Whatsapp
Ada yang ditanyakan?
Klik untuk chat dengan layanan pelanggan kami
Pemasaran● online 62882008193627
Redaksi● online 6282328979777
● online
- Budidaya Tanaman Jagung Manis
- Batu-Batu Kelaparan
- Analisis Kebijakan Bilingual
- Entrepreneur dalam Perspektif Ekonomi Islam
- Debat Gambut: Ekonomi Ekologi Politik dan Kebijaka
- Pemeliharaan Kelistrikan Kendaraan Ringan SMK/MAK
- Langkah Mudah Belajar Seni Peran dengan Metode 7 S
- Tentang yang Tak Dapat Kuucapkan
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO), QRIS
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
click image to preview
activate zoom
15%
Pascapanen Susu
Rp 68.000 Rp 80.000| ISBN | 978-602-386-098-2 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Peternakan |
Penulis : Tridjoko Wisnu Murti
Tebal : 261 hlm
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Penerbit : UGM Press
Pascapanen Susu
Pengembangan aneka olahan susu untuk pangan prima manusia, membutuhkan kualitas terbaik susu sebagai bahan bakunya. Bahan baku susu yang baik diperoleh dari pola budi daya ternak perah penghasil susu yang memadai disertai panen diselenggarakan secara higienis dan memadai sehingga bahan baku berkualitas baik itu tetap terjaga sampai diolah menghasilkan pangan yang prima bagi manusia.
Buku ini membahas fisika-kimia dan mikrobiologi susu, proses bisnis susu, dan pencemaran susu yang mungkin terjadi pada bahan baku susu untuk industri susu atau langsung bagi kepentingan konsumen. Kajian tersebut dilengkapi dengan kajian praktik pemerahan yang baik, penanganan dan transportasi, kemasan, dan uji mutu yang berpengaruh pada pembayaran susunya serta peran susu dalam kedaulatan pangan nasional Indonesia.
Tags: peternakan, ugm press
Pascapanen Susu
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 1.378 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
15%
Buku ini merupakan cetak ulang dari buku Tabel-tabel dari Komposisi Bahan Makanan Ternak Untuk Indonesia (Tables of Feed Composition for Indonesia) suatu Data Nutrisi (Nutritional Data) yang diterbitkan dengan jumlah terbatas oleh Institut Bahan Pakan Internasional (International Feedstuffs Institute), Utah State University, Logan, Utah, Amerika Serikat, 1980; untuk dapat digunakan secara luas oleh para pengajar,… selengkapnya
Rp 47.600 Rp 56.000
15%
Salah satu fokus telaah dalam buku ini adalah tentang manajemen kesehatan sapi perah, yang merupakan salah satu kunci keberhasilan usaha ternak parah. Hewan sehat saja belum menjamin perolehan keuntungan usaha. Hanya hewan sehat dan produktif saja mampu memberikan keuntungan. Usaha kea rah sehat dan produktif tersebut menjadi tujuan telaah manajemen kesehatan. Gangguan yang berupa penyakit… selengkapnya
Rp 45.475 Rp 53.500
Sapi lokal adalah breed sapi asli Indonesia, atau sapi hasil persilangan sapi asli Indonesia dengan jenis sapi dari luar yang telah terjadi sejak zaman pemerintah kolonial. Sapi yang merupakan breed asli Indonesia, diantaranya sapi Bali, sapi Aceh dan sapi Pasundan. Sedangkan hasil persilangan sapi Indonesia dengan jenis sapi dari luar, antara lain sapi Madura dan… selengkapnya
Rp 99.280 Rp 116.800
Penulis : Kustantinah I.S. Adiwimarta Tebal : 200 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Pada industri peternakan, pakan mempunyai kontribusi sebesar 70% dari total biaya produksi sehingga mempelajari ketersediaan nutrien dan memperbaiki efisiensi konversi pakan merupakan hal sangat penting. Pada ruminansia yang baru lahir, energi dan protein pakan… selengkapnya
Rp 59.500 Rp 70.000
15%
Ilmu dan industri daging telah dikenal sebagai bagian dari industri bahan makanan fungsional yang berkembang pesat serta sangat terkait dengan ilmu dan teknologi daging. Ilmu dan teknologi daging merupakan bagian dari ilmu dan teknologi hasil ternak serta ilmu dan industri peternakan yang bersifat dinamis, kompleks dan juga berkembang pesat. Industri daging tidak mungkin berkembang pesat… selengkapnya
Rp 103.700 Rp 122.000
Penulis : Soeparno Tebal : 637 hlm Ukuran : 14,5 x 21 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Ilmu Nutrisi dan Gizi Daging adalah suatu subjek akademik, suatu ilmu dasar dan terapan, yang dapat berasal dari banyak disiplin ilmu, termasuk ilmu peternakan, kimia, biokimia, biologi, mikrobiologi, genetik, reproduksi, lingkungan, anatomi ternak, toksisitas, serta ilmu-ilmu… selengkapnya
Rp 110.500 Rp 130.000
Penulis : R. Warsito dan Hastari Wuryastuti Tebal : xx + 140 hlm Ukuran : 16 x 23 cm Penerbit : Andi Deskripsi : Penyakit viral akibat virus flu burung atau avian influenza virus (AIV) pada unggas, merupakan penyakit zoonotik yang telah tersebar luas di dunia. Pada awalnya, AIV yang disebabkan oleh AIV subtipe H5N1… selengkapnya
Rp 84.150 Rp 99.000
Penulis : Tety Hartatik Tebal : 159 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Buku Pendekatan Praktis: Deteksi Polimorfisme DNA Sapi Aceh disusun dalam rangka memberikan wawasan kepada mahasiswa dan peneliti pemula untuk melakukan persiapan analisis Deoxyribonucleic acid (DNA) agar lebih mudah dipahami, efektif dalam pemanfaatan waktu dan efisien dalam penggunaan bahan…. selengkapnya
Rp 71.400 Rp 84.000
Penulis : Widodo Tebal : 166 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Buku ini bertujuan untuk memberikan pemahaman mengenai aplikasi bioteknologi dalam industri fermentasi susu. Secara sistematis, buku ini diawali dengan penjelasan mengenai susu dengan fokusnya pada susu sapi, yang mencakup komposisi kimia, komponen bioaktif, dan mikrobiologi susu…. selengkapnya
Rp 61.200 Rp 72.000
Penulis : Tety Hartatik Tebal : 152 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Buku Analisis Genetika Molekuler Sapi Madura merupakan contoh kasus yang dapat dimanfaatkan sebagai acuan bagi mahasiswa dan peneliti pemula untuk menambah wawasan di bidang molekuler genetik. Tulisan ini merupakan kumpulan hasil-hasil penelitian di laboratorium yang… selengkapnya
Rp 68.000 Rp 80.000Pembayaran:
Kurir:
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.