Mini Riset Mikrobiologi Terapan Edisi 2

Penulis     : Didik Indradewa Tebal         : x + 566 cm Ukuran     : 16 x 23 cm Penerbit   : Andi Deskripsi : Etnoagronomi adalah ilmu pertanian yang mempelajari pengelolaan lahan dan tanaman yang dikembangkan oleh berbagai etnis di dunia termasuk di Indonesia. Etnoagronomi telah mulai berkembang dan dipraktikkan sejak dimulainya pertanian, tetapi baru didefinisikan mulai tahun… selengkapnya

Penulis     : Robert Siburian Tebal         : xviii + 336 hlm Ukuran     : 14,5 x 21 cm Penerbit   : Obor Indonesia Deskripsi : Paradigma hutan dan lahan (ekosistem) gambut yang dikategorikan sebagai lahan marjinal yang dilihat hanya dari sisi produktivitas semata jika dibandingkan dengan jenis tanah lain (mineral), harus sudah dirubah. Perubahan paradigm itu didasarkan pada… selengkapnya

Penulis : Mohammad Faiz Barchia Tebal : 228 hlm Ukuran : 14,5 x 21 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Agroekosistem Tanah Mineral Masam, sebuah tulisan tentang potensi tanah mineral masam sebagai kawasan geokologi yang harus produktif. Konsepsi pengembangan agroekosistem ini mencapai tujuannya yaitu menjadikannya wilayah produktifitas tinggi, tanpa terganggu tingkat kestabilannya, sehingga tercipta… selengkapnya

Penulis     : Supriharyono Tebal         : xiv + 140 hlm Ukuran     : 17 x 24 cm Penerbit   : Graha Ilmu Deskripsi : Indonesia, sebagai daerah tropis, mempunyai potensi ekosistem sumberdaya hayati, seperti sungai, mangrove, estuaria, padang lamun, terumbu karang, yang tinggi. Namun manusia dalam memanfaatkan potensi tersebut sering tidak terkendali atau kurang ramah terhadap lingkungan, sehingga… selengkapnya

Penulis     : Lieke Riadi Tebal         : viii + 150 hlm Ukuran     : 21 x 26 cm Penerbit   : Graha Ilmu Deskripsi : Pada edisi kedua buku Teknologi Fermentasi ini, materi baru sudah ditambahkan, termasuk Fermentasi Bahan Pangan. Sudah banyak buku yang ditulis tentang fermentasi. Untuk melengkapi buku-buku tersebut, buku ini lebih fokus pada teknologi fermentasi… selengkapnya

Fermentasi Pangan merupakan proses pengawetan makanan secara alami, dimana mikroorganisme seperti ragi dan bakteri mengubah karbohidrat, pati dan gula menjadi alkohol atau asam. Buku Fermentasi Pangan Aplikasi dan Teknologi ini membahas fermentasi secara umum, peranan mikroorganisme dalam industri fermentasi, produk fermentasi buah-buahan, produk fermentasi sayuran, produk fermentasi teh dan kakao, fermentasi teh kombucha, produk fermentasi… selengkapnya

Penulis     : Murdijati Gardjito, Henny Krissetiana Hendrasty, Alfina Dewi Tebal         : 434 hlm Ukuran     : 15,5 x 23 cm Penerbit   : UGM Press Deskripsi : Dalam era globalisasi saat ini, industri jasa boga semakin penting bagi masyarakat karena modernisasi telah menjadikan keluarga Indonesia kehilangan kesempatan menyediakan makanan dari rumah. Makan di luar rumah menjadi tren… selengkapnya

Penulis     : Asep Dedy Sutrisno Tebal         : 445 hlm Ukuran     : 17,5 x 25 cm Penerbit   : Manggu Deskripsi : Ketahanan pangan merujuk pada kemampuan suatu negara atau masyarakat untuk secara berkelanjutan memenuhi kebutuhan pangan seluruh anggota masyarakatnya. Pangan dalam konteks ini meliputi tidak hanya bahan makanan, tetapi juga aspek-aspek lain seperti gizi, kesehatan, sosial, ekonomi,… selengkapnya

Penulis     : Yopy Imenuel Ismael, Hidayah Usman, Yosefus F. Da Lopez Tebal         : 194 hlm Ukuran     : 14,5 x 21 cm Penerbit   : Manggu Deskripsi : Buku “Strategi Kebangkitan Hijau: Materi Evaluasi Penyuluhan Pertanian” akan membahas berbagai metode evaluasi yang dapat digunakan, seperti survei, wawancara, dan observasi lapangan. Setiap metode akan diuraikan secara mendetail, termasuk… selengkapnya

Perangkat biogas portabel merupakan inovasi teknologi dalam energi bahan bakar terbarukan yang murah dan ramah lingkungan serta mudah dipindahkan sesuai kebutuhan pemakai. Penulis sendiri telah mendapatkan paten dari Dirjen Paten pada tahun 2011 mengenai ‘Peralatan Pembuat Biogas Portabel’. Buku ini membahas mengenai teknik-teknik merancang perangkat biogas portabel kepada mahasiswa, staf pengajar, dan peneliti maupun praktisi… selengkapnya