Whatsapp
Ada yang ditanyakan?
Klik untuk chat dengan layanan pelanggan kami
Pemasaran● online 62882008193627
Redaksi● online 6282328979777
● online
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO), QRIS
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
click image to preview
activate zoom
15%
Mengemas Produk Pangan: Karakteristik, Metode, dan Desain
Rp 115.345 Rp 135.700| ISBN | 978-623-6003-60-2 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Pertanian |
Penulis : Ina Siti Nurminabari
Tebal : 200 hlm
Ukuran : 17,5 x 25 cm
Penerbit : Manggu
Mengemas Produk Pangan: Karakteristik, Metode, dan Desain
Pengemasan makanan adalah penyimpanan makanan di dalam kemasan supaya makanan terjaga. Tujuan dari pengemasan makanan yaitu: Perlindungan dari bahaya fisik (getaran, shock, dsb) Perlindungan dari keadaan iklim mikro luar kemasan (kelembaban, temperatur, cahaya, dsb). Pengemasan yang efektif dapat dicapai bila dapat berfungsi sebagai penyatu, terdapat kesesuaian antara produk dengan kemasan. Pengemasan merupakan salah satu cara untuk melindungi atau mengawetkan produk pangan maupun non-pangan.
Kemasan adalah suatu wadah atau tempat yang digunakan untuk mengemas suatu produk yang dilengkapi dengan label atau keterangan-keterangan termasuk beberapa manfaat dari isi kemasan.
Buku Mengemas Produk Pangan ini tersusun dari 12 BAB dengan jumlah halaman 200 hlm. Buku ini menjelaskan terkait Pengemasan, Pengemasan dan penyimpanan, Kemasan Logam, Kemas gelas , Kemasan plastik, Kemasan kertas dan karton, Kemasan kayu dan bahan anti getaran, Metode pengemasan, Desain dan lebel kemasan, Regulasi, keamanan, dan pengamanan produk pangan dan kemasan serta kemasan ramah lingkungan.
Buku Mengemas Produk Pangan: Karakteristik Metode dan Desain menjadi buku wajib yang dipelajari di jurusan teknik pangan fakultas teknik yang ada di seluruh perguruan tinggi di Indonesia.
Mengemas Produk Pangan: Karakteristik, Metode, dan Desain
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 691 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Penulis : H. Suryo Tebal : 446 hlm Ukuran : 14,5 x 21 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Buku SITOGENETIKA yang untuk pertama kali ini terbit dalam bahasa Indonesia menerangkan dengan jelas, lengkap, dan mudah difahami tentang struktur, fungsi dan perilaku kromosom dalam hubungannya dengan terjadinya kelainan-kelainan pada kromosom seperti difisiensi, duplikasi, inversi,… selengkapnya
Rp 56.252 Rp 66.500
Penulis : Umar Santoso Tebal : 211 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deksripsi: Di bidang ilmu dan teknologi pangan saat ini antioksidan menjadi fokus perhatian para ahli karena aplikasinya dapat mencegah kerusakan oksidatif lemak dan pangan berlemak sehingga antioksidan dapat meningkatkan umur simpan pangan. Selain itu, aplikasi antioksidan juga dapat memberi manfaat kesehatan karena diketahui bahwa… selengkapnya
Rp 54.400 Rp 64.000
Penulis : Hieronymus Budi Susanto Tebal : x + 96 hlm Ukuran : 16 x 23 cm Penerbit : Andi Deskripsi : Tahun 2014, Indonesia mengimpor bawang putih sebanyak hampir 500 ribu ton atau senilai Rp. 4,38 trilyun. Derasnya guyuran impor bawang putih dengan harga lebih murah dan ukuran lebih besar menampilkan wajah muram bagi… selengkapnya
Rp 44.200 Rp 52.000
Buku ini merupakan seri ke-3 dari buku Makanan Tradisional Indonesia yang berjudul Makanan Tradisional yang Populer: Menu Sepiring Lengkap dan Makanan Berbasis Buah-Buahan. Hidangan atau menu sepiring lengkap merupakan suatu jenis hidangan yang disajikan dalam satu pinggan atau satu piring yang berbahan utama serealia atau umbi-umbian, dilengkapi dengan bahan hewani, kacangan-kacangan, dan sayur-sayuran. Beberapa hidangan sepiring… selengkapnya
Rp 98.600 Rp 116.000
Penulis : Andi Iqbal Burhanuddin Tebal : x + 230 hlm Ukuran : 17,5 x 24,5 cm Penerbit : Andi Deskripsi : Biologi kelautan adalah ilmu yang mempelajari kehidupan di laut yaitu kehidupan makhluk hidup beserta interaksinya dengan lingkungan. Ada banyak alasan untuk mempelajari spesies yang hidup di laut, khususnya mencakup studi aspek yang berbeda… selengkapnya
Rp 96.900 Rp 114.000
Penulis : Novika Ayu Eko Kusumastuty, dkk. Tebal : xviii + 120 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Mobius Deskripsi : Buku ini mengaji ketersediaan pangan, dengan Provinsi Lampung sebagai contoh pada tahun 2049, dilihat dari analisa dua unsur iklim curah hujan dan suhu udara. Analisa menggunakan skenario perubahan iklim RCP 4.5… selengkapnya
Rp 104.380 Rp 122.800
Penulis : Wayan Kantun Tebal : 252 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Ikan tuna merupakan sumber daya pelagis besar dan potensinya di perairan Indonesia cukup tinggi. Ikan ini merupakan sumber daya yang memiliki daya saing tinggi dan pangsa pasar yang luas. Tuna dari berbagai jenis diekspor ke… selengkapnya
Rp 76.500 Rp 90.000
15%
Penulis : Triwibowo Yuwono Tebal : 284 hlm Ukuran : 14,5 x 21 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Bioteknologi merupakan salah satu pencapaian teknologi yang sangat penting dalam sejarah umat manusia. Dengan teknologi ini manusia telah mencapai suatu aras pemahaman dan aplikasi ilmu yang mempunyai implikasi sangat luas bagi… selengkapnya
Rp 62.900 Rp 74.000
Penulis : Neni Hasnunidah Tebal : xx + 202 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Graha Ilmu Deskripsi : Penulisan buku ini telah dimulai sejak tahun 2005. Berdasarkan pertimbangan kebutuhan bahan ajar untuk kelancaran pelaksanaan perkuliahan, maka buku ini berhasil disusun untuk pertama kalinya di Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Lampung… selengkapnya
Rp 129.880 Rp 152.800
Penulis : Taryono Tebal : 111 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Buku Pengantar Bioteknologi untuk Pemuliaan Tanaman ini berisi mengenai sejarah perkembangan pemuliaan tanaman dari metode konvensional sampai metode terbaru menggunakan teknologi rekayasa genetika. Pada buku ini banyak menceritakan penggunaan bioteknologi modern untuk mengatasi keterbatasan-keterbatasan dalam pemuliaan… selengkapnya
Rp 51.000 Rp 60.000Pembayaran:
Kurir:
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.