Ada yang ditanyakan?
Klik untuk chat dengan layanan pelanggan kami
Pemasaran● online 62882008193627
Redaksi● online 6282328979777
● online
- Panduan Praktis Perawatan Mobil; Komponen Casis da
- Sejarah Peradaban Dunia Timur Dan Barat Terlengkap
- Indonesia dan Keamanan Kontemporer di Asia Tenggar
- Agama dan Kesakralan Menurut Emile Durkheim
- 30 Hari Mengubah Kebiasaan Buruk
- Lenong: Masa Lampau, Masa Kini dan Masa Depan - Ko
- Etnoagronomi Indonesia
- Kepemimpinan Kepala Sekolah
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO), QRIS
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
Ragam Kuliner Aceh
Rp 63.750 Rp 75.000| ISBN | 978-602-386-284-9 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Budaya |
Ragam Kuliner Aceh
Penulis : Murdijati Gardjito, Umar Santoso, Nurullia Nur Utami
Tebal : 196 hlm
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Penerbit : UGM Press
Deskripsi :
Salah satu daerah di Indonesia yang memiliki kuliner yang unik ialah Aceh. Aceh dengan berbagai suku bangsa yang mendiaminya, di antaranya Aceh, Alas, Gayo, Aneuk Jamee, Kluet, Singkil, dan Tamiang memiliki ragam kuliner yang cukup kaya. Dalam hal bahan baku, Aceh memiliki berbagai bahan yang unik, sulit dijumpai di daerah lain, seperti ikan depik. Dalam hal ragam bumbu, masakan Aceh tetap memiliki ciri khas masakan Indonesia, tetapi berbeda dari daerah lainnya. Hal ini tidak terlepas dari faktor historis, bahwa pada masa lalu Aceh pernah menjadi salah satu wilayah penting dalam jalur perdagangan rempah-rempah dunia. Tentu saja hal itu membawa konsekuensi kontak dengan berbagai budaya. Oleh karena itu, penggunaan bumbu dalam masakan Aceh terpengaruh oleh masakan Arab, Timur Tengah, India, Portugis, dan daerah lainnya. Pengaruh masakan Nusantara seperti Jawa dan Melayu pun turut berperan dalam kekhasan masakan Aceh.
Selain pemenuhan kebutuhan dasar sehari-hari, beberapa makanan khas Aceh juga memiliki aspek sosial-budaya. Beberapa masakan terkait dengan upacara tertentu, yakni upacara yang berkaitan dengan tradisi lokal (bertani dan mendirikan dapur), daur kehidupan, dan tradisi keagamaan. Yang sangat unik, dalam masyarakat suku Aneuk Jamee, acara memasak lemang bukan sekadar memasak, tetapi juga untuk mewariskan keterampilan memasak dari generasi tua ke generasi muda karena semua terlibat dan mendapatkan pembagian kerja sesuai usianya. Dengan demikian, makanan juga berfungsi sebagai alat untuk memperkuatkan interaksi sosial.
Hadirnya buku ini diharapkan mampu menjadi dokumentasi kekayaan budaya Indonesia dan dapat digunakan sebagai sarana untuk memperkenalkannya ke masyarakat luas. Dengan adanya dokumentasi tersebut, kuliner Indonesia, khususnya Aceh akan tetap dikenal oleh bangsa Indonesia di masa yang akan datang. Semoga buku ini akan disusul oleh dokumentasi kuliner daerah lainnya di Indonesia.
