Whatsapp
Ada yang ditanyakan?
Klik untuk chat dengan layanan pelanggan kami
Pemasaran● online 62882008193627
Redaksi● online 6282328979777
● online
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO), QRIS
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
click image to preview
activate zoom
15%
Kedaulatan Pangan dari Tradisi Pangan Lokal hingga Tantangan Global
Rp 110.500 Rp 130.000| ISBN | 978-623-359-708-1 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Pertanian |
Kedaulatan Pangan dari Tradisi Pangan Lokal hingga Tantangan Global
Penulis : Sri Raharjo dkk
Tebal : xvi + 296 hlm
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Penerbit : UGM Press
Deskripsi :
Buku Kedaulatan Pangan: Dari Tradisi Pangan Lokal hingga Tantangan Global membahas secara komprehensif berbagai aspek yang berkaitan dengan ketahanan dan kedaulatan pangan di Indonesia, mulai dari tantangan, peluang, hingga solusi inovatif. Buku ini terdiri dari 14 bab yang mencakup topik-topik strategis, seperti cadangan pangan nasional, pendanaan berkelanjutan, tradisi kuliner lokal, hingga etika pangan dan gerakan anti-boros.
Bab pertama mengulas pentingnya cadangan pangan nasional sebagai fondasi sistem kedaulatan pangan. Bab kedua mengeksplorasi tantangan dan peluang pendanaan berkelanjutan untuk ketahanan pangan di Indonesia. Sementara itu, bab ketiga menyoroti peran tradisi kuliner lokal dalam memperkuat identitas dan kemandirian pangan. Bab keempat fokus pada strategi mencapai kedaulatan pangan dari produk hasil ternak, sedangkan bab kelima membahas tinjauan etik terhadap pemborosan pangan dan gerakan untuk menguranginya.
Bab keenam dan ketujuh mengangkat upaya meningkatkan produktivitas padi serta pentingnya pangan yang aman dan halal sebagai pilar kedaulatan pangan. Bab kedelapan mengkaji ketergantungan pasokan bahan baku luar daerah untuk oleh-oleh khas Jogja, sementara bab kesembilan mengkritik program MBG (Makanan Bergizi Gratis) yang dinilai terlalu terburu-buru.
Bab kesepuluh menghubungkan ketahanan pangan dengan pencegahan stunting dan kelainan tulang, menekankan pentingnya gizi yang memadai. Bab kesebelas dan kedua belas menganalisis kontroversi minyak sawit serta strategi meningkatkan penerimaan minyak makan merah di masyarakat. Bab ketiga belas mengidentifikasi potensi dan kendala produktivitas pisang Indonesia untuk bersaing di pasar global. Terakhir, bab keempat belas membahas pentingnya analisis geopolitik untuk perumusan kebijakan pangan.
Buku ini tidak hanya memberikan analisis mendalam tetapi juga menawarkan solusi praktis untuk mencapai kedaulatan pangan. Dengan pendekatan multidisiplin, buku ini menjadi referensi penting bagi akademisi, praktisi, dan policy makers yang peduli terhadap masa depan pangan Indonesia.
