Whatsapp
● online
- Diabetes Mellitus dan Infeksi Tuberkulosis, Diagno....
- Ikhtisar Ihya Ulumiddin....
- Nasionalisme Pertambangan di Indonesia: Tantangan ....
- Sistem Informasi Geografis....
- Pendidikan Inklusi untuk Anak-anak Berkebutuhan Kh....
- Pengelolaan Statistik yang Menyenangkan Edisi 2....
- Seri Ilmu Pintar Kimia SMA/MA kelas X....
- Manis Tapi Tragis: Kisah Saidjah-Adinda dalam Max ....
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO), QRIS
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
click image to preview
activate zoom
15%
Makanan Tradisional Indonesia Seri 3: Makanan Tradisional yang Populer
Rp 98.600 Rp 116.000| ISBN | 978-602-386-273-3 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Budaya, Pertanian |
Penulis : Murdijati Gardjito, Eni Harmayani, Umar Santoso
Tebal : 290 hlm
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Penerbit : UGM Press
Makanan Tradisional Indonesia Seri 3: Makanan Tradisional yang Populer
Buku ini merupakan seri ke-3 dari buku Makanan Tradisional Indonesia yang berjudul Makanan Tradisional yang Populer: Menu Sepiring Lengkap dan Makanan Berbasis Buah-Buahan. Hidangan atau menu sepiring lengkap merupakan suatu jenis hidangan yang disajikan dalam satu pinggan atau satu piring yang berbahan utama serealia atau umbi-umbian, dilengkapi dengan bahan hewani, kacangan-kacangan, dan sayur-sayuran. Beberapa hidangan sepiring lengkap di Indonesia yang populer di antaranya aneka bubur, hidangan berbahan dasar daging ikan atau daging sapi, ketupat, laksa, lontong, papeda, rujak, sompil, dan tahu.
Masing-masing pulau di Indonesia memiliki ciri khas tersendiri dalam setiap hidangannya yang tidak ditemukan di pulau lain, seperti di Pulau Sumatera terdapat bubur kanji rumbi, aneka pempek, katupek gulai paku, laksan Palembang, rujak tahu soun Bangka, dan tahu kok. Sedangkan di Pulau Jawa hidangan sepiring lengkap lebih beraneka ragam seperti bubur gudeg, batagor, kupat bongkok, ketoprak, lontong balap, sompil Patuk, rujak cingur, dan tahu lengko. Pulau Bali hanya memiliki sedikit hidangan sepiring lengkap, tetapi hidangan tersebut menjadi identitas daerah seperti bubur mengguh, tipat blayag kuah, dan tahu gunting bumbu Bali. Hidangan sepiring lengkap dari Maluku berupa bubur sagu sehat serta papeda saus putih, sedangkan di Papua hanya memiliki hidangan sepiring lengkap berupa papeda kuah kuning. Pulau Sulawesi memiliki hidangan sepiring lengkap berupa tinutuan (bubur Manado), sedangkan di Kalimantan terdapat bubur gangan asam, katupat Kandangan, laksa Banjar, dan lontong Banjar.
Buku ini memuat 113 resep hidangan sepiring lengkap lezat yang sangat digemari dan tersaji di warung atau restoran umumnya laris manis dipesan penikmatnya. Selain itu, juga tersaji 13 resep makanan berbasis buah-buahan segar yang patut dicoba, seperti asinan, lotis, ledre pisang, serta lempok durian. Dengan demikian, buku ini mengajak para pembacanya bertamasya ke seluruh Indonesia menikmati lezatnya hidangan sepiring lengkap yang semuanya menggugah selera serta menyajikan referensi olahan buah-buahan yang dapat menjadi buah tangan ketika mengunjungi daerah asal kuliner tersebut.
Makanan Tradisional Indonesia Seri 3: Makanan Tradisional yang Populer
| Berat | 350 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 3.646 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
15%
Penulis : H. Ach. Fatchan Tebal : 194 hlm Ukuran : 14,5 x 21 cm Penerbit : Ombak Deskripsi : Buku Metode Penelitian Kualitatif Pendekatan Etnografi dan Etnometodologi ini berisi pemaparan konsep penelitian kualitatif dan aplikasinya dengan menggunakan pisau analisis etnografi dan etnometodologi. Seperti diketahui, dijumpai banyak pendekatan atau pisau analisis dalam suatu penelitian kualitatif,… selengkapnya
Rp 38.250 Rp 45.000
Minangkabau (Minang) adalah kelompok etnis Nusantara yang berbahasa dan menjunjung adat Minangkabau. Wilayah kebudayaan Minang meliputi daerah Sumatera Barat, separuh daratan Riau, bagian utara Bengkulu, bagian barat Jambi, pantai barat Sumatera Utara, barat daya Aceh, dan juga Negeri Sembilan di Malaysia. Etnografi Minangkabau adalah “the way of life” masyarakat Minangkabau, dalam hal etnografi tidak hanya… selengkapnya
Rp 73.185 Rp 86.100
Penulis : Cipta Meliala Tebal : 324 hlm Ukuran : 14,5 x 21 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Buku ini membahas dan menguraikan kompleksitas penyakit tumbuhan, faktor yang mempengaruhi interaksi inang-patogen, perkembangan penyakit, dan dampaknya terhadap nilai ekonomi. Uraian pada setiap pokok bahasan dan hubungannya dengan pokok bahasan lainnya diupayakan sejelas mungkin.
