Whatsapp
● online
- Rahasia Kejeniusan para Ulama Salaf
- Pengantar Filsafat
- Minuman Keras Di Batavia Akhir Abad XIX
- Pengantar Teknologi Pengembangan Bambu untuk Desai
- Pengantar Studi Hubungan Internasional Teori dan P
- Ilmu Penyakit Hewan Kesayangan Anjing
- Aplikasi Komunikasi Terapeutik Nursing & Health
- Fundamentalisme: Sebuah Pengantar Singkat
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO), QRIS
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
click image to preview
activate zoom
15%
Manajemen Stewarding Pariwisata dan Perhotelan
Rp 37.400 Rp 44.000| ISBN | 978-602-6948-71-7 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Manajemen |
Manajemen Stewarding Pariwisata dan Perhotelan
Penulis : Aulia Fadhli
Tebal : x + 150 hlm
Ukuran : 16 x 23 cm
Penerbit : Gava Media
Deskripsi :
Indonesia merupakan negara kepulauan di Asia Tenggara denga pulau sebanyak 17.504 dan menyebar sepanjang 3.977 mil di antara Samudra Hindia dan Samudra Pasifik. Dari kondisi geografis tersebut, maka lahirlah sektor-sektor perekonomian khususnya pariwisata dimana hotel dan restoran adalah bagian dari semua itu. Kehadiran hotel dan restoran menciptakan lapangan kerja baru bagi warga Indonesia serta inovator-inovator di bidang hotel dan restoran.
Pemerintahpun mensikapi hal ini dengan cepat dengan membuka sebanyak-banyaknya sekolah-sekolah kejuruan dan pariwisata. Pada sekolah kejuruan dan pariwisata ini, secara teknis mengajarkan kepada siswa dan mahasiswanya berbagai keterampilan yang menunjang pekerjaan pada sektor pariwisata ini. Adapun salah satunya adalah manajemen stewarding.
Steward sebagai section yang bertugas dan bertanggung jawab langsung terhadap peralatan-peralatan yang digunakan di Food and Beverage departemen. Departemen ini menuntut para steward untuk bekerja teliti dan hati-hati baik pada saat proses pencucian hingga proses penyimpanan peralatan, peralatan itu haruslah berada dalam kondisi yang lebih baik dengan sangat memperhatikan hygiene dan sanitasi, oleh karena itu pentingnya fungsi dan peran steward serta peralatan-peralatan yang menjadi bagian dari tugas dan tanggung jawabnya.
Buku ini secara detil memberikan penjelasan dan teknis kerjastewar, mulai dari pengertian, pengelolaan manajemen, ruang lingkup pekerjaan, struktur organisasi dan tanggung-jawab masing-masingnya. Mengenal berbagai jenis peralatan restoran, pembersihan, pemeliharaan dan perawatan, penyimpanan,hyegine& sanitasi serta mengoperasikan berbagai peralatan stewarding.
Tags: gava media, manajemen
Manajemen Stewarding Pariwisata dan Perhotelan
| Berat | 200 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 2.296 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Teori manajemen yang ada sekarang ini merupakan hasil sebuah proses evolusi. Sebagaimana ilmu-ilmu lainnya, ilmu manajemen telah mengalami perkembangan yang pesat. Pendekatan manajemen memberikan gambaran tentang bagaimana teori-teori manajemen berkembang sedemikian rupa mulai dari zaman ketika manajemen lahir sampai sekarang, di mana teori manajemen yang lahir dari generasi yang satu mengisi kekurangan teori manajemen yang… selengkapnya
Rp 51.000 Rp 60.000
Era digital saat ini perusahaan bisnis sedang menghadapi persaingan global yang sangat ketat, di mana perusahaan dituntut untuk selalu memberikan nilai superior kepada pelanggannya agar selalu memiliki keunggulan bersaing (competitive advantage). Perusahaan bukan hanya dituntut untuk selalu meraih keuntungan tapi memiliki keunggulan bersaing adalah merupakan tujuan yang jauh lebih penting agar terjadinya keberlanjutan perusahaan. Keberlanjutan… selengkapnya
Rp 94.605 Rp 111.300
Penulis : Dedy Ansari Harahap dan Dita Amanah Tebal : 352 hlm Ukuran : 16 x 24 cm Penerbit : Alfabeta Deskripsi :
Rp 69.700 Rp 82.000
Penulis : Fandy Tjiptono Tebal : xvi + 392 hlm Ukuran : 19 x 23 cm Penerbit : Andi Deskripsi : Tema sentral buku ini adalah membangun layanan prima dalam sebuah organisasi. Layanan (service) buka saja bermanfaat sebagai pelengkap produk yang ditawarkan, namun juga merupakan kunci diferensiasi setiap perusahaan. Meminjam konsep The Flower of Services… selengkapnya
Rp 110.500 Rp 130.000
Penulis : Buchari Alma dan Donni Junni Priansa Tebal : 456 hlm Ukuran : 16 x 24 cm Penerbit : Alfabeta Deskripsi : Banyak kecurangan, penipuanm memakan hak orang lain dengan jalan bathil yang dilakukan orang-orang melalui kegiatan bisnis. Buku ini disusun untuk membuka mata hati para pelaku bisnis agar mulai menjauhi praktik-praktik perilaku tidak… selengkapnya
Rp 66.300 Rp 78.000
Penulis : Gede Doddy Tisna Tebal : xx + 116 hlm Ukuran : 21 x 26 cm Penerbit : Graha Ilmu Deskripsi :
Rp 63.580 Rp 74.800
Penulis : FEB UGM Tebal : xviii + 330 hlm Ukuran : 19 x 23 cm Penerbit : Andi Deskripsi : Isi buku ini dibagi kedalam empat bagian besar. Buku ini membahas kajian literatur untuk penelitian-penelitian dibidang manajemen (bagian pertama), di bidang akuntansi (bagian kedua), di bidang ilmu ekonomi (bagian ketiga) dan di bidang sistem… selengkapnya
Rp 110.500 Rp 130.000
Penulis : Devie Deviesa Tebal : xii + 288 hlm Ukuran : 19 x 23 cm Penerbit : Andi Deskripsi : Buku ini dimaksudkan untuk membantu mahasiswa dalam mempelajari mata kuliah Akuntansi Manajemen. Penyajian materi dalam buku ini menggunakan pendekatan startegis dan praktis sehingga dapat dengan mudah dipahami. Materi yang disajikan juga mengadopsi dampak perubahan… selengkapnya
Rp 91.800 Rp 108.000
Penulis : Apri Budianto Tebal : 222 hlm Ukuran : 16 x 24 cm Penerbit : Ombak Deskripsi : Di era globalisasi telah terjadi perubahan yang sangat pesat tentang peran dan fungsi manajemen, dengan pesatnya peran dan fungsi manajemen mengakibatkan betapa pentingnya manajemen dalam segala macam kegiatan. Dulu peran dan fungsi manajemen hanya diimplementasikan pada… selengkapnya
Rp 68.000 Rp 80.000
Penulis : Hery Tebal : viii + 136 hlm Ukuran : 16 x 23 cm Penerbit : Gava Media Deskripsi: Organisasi merupakan kumpulan orang-orang yang bekerja secara bersama-sama untuk mencapai tujuan tertentu. Kerja dibagi di antara orang-orang tersebut dan kemudian dikoordinasikan untuk mencapai tujuan organisasi. Organisasi akan terus eksis melaksanakan berbagai fungsinya lewat kegiatan-kegiatan yang… selengkapnya
Rp 28.900 Rp 34.000Pembayaran:
Kurir:
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.