Dasar Teknologi Hasil Ternak

Penulis   : Nurliyani, dkk Tebal      : xvi + 246 hlm Ukuran   : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Telur merupakan makanan bernilai gizi tinggi mengandung asam amino esensial yang lengkap dan juga asam lemak esensial. dengan nilai kalori relatif rendah dan mudah diabsorpsi tubuh. Selain itu, telur juga mempunyai taste yang… selengkapnya

Penulis     : Zainal Bachruddin Tebal        : xviii + 144 hlm Ukuran     : 15,5 x 23 cm Penerbit   : UGM Press Deskripsi   : Di sisi lain karena standar hidup dan jumlah populasi penduduk meningkat, kebutuhan produk peternakan, serta kebutuhan bahan biji-bijian untuk kebutuhan pangan meningkat pula. Oleh karenanya bila ternak ingin mendapatkan pakan unggul, diperlukan… selengkapnya

Itik atau bebek sangat digemari sebagai sumber gizi keluarga, baik telur maupun dagingnya. Ternak unggas ini tahan penyakit dan mudah pemeliharaannya. Di pedesaan, sumber daya alam hayati sangat melimpah sehingga untuk memelihara itik skala keluarga tidak tergantung pada pakan pabrikan karena dapat dibuat sendiri. Sebaran populasi itik di Indonesia tidak merata, umumnya terkonsentrasi di Jawa,… selengkapnya

Penulis : Soeparno Tebal : 637 hlm Ukuran : 14,5 x 21 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Ilmu Nutrisi dan Gizi Daging adalah suatu subjek akademik, suatu ilmu dasar dan terapan, yang dapat berasal dari banyak disiplin ilmu, termasuk ilmu peternakan, kimia, biokimia, biologi, mikrobiologi, genetik, reproduksi, lingkungan, anatomi ternak, toksisitas, serta ilmu-ilmu… selengkapnya

Buku ini merupakan cetak ulang dari buku Tabel-tabel dari Komposisi Bahan Makanan Ternak Untuk Indonesia (Tables of Feed Composition for Indonesia) suatu Data Nutrisi (Nutritional Data) yang diter­bitkan dengan jumlah terbatas oleh Institut Bahan Pakan Internasional (International Feedstuffs Institute), Utah State Univer­sity, Logan, Utah, Amerika Serikat, 1980; untuk dapat digunakan secara luas oleh para pengajar,… selengkapnya

Penulis     : Widodo Tebal         : 166 hlm Ukuran     : 15,5 x 23 cm Penerbit   : UGM Press Deskripsi : Buku ini bertujuan untuk memberikan pemahaman mengenai aplikasi bioteknologi dalam industri fermentasi susu. Secara sistematis, buku ini diawali dengan penjelasan mengenai susu dengan fokusnya pada susu sapi, yang mencakup komposisi kimia, komponen bioaktif, dan mikrobiologi susu…. selengkapnya

Penulis     : Tri Anggraeni Kusumastuti dan Bowo Susilo Tebal        : 252 hlm Ukuran     : 15,5 x 23 cm Penerbit   : UGM Press Deskripsi   : Perkampungan ternak atau kandang kelompok adalah penempatan ternak pada suatu kawasan yang berada di luar pemukiman penduduk. Dalam perkembangannya perkampungan ternak berubah sifat kepemilikannya menjadi barang publik (common property) karena… selengkapnya

Suplemen sangat penting bagi peningkatan produksi dan efisiensinya pada unggas. Selain itu, suplemen juga penting untuk menghasilkan produk unggas bermutu tinggi yang sesuai dengan tuntutan konsumen. Suplemen ada yang buatan dan ada pula yang alami. Buku ini membahas suplemen unggas yang berasal dari bahan-bahan alami yang banyak terdapat di Indonesia. Suplemen alami yang dibahas dalam… selengkapnya

Penulis     : Ruqiah Ganda Putri Panjaitan Tebal         : 126 hlm Ukuran     : 20,5 x 28 cm Penerbit   : Manggu Deskripsi : Anatomi adalah cabang dari biologi yang mempelajari struktur dan organisasi dari bagian-bagian tubuh makhluk hidup yang saling berhubungan satu sama lain. Fisiologi hewan adalah ilmu yang mempelajari fungsi normal tubuh dan berbagai gejala yang… selengkapnya

Penulis     : Ismaya, Novia Dimar Dwitarizki Tebal         : 140 hlm Ukuran     : 15,5 x 23 cm Penerbit   : UGM Press Deskripsi : Bioteknologi reproduksi memainkan peran yang semakin penting dalam produksi dan manajemen ternak. Dari semua bioteknologi reproduksi, inseminasi buatan adalah teknik bioteknologi yang telah memberikan dampak yang paling besar pada produksi ternak. Inseminasi buatan… selengkapnya