Kedaulatan Pangan dari Tradisi Pangan Lokal hingga Tantangan Global
| Berat | 310 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 137 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Benih dalam bahasa asing (inggris)umumnya disebut sweeds memiliki banyak definisi, tergantung dari sudut pandang yang menyebutnya. Seorang ahli ilmu fisiologi tumbuhan menyebut benih sebagai ovula yang masak, yang memiliki embrio, endosperm dan dilindungi oleh kulit biji. Ahli biologi menyatakan biji adalah maniatur tanaman atau sebagai vehicle (kendaraan)pembawa gen untuk menuju generasi berikutnya. Seeds juga memiliki arti bagian… selengkapnya
Rp 83.300 Rp 98.000
Penulis : Latif Sahubawa, dkk. Tebal : 188 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Perkembangan ilmu pengetahuan, teknologi, dan seni (ipteks) di berbagai bidang industri (termasuk industri perikanan dan kelautan) dalam pemanfaatan/eksploitasi sumber daya alam sebagai bahan baku industri bertujuan untuk memenuhi kebutuhan manusia yang semakin meningkat. Implikasi… selengkapnya
Rp 78.200 Rp 92.000
Paradoks dengan kebutuhan perikanan yang terus meningkat, hasil produksi perikanan di Indonesia disinyalir terus menurun. Hal ini diperparah dengan eksploitasi sumber daya perikanan secara berlebihan. Di samping pencegahan eksploitasi sumber daya, persoalan reproduksi merupakan salah satu yang perlu mendapat perhatian untuk meningkatkan produksi perikanan di Indonesia. Ikan wader pari (Rasbora lateristriata) merupakan salah satu ikan… selengkapnya
Rp 68.000 Rp 80.000
Penulis : Agus Maryono Tebal : 138 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Buku rekayasa fishway (tangga ikan) ini merupakan buku ilmu rekayasa interdisipliner antara bidang teknik sipil, lingkungan, biologi-ekologi, geografi dan perikanan. Para akademisi, praktis dan mahasiswa dari jurusan tersebut sangat membutuhkan buku ini. Buku ini dapat… selengkapnya
Rp 33.150 Rp 39.000
Penulis : Supriharyono Tebal : xiv + 140 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Graha Ilmu Deskripsi : Indonesia, sebagai daerah tropis, mempunyai potensi ekosistem sumberdaya hayati, seperti sungai, mangrove, estuaria, padang lamun, terumbu karang, yang tinggi. Namun manusia dalam memanfaatkan potensi tersebut sering tidak terkendali atau kurang ramah terhadap lingkungan, sehingga… selengkapnya
Rp 101.830 Rp 119.800
Penulis : Nurheti Yuliarti Tebal : x + 83 hlm Ukuran : 16 x 23 cm Penerbit : Andi Deskripsi: Jamur tiram, khususnya jamur tiram putih, kian naik pamornya akhir-akhir ini. Tak hanya memiliki rasa yang lezat, jamur ini juga memiliki aneka ragam kelebihan, seperti mengandung protein tinggi, kaya vitamin dan mineral: rendah karbohidrat, lemak… selengkapnya
Rp 39.950 Rp 47.000
Penulis : Lieke Riadi Tebal : viii + 150 hlm Ukuran : 21 x 26 cm Penerbit : Graha Ilmu Deskripsi : Pada edisi kedua buku Teknologi Fermentasi ini, materi baru sudah ditambahkan, termasuk Fermentasi Bahan Pangan. Sudah banyak buku yang ditulis tentang fermentasi. Untuk melengkapi buku-buku tersebut, buku ini lebih fokus pada teknologi fermentasi… selengkapnya
Rp 61.030 Rp 71.800
Penulis : TA Larasti Tebal : viii + 86 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Pustaka Panasea Deskripsi : Buku ini berisi tentang panduan bagi dokter dan tenaga kesehatan dalam melakukan penyuluhan pencegahan penyakit akibat pestisida bagi petani. Buku ini tidak saja berisi tentang jenis pestisida dan alat pelindung diri dalam… selengkapnya
Rp 84.830 Rp 99.800
Penulis : Hermawan Tebal : 210 hlm Ukuran : 14,5 x 20,5 cm Penerbit : Manggu Deskripsi : Biologi adalah ilmu yang mempelajari makhluk hidup. Biologi diambil dari Bahasa belanda yaitu Biologie, yaitu suatu kata gabungan dari Bahasa Yunani, bios (hidup) dan logos (lambang atau ilmu). Biologi juga merupakan suatu ilmu yang mengkaji tentang sebuah… selengkapnya
Rp 63.750 Rp 75.000
Penulis : Amir Husni dan MGS. Muh. Prima Putra Tebal : 105 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Pengendalian mutu (quality control) dalam manajemen mutu merupakan suatu sistem kegiatan teknis yang bersifat rutin yang dirancang untuk mengukur dan menilai mutu produk atau jasa yang diberikan kepada pelanggan. Pengendalian diperlukan… selengkapnya
Rp 29.750 Rp 35.000Pembayaran:
Kurir:
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.