Ragam Kuliner Aceh
| Berat | 200 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 2.003 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Kemampuan membaca dan mendegar adalah modal utama untuk mempelajari teori musik. Kedua kemampuan ini saling terkait dengan materi pembelajaran musik lainnya karena sifatnya saling mendukung. Bermain alat musik akan sulit tanpa mendengar, selain itu kemampuan membaca berguna berkomunikasi, memahami, dan merekam setiap simbol dalam bentuk notasi musik. Setiap bunyi yang tertulis harus dituliskan, begitupun sebaliknya,… selengkapnya
Rp 84.830 Rp 99.800Penulis : Ismi Rinjani Tebal : x + 130 hlm Ukuran : 13 x 19 cm Penerbit : Buku Mojok Deskripsi : Apa yang hilang dari cara hidup manusia hari ini? Pertanyaan tersebut menggelisahkan penulis. Ia pun memutuskan untuk memperbanyak perjalanan pulang ke kampung halamannya di tanah Sunda-secara fisik maupun spiritual. Ia merunut hidupnya dan… selengkapnya
Rp 66.300 Rp 78.000Penulis : Truman Simanjuntak Tebal : 412 hlm Ukuran : 20 x 26 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Siapa yang dimaksud “Manusia Indonesia”, dari mana asal usulnya, dan bagaimana perkembangannya hingga bersatu menjadi Bangsa Indonesia di masa kini? Apa saja capaian-capaiannya dalam ruang dan waktu serta konsepsi pemikiran apa yang melatarbelakanginya hingga menciptakan… selengkapnya
Rp 467.500 Rp 550.000Penulis : Mitra Lusiana Tebal : xiv + 220 hlm Ukuran : 17,5 x 25 cm Penerbit : Deepublish Deskripsi : Buku Seni Pertunjukan yang berjudul Buku Kreativitas Artistik Di Balik Tata Rias Panggung merupakan karya Mitra Lusiana. Buku ini membahas secara mendalam tentang seni tata rias panggung sebagai elemen penting dalam pertunjukan teater, tari, musik,… selengkapnya
Rp 156.400 Rp 184.000Larasmadya. Demikian nama genre sebuah ekspresi budaya musik tradisi Jawa-Islam di daerah Surakarta dan Yogyakarta. Larasmadya Islamic Javanese Traditional Music ini secara umum membicarakan peran sebuah seni pertunjukan musik tradisi Jawa, yang kenyataannya dapat dimaknai secara strategis untuk kepentingan dakwah Islam. Orang mulai banyak melihat langkah-langkah kultural dakwah Islam yang diekspresikan lewat media seni budaya… selengkapnya
Rp 88.230 Rp 103.800Penulis : Zulyani Hidayah Tebal : xxii + 470 hlm Ukuran : 15 x 23 cm Penerbit : Obor Indonesia Deskripsi: MOTTO “Binneka Tunggal Ika” – yang telah banyak dikenal masyarakat Indonesia – mempunyai arti bahwa walau masyarakat negeri ini amat beragam dalam berbagai aspeknya, namun tetap satu kesatuan. Namun demikian, tidak banyak yang mengetahui… selengkapnya
Rp 112.000 Rp 140.000Penulis : Adieb Aji Kurnia Ramadhan Tebal : 126 hlm Ukuran : 14,5 x 21 cm Penerbit : Manggu Deskripsi : Jama’ah Ma’iyah lahir di tengah-tengah derasnya arus Modernisasi dan globalisasi. Modernisasi dan globalisasi yang terjadi secara massif sedikit banyaknya telah mengubah tatanan kehidupan umat Islam sebagai penduduk mayoritas di Republik Indonesia. Di sisi… selengkapnya
Rp 46.750 Rp 55.000Ketika semua orang bersuara dan berteriak, Tidak ada seorangpun, dapat disebut sebagai pemberani, Namun saat semua diam, Dan ada yang berbisik… Dialah pemberani sejati (Sawung Jabo)
Rp 51.000 Rp 60.000Penulis : Mudjijono Tebal : 152 hlm Ukuran : 14,5 x 21 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi: Kemakmuran, kekayaan, dan kemajuan adalah dambaan manusia sejak dulu kala. Untuk mencapai, manusia bekerja keras memanfaatkan segala sumber daya yang mereka miliki. Begitu besarnya keinginan manusia untuk memanfaatkan sumber daya itu, sehingga ada yang rela menjual diri… selengkapnya
Rp 15.300 Rp 18.000Pidato kebudayaan Mochtar Lubis (1977) di Taman Ismail Marzuki (TIM) diterbitkan menjadi buku berjudul Manusia Indonesia. Karena gaya dan sikapnya yang lugas dalam mengupas terutama sifat-sifat negatif orang Indonesia, buku ini menimbulkan pendapat pro dan kontra, selain membangkitkan pemikiran kritis tentang manusia Indonesia. Sifat-sifat manusia Indonesia yang dimaksud ialah munafik, tidak mau bertanggungjawab, berperilaku feodal,… selengkapnya
Rp 56.000 Rp 70.000



Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.