Mengemas Produk Pangan: Karakteristik, Metode, dan Desain

Penulis     : Gembong Tjitrosoepomo Tebal         : 278 hlm Ukuran     : 14,5 x 21 cm Penerbit   : UGM Press Deskripsi : Buku ini membahas tentang morfologi dan sekaligus memberi tuntunan dalam mendeskripsi tumbuh-tumbuhan. Teruta­ma ditujukan untuk pra mahasiswa yang harus menguasai bidang morfologi tum­buhan sebagai bekal dalam mempelajari taksonomi. Juga dapat digunakan oleh pelajar-pelajar sekolah menengah… selengkapnya

Penulis     : Dja’far Shiddieq, Putu Sudira, Tohari Tebal         : 400 hlm Ukuran     : 15,5 x 23 cm Penerbit   : UGM Press Deskripsi : Buku ini dirancangkan dan dimaksudkan untuk memenuhi kebutuhan buku teks dan/atau buku ajar bagi mahasiswa Fakultas Pertanian di Indonesia dan/atau pembelajar sepanjang hayat. Buku yang terkait dengan agronomi sudah banyak tersedia, tetapi dalam edisi… selengkapnya

Penulis     : Yopy Imenuel Ismael, Hidayah Usman, Yosefus F. Da Lopez Tebal         : 194 hlm Ukuran     : 14,5 x 21 cm Penerbit   : Manggu Deskripsi : Buku “Strategi Kebangkitan Hijau: Materi Evaluasi Penyuluhan Pertanian” akan membahas berbagai metode evaluasi yang dapat digunakan, seperti survei, wawancara, dan observasi lapangan. Setiap metode akan diuraikan secara mendetail, termasuk… selengkapnya

Penulis     : Agus Maryono Tebal         : 138 hlm Ukuran     : 15,5 x 23 cm Penerbit   : UGM Press Deskripsi : Buku rekayasa fishway (tangga ikan) ini merupakan buku ilmu rekayasa interdisipliner antara bidang teknik sipil, lingkungan, biologi-ekologi, geografi dan perikanan. Para akademisi, praktis dan mahasiswa dari jurusan tersebut sangat membutuhkan buku ini. Buku ini dapat… selengkapnya

Penulis     : Novika Ayu Eko Kusumastuty, dkk. Tebal         : xviii + 120 hlm Ukuran     : 17 x 24 cm Penerbit   : Mobius Deskripsi : Buku ini mengaji ketersediaan pangan, dengan Provinsi Lampung sebagai contoh pada tahun 2049, dilihat dari analisa dua unsur iklim curah hujan dan suhu udara. Analisa menggunakan skenario perubahan iklim RCP 4.5… selengkapnya

Penulis     : Jatna Supriatna (Editor) Tebal         : xxii + 444 hlm Ukuran     : 16 x 24 cm Penerbit   : Obor Indonesia Deskripsi : Peningkatan pesat jumlah populasi dunia mengharuskan kebutuhan dasar manusianya akan pangan, sandang, papan, kesehatan, dan pendidikannya dipenuhi pemerintah negaranya masing2. Untuk itu disadaplah sumber daya alam sekitar, yang sayangnya telah dieksploitasi secara… selengkapnya

Ilmu pangan adalah disiplin ilmu di mana keteknikan, biologi, dan sains fisik, digunakan untuk mempelajari sifat dari bahan pangan, penyebab penurunan kualitas bahan pangan, prinsip yang mendasari pemrosesan pangan, dan peningkatan konsumsi bahan pangan di masyarakat. Buku ilmu pangan ini berisi panduan Praktikum untuk mahasiswa – mahasiswi jurusan Gizi dalam melaksanakan kegiatan praktik di laboratorium… selengkapnya

Penulis     : Muhammad Noor Tebal         : 222 hlm Ukuran     :  14,5 x 21 cm Penerbit   : UGM Press Deskripsi : Lahan gambut merupakan sebuah kawasan unik dengan sifat keberagaman yang tinggi baik secara fisik, kimia, biologi, maupun ekologi. Indonesia mempunyai luas lahan gambut sekitar 14,91 juta hektare, termasuk negara lahan gambut terluas keempat di dunia…. selengkapnya

Penulis     : Mutiara Nugraheni Tebal         : x + 178 hlm Ukuran     : 17 x 24 cm Penerbit   : Plantaxia Deskripsi : Buku ini membahas kemasan pangan, peraturan, jenis-jenis kemasan, peralatan dan aplikasinya pada pangan. kemasan berperan dalam mewadahi bahan pangan dan makanan, melindungi pangan dari kerusakan, mempermudah distribusi serta memperpanjang umur simpannya. Kemasan pangan menjadi… selengkapnya

Penulis     : Budy Frasetya Taufik Qurrohman Tebal         : viii + 66 hlm Ukuran     : 17 x 24 cm Penerbit   : Plantaxia Deskripsi : Nutrisi hidroponik AB Mix pada umumnya terdiri dari 12 unsur dari 16 unsur yang dibutuhkan tanaman. Unsur C, H, O tidak diperhitungkan karena tersedia di udara dan air, sedangkan unsur Cl tidak… selengkapnya