Tags ugm press

Buku ini akan mengajak Anda berkelana ke dunia cita rasa dan kenikmatan dengan menyajikan 58 resep sup Nusantara seperti sup buntut, rawon, sup saudara, tekwan, dan sup-sup lezat yang lain. Ada pula 44 resep mi dan variannya yang Anda sukai seperti bakmi kopyok, mi ayam, mi Aceh, mi kocok, dan lain-lain, juga set menu nasi… selengkapnya

Makanan tradisional merupakan bagian penting dari kehidupan masyarakat, baik kontribusinya dalam memberikan asupan gizi maupun peranannya sebagai bagian dari budaya masyarakat yang patut untuk dilestarikan. Indonesia sebagai negara dengan keanekaragaman hayati yang tinggi, memiliki berbagai macam makanan tradisional baik berbasis nabati maupun hewani. Makanan fermentasi tradisional merupakan komoditas pangan yang ekonomis karena bersumber dari pangan… selengkapnya

Penulis     : Wahyudi Istiono Tebal         : viii + 136 hlm Ukuran     : 15,5 x 23 cm Penerbit   : UGM Press Deskripsi : Buku “Strategi Penerapan Patient Centered Care di Pelayanan Kesehatan Primer” adalah sebuah buku referensi komprehensif yang membahas konsep dan penerapan pendekatan pelayanan kesehatan yang berfokus pada pasien (Patient Centered Care). Dalam buku ini,… selengkapnya

Selama beberapa dekade terakhir, rekayasa jaringan dan pengobatan regeneratif telah menjadi fokus penelitian pokok untuk mengatasi berbagai kondisi medis yang berkaitan dengan kerusakan jaringan, khususnya pada tulang dan gigi. Berdasarkan penelitian the Global Burden of Disease Study 2019, terjadi peningkatan secara global persentase patah tulang dan penyakit peridontal secara berturut-turut sebesar 33,4% dan 8,4% dari… selengkapnya

Perkembangan kromatografi dalam analisis obat-obatan sangat berkembang pesat dan penggunaannya paling luas. Kromatografi merupakan metode analisis yang sangat andal karena kromatografi dapat memainkan tiga peran sekaligus dan dalam waktu yang bersamaan, yaitu untuk pemisahan dan dalam banyak kasus untuk pemurnian, analisis kualitatif, dan untuk analisis kuantitatif. Kromatografi dapat dibedakan atas berbagai macam bergantung pada pengelompokannya…. selengkapnya

Kemampuan melakukan analisis senyawa obat mutlak diperlukan bagi mahasiswa farmasi dan mahasiswa lain yang tertarik dengan analisis obat. Buku Analisis Kuantitatif Obat ini berisi tentang prosedur analisis senyawa-senyawa obat-obat golongan asam hidrok. Dalam edisi ini, buku Analisis Kuantitaif Obat mengalami pengkayaan materi dengan memasukkan metode kromatografi untuk analisis obat dan juga ditambah 1 bab yang… selengkapnya

Buku dengan judul Farmakognosi Tumbuhan Obat: Kajian Spesifik Genus Piper memberikan gambaran tentang pentingnya obat herbal/obat alam/obat tradisional. Berbagai keunggulan obat tradisional juga diuraikan pada bab pendahuluan yang termasuk di dalamnya pemanfaatan Piper dalam pengobatan tradisional. Tinjauan tentang Piper yang menyangkut morfologi, anatomi, ekologi termasuk di dalamnya berbagai macam penelitian yang telah penulis lakukan dibahas pada… selengkapnya

Indonesia merupakan negara tropis yang memiliki biodiversitas tanaman yang besar. Bahkan tercatat bahwa biodiversitas Indonesia merupakan terbesar ke-2 setelah Negara Brazil. Sayangnya pemanfaatan kekayaan tersebut belum optimal. Penggunaan tanaman sebagai obat di Indonesia masih tertinggal jauh dengan negara Cina, yang kekayaan tanamannya tidak sebanyak Indonesia. Perkembangan penggunaan tanaman di Indonesia sudah cukup baik dengan semakin… selengkapnya

Di dalam buku ini berisi konsep-konsep yang diperlukan untuk memahami, membahas dan meneliti variabel-variabel kondisi kesetimbangan dalam proses kimia maupun fisika. Termasuk di dalamnya kesetimbangan dalam perubahan fisis seperti peleburan dan penguapan atau perubahan fasa dan kesetimbangan dalam proses perubahan kimia termasuk kesetimbangan elektrokimia dan kesetimbangan adsorpsidesorpsi. Pembahasan topik menggunakan pendekatan termodinamika khususnya peranan entalpi… selengkapnya

Penulis     : Bambang Purwono Tebal         : xxxii + 404 hlm Ukuran     : 15,5 x 23 cm Penerbit   : UGM Press Deskripsi : Stereokimia merupakan cabang ilmu kimia yang membahas konfigurasi susunan atom/gugus dalam ruang tiga dimensi (3D) dalam molekul. Senyawa dengan rumus molekul yang sama dapat memiliki konfigurasi yang berbeda. Perbedaan konfigurasi menghasilkan suatu pasangan… selengkapnya

Buku ini diharapkan dapat memberikan pemahaman dasar terkait dengan teknik reaksi kimia sistem ideal dan cara mengevaluasi paramater kinetik, seperti konstanta laju reaksi kimia, order reaksi, dan persamaan reaksi kimia dari percobaan laboratorium yang dibahas pada bagian soal dan jawaban. Selanjutnya, laju reaksi kimia dipakai untuk menentukan ukuran atau berat katalis suatu sistem reaktor ideal…. selengkapnya

Penulis     : Budi Prasetyo Widyobroto, Rochijan, Riyuni Asih Tebal         : xiv + 134 hlm Ukuran     : 15,5 x 23 cm Penerbit   : UGM Press Deskripsi : Industri peternakan sapi perah adalah salah satu subsektor pertanian yang memiliki dampak signifikan terhadap lingkungan dan sumber daya alam. Dalam upaya untuk memenuhi permintaan akan produk susu yang semakin meningkat, sering… selengkapnya