Rp 53.550 Rp 63.000
Penulis : Lengkang Tebal : xii + 52 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Plantaxia Deskripsi : 3X LIPAT produktifitas dan Pendapatan petani kakao dapat ditingkatkan melalui penerapan Teknik sambung Pucuk dan Sambung Samping. Teknik ini merupakan perbanyakan tanaman kakao dengan menggabungkan bagian dari tanaman produktif (unggul) ke tanaman yang tidak produktif… selengkapnya
Rp 76.330 Rp 89.800
Penulis : Johan Sukweenadhi Tebal : xiv + 108 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Graha Ilmu Deskripsi : Ginseng Korea (Panax ginseng) telah sangat populer hingga menjadi komoditas global, bersama dengan ginseng Amerika (Panax quinquefolius), ginseng Jepang (Panax japonicus), dan ginseng Cina (Panax notoginseng). Namun, ternyata spesies ginseng jauh lebih… selengkapnya
Rp 99.280 Rp 116.800
Semua orang pasti mendambakan hidup bahagia. Hidup yang menyenangkan dan penuh syukur. Tetapi, sayangnya, tidak setiap orang sanggup mewujudkannya. Apa pasal? Bukankah untuk bahagia, seseorang tak perlu hal-hal yang sempurna? Bukankah bahagia itu sederhana, kata banyak orang? Betul, tapi itu hanya sesaat. Itulah jenis bahagia yang sederhana dan sesaat. Berlangsungnya hanya sebentar. Setelah itu, ia… selengkapnya
Rp 59.500 Rp 70.000
Benih dalam bahasa asing (inggris)umumnya disebut sweeds memiliki banyak definisi, tergantung dari sudut pandang yang menyebutnya. Seorang ahli ilmu fisiologi tumbuhan menyebut benih sebagai ovula yang masak, yang memiliki embrio, endosperm dan dilindungi oleh kulit biji. Ahli biologi menyatakan biji adalah maniatur tanaman atau sebagai vehicle (kendaraan)pembawa gen untuk menuju generasi berikutnya. Seeds juga memiliki arti bagian… selengkapnya
Rp 83.300 Rp 98.000
15%
Penulis : Yanti Heriyawati Tebal : 244 hlm Ukuran : 16 x 24 cm Penerbit : Ombak Deskripsi : Kehadiran buku Seni Pertunjukan dan Ritual karya Yanti Heriyawati sungguh membanggakan. Bagaimana tidak, dari kelangkaan mengenai sumber-sumber bahan ajar di bidang seni, telah hadir sebuah buku yang menarik. Keberanian Heriyawati sebagai dosen muda Institut Seni dan… selengkapnya
Rp 51.000 Rp 60.000
Penulis : Wahida Annisa Yusuf, dkk Tebal : 302 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Pengelolaan pertanian berkelanjutan berorientasi pada peningkatan produktivitas tanaman dengan memperhatikan kelestarian lingkungan. Masalah pencemaran dan perusakan lingkungan hidup telah menjelma menjadi sebuah isu global yang diyakini secara internasional. Hampir 69% tanah pertanian di… selengkapnya
Rp 102.000 Rp 120.000
Pernahkah Anda menonton film Musashi besutan sutradara Yasuo Mikami yang rilis tahun 2019? Atau, membaca novel tebal berjudul Musashi karya Eiji Yoshikawa? Keduanya menceritakan kisah hidup Miyamoto Musashi, penulis buku Kitab Lima Unsur ini. Kitab Lima Unsur adalah mahakarya paling mencerahkan tentang seni bela diri pedang dalam sejarah Jepang, bahkan dalam sejarah dunia. Buku ini… selengkapnya
Rp 42.500 Rp 50.000Pembayaran:
Kurir:
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.