Whatsapp
Ada yang ditanyakan?
Klik untuk chat dengan layanan pelanggan kami
Pemasaran● online 62882008193627
Redaksi● online 6282328979777
● online
- Partai Syarikat Islam Indonesia....
- Peran Kearifan Lokal dan Modal Sosial Dalam Pengur....
- Jendela Cerdas (Smart Windows)....
- Tirakat Bisnis: Menarik Kekayaan dengan Kekuatan B....
- Sejarah Dunia untuk Pembaca Muda....
- Metode Spektrometri....
- Advanced Engineering Mathematics....
- Mechanics of Fluids (5e) SI Edition....
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO), QRIS
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
click image to preview
activate zoom
15%
Teknologi Fermentasi Asam Laktat Hasil-Hasil Pertanian
Rp 83.130 Rp 97.800| ISBN | 978-602-262-863-7 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Pertanian |
Teknologi Fermentasi Asam Laktat Hasil-Hasil Pertanian
Penulis : Neti Yuliana
Tebal : xii + 96 hlm
Ukuran : 17 x 24 cm
Penerbit : Graha Ilmu
Deskripsi :
Teknologi fermentasi asam laktat adalah teknologi yang memanfaatkan bakteri asam laktat untuk mengubah hasil-hasil pertanian segar menjadi produk-produk yang bermanfaat. Sebelum memahami lebih dalam fermentasi asam laktat, pembaca diajak memahami prinsip dasar fermentasi secara umum, kultur dan media fermentasi beserta komponen-komponen yang mempengaruhinya serta klasifikasi fermentasi, yang dibahas pada bab I,II dan III.
Pembaca diharapkan memahami lebih mendalam mikroba yang berperan dan bagaimana metabolisme fermentasi oleh bakteri asam laktat, yang tercantum pada BAB IV. Melalui teknologi fermentasi asam laktat, hasil-hasil pertanian mulai dari buah dan sayuran, susu dan daging, ikan, dapat dikembangkan menjadi berbagai produk baik yang telah lama dikenal di masyarakat maupun produk inovasi hasil pengembangan produk laktat. Topik-topik penerapan fermentasi asam laktat pada hasil-hasil petanian dapat dibaca pada BAB V, VI, VII dan VIII.
Tags: graha ilmu, pertanian
Teknologi Fermentasi Asam Laktat Hasil-Hasil Pertanian
| Berat | 150 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 1.842 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Penulis : Mohammad Rondhi Tebal : xviii + 142 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Plantaxia Deskripsi : Buku Kelembagaan irigasi: pendekatan model kontrak ini mengulas secara detail tentang pengelolaan irigasi pada tingkat tersier, di mana air irigasi langsung dialirkan dari pintu air ke petak (lahan) petani. Pengelolaan irigasi “model kontrak” ini… selengkapnya
Rp 103.530 Rp 121.800
Penulis : Asep Dedy Sutrisno Tebal : 445 hlm Ukuran : 17,5 x 25 cm Penerbit : Manggu Deskripsi : Ketahanan pangan merujuk pada kemampuan suatu negara atau masyarakat untuk secara berkelanjutan memenuhi kebutuhan pangan seluruh anggota masyarakatnya. Pangan dalam konteks ini meliputi tidak hanya bahan makanan, tetapi juga aspek-aspek lain seperti gizi, kesehatan, sosial, ekonomi,… selengkapnya
Rp 106.250 Rp 125.000
Penulis : Gembong Tjitrosoepomo Tebal : 278 hlm Ukuran : 14,5 x 21 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Buku ini membahas tentang morfologi dan sekaligus memberi tuntunan dalam mendeskripsi tumbuh-tumbuhan. Terutama ditujukan untuk pra mahasiswa yang harus menguasai bidang morfologi tumbuhan sebagai bekal dalam mempelajari taksonomi. Juga dapat digunakan oleh pelajar-pelajar sekolah menengah… selengkapnya
Rp 83.300 Rp 98.000
Penulis : Dendy Mochammad Bardan Tebal : xviii + 210 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Graha Ilmu Deskripsi : Pengelolaan sumber daya air harus terkelola secara efisien dan efektif, mengingat kebutuhan air irigasi semakin meningkat. Buku ini membahas status keberlanjutan irigasi kedua Daerah Aliran Sungi (DAS), memberikan langkah-langkah strategis untuk meningkatkan… selengkapnya
Rp 141.780 Rp 166.800
Penulis : Budy Frasetya Taufik Qurrohman Tebal : viii + 66 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Plantaxia Deskripsi : Nutrisi hidroponik AB Mix pada umumnya terdiri dari 12 unsur dari 16 unsur yang dibutuhkan tanaman. Unsur C, H, O tidak diperhitungkan karena tersedia di udara dan air, sedangkan unsur Cl tidak… selengkapnya
Rp 44.030 Rp 51.800
Penulis : Hasriadi Mat Akin Tebal : xx + 162 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Plantaxia Deskripsi : Buku Aplikasi Bioteknologi dalam pengendalian penyakit virus pada tanaman membahas tentang penggunaan bioteknologi untuk mengatasi permasalahan penyakit virus pada tanaman. Aplikasi Bioteknologi telah menfasilitasi perkembangan ilmu dasar dan terapan dalam bidang virologi tumbuhan…. selengkapnya
Rp 121.380 Rp 142.800
Cabai termasuk komoditas sayuran yang paling fluktuatif harganya. Meskipun demikian cabai merupakan komoditas prospektif yang dapat diandalkan untuk dibudidayakan dalam berbagai skala usaha tani berpola agribisnis. Keunggulan cabai di antaranya memiliki nilai ekonomi yang tinggi dan multimanfaat dalam kehidupan sehari-hari dengan wilayah pemasaran yang luas, dapat dijual dalam berbagai bentuk produk, seperti cabai segar, cabai… selengkapnya
Rp 78.200 Rp 92.000
Pengemasan makanan adalah penyimpanan makanan di dalam kemasan supaya makanan terjaga. Tujuan dari pengemasan makanan yaitu: Perlindungan dari bahaya fisik (getaran, shock, dsb) Perlindungan dari keadaan iklim mikro luar kemasan (kelembaban, temperatur, cahaya, dsb). Pengemasan yang efektif dapat dicapai bila dapat berfungsi sebagai penyatu, terdapat kesesuaian antara produk dengan kemasan. Pengemasan merupakan salah satu cara… selengkapnya
Rp 115.345 Rp 135.700
Penulis : Abi Pratiwa Siregar Tebal : 224 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Di awal pembangunan ekonomi, pada umumnya masyarakat di setiap negara menitikberatkan aktivitas di sektor pertanian. Bahkan, meskipun sudah bergerak menuju negara industri maupun negara berbasis sektor jasa, keberadaan sektor pertanian tetap menjadi hal utama… selengkapnya
Rp 66.300 Rp 78.000
Penulis : Ganies Riza Aristya Tebal : 141 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi: Teknik karakterisasi kromosom merupakan suatu metode untuk mempelajari sifat-sifat kromosom dari suatu spesies. Karakterisasi kromosom sering digunakan dalam penelitian di bidang genetika, biodiversitas, pemuliaan tanaman, kesehatan, forensik, dan bidang lainnya yang menggunakan data dari kromosom…. selengkapnya
Rp 63.750 Rp 75.000Pembayaran:
Kurir:
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.