengendalian Mutu Hasil Perikanan

Berhasil ditambahkan ke keranjang belanja Anda
Lanjut Belanja
Keranjangku
Rp 29.750 Rp 35.000
Hemat Rp 5.250
Tentukan pilihan yang tersedia!
Pemesanan yang lebih cepat! Pesan Langsung
Pengendalian Mutu Hasil Perikanan
Rp 29.750 Rp 35.000
Tersedia / 978-979-420-870-0
Pemesanan dapat langsung menghubungi kontak dibawah:

Detail Produk Pengendalian Mutu Hasil Perikanan

Penulis     : Amir Husni dan MGS. Muh. Prima Putra

Tebal         : 105 hlm

Ukuran     : 15,5 x 23 cm

Penerbit   : UGM Press

Deskripsi :

Pengendalian mutu (quality control) dalam manajemen mutu merupakan suatu sistem kegiatan  teknis yang bersifat rutin yang dirancang  untuk mengukur dan menilai mutu produk atau jasa yang diberikan kepada pelanggan. Pengendalian diperlukan dalam manajemen mutu produk perikanan untuk menjamin agar produk yang dihasilkan sesuai dengan rencana yang telah ditetapkan, sehingga produk yang dihasilkan sesuai dengan harapan pelanggan. Oleh karena itu pemahaman mutu dan cara pengendaliannya perlu diketahui dan dipahami oleh semua pihak yang terlibat dalam menghasilkan produk perikanan yang bermutu

Buku Pengendalian Mutu Hasil Perikanan ini menyajikan tentang mutu dan pengendaliannya dalam proses produksi produk hasil perikanan. Materi yang disajikan dalam buku ini meliputi: definisi mutu dan pengendalian mutu serta tujuan penjaminan mutu, organisasi mutu, mutu bahan baku, pengendalian proses produksi, mutu produk akhir, sanitasi, indikator mikrobiologi dalam pengolahan hasil perikanan, dan pengendalian mutu secara statistik. Para mahasiswa perikanan dan para praktisi di bidang Teknologi Hasil Perikanan dapat mengambil manfaat dari buku ini.

 

Produk Terkait
Diskusi Produk (0)

Silahkan tulis komentar Anda

Alamat:

Jl. Kasongan (Agen Wahana Timur Balai Desa Bangunjiwo) Gendeng RT 15, Bangunjiwo, Kasihan, Bantul, DIY 55184

Kurir

Pembayaran

Chat via Whatsapp
Pustaka Kita
⚫ Online
Halo, perkenalkan saya Pustaka Kita
baru saja
Ada yang bisa saya bantu?
baru saja