Whatsapp
● online
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO), QRIS
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
click image to preview
activate zoom
15%
Umbi Dioscorea
Rp 83.980 Rp 98.800| ISBN | 978-602-5876-13-4 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Perkebunan |
Umbi Dioscorea
Penulis : Sri Winarti
Tebal : xiv + 140 hlm
Ukuran : 17 x 24 cm
Penerbit : Plantaxia
Deskripsi:
Umbi Dioscorea adalah jenis umbi yang dihasilkan oleh tanaman Dioscorea spp. (jenis uwi-uwian) yang meliputi Dioscorea alata (uwi ungu, uwi putih, uwi legi, uwi kuning dan uwi kelapa), Dioscorea hispida (gadung), Dioscorea bulbivera (gembolo), Dioscorea esculenta (gembili) dan Dioscorea phentaphylla (uwi katak).
Tanaman ini banyak tumbuh liar di pekarangan penduduk dan di pinggir-pinggir hutang di hampir seluruh wilayah Indonesia, namun pemanfaatan umbinya masih sangat terbatas. Biasanya hanya sekedar dikukus sebagai makanan selingan. Oleh karena itu di dalam Buku ini diperkenalkan tentang jenis-jenis dan karakteristik umbi Dioscorea, keunggulan umbi dan teknologi pengolahan umbi antara lain tepung, inulin bubuk, dodol, es krim dan lain-lain. Harapan dari penulisan buku ini adalah masyarakat lebih mengenal umbi Dioscorea sehingga dapat meningkatkan manfaat sumber daya alam lokal menjadi pangan alternatif, disamping sebagai sumber karbohidrat juga memberi manfaat untuk kesehatan karena mengandung komponen-komponen bioaktif.
Tags: perkebunan, plantaxia
Umbi Dioscorea
| Berat | 200 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 2.319 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Penulis : Muhammad Noor Tebal : 140 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Dampak kebakaran hutan dan lahan menjadi trending topic di penghujung tahun 2015. Cuitan media sosial Malaysia melalui tagar #ThankYouIndonesia mengolok-olok Indonesia akibat terdampak asap dari Kalimantan dan Sumatera berbalas melalui #SamasamaMalaysia. Kebakaran hutan/lahan yang menghanguskan 2,09 juta… selengkapnya
Rp 59.500 Rp 70.000
Penulis : Sri Hidayati Tebal : x + 84 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Plantaxia Deskripsi : Pemahaman terhadap suatu ilmu diperlukan alat analisis yang tepat. Matematika merupakan salah satu alat analisis untuk mengkaji bidang ilmu tak terkecuali.pada bidang pertanian khususnya pada program studi Agribisnis. Buku ini disusun terutama diperuntukan bagi… selengkapnya
Rp 58.480 Rp 68.800
Penulis : Umar Santoso Tebal : 211 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deksripsi: Di bidang ilmu dan teknologi pangan saat ini antioksidan menjadi fokus perhatian para ahli karena aplikasinya dapat mencegah kerusakan oksidatif lemak dan pangan berlemak sehingga antioksidan dapat meningkatkan umur simpan pangan. Selain itu, aplikasi antioksidan juga dapat memberi manfaat kesehatan karena diketahui bahwa… selengkapnya
Rp 54.400 Rp 64.000
Penulis : Firdaus Rivai Tebal : xii + 290 hlm Ukuran : 17,5 x 25 cm Penerbit : Plantaxia Deskripsi : Setelah didera berbagai bencana penyakit tanaman yang sering berujung pada kesengsaraan masyarakat, para pakar fitopatologi sampai pertengahan abad lalu, masih asyik dan terpaku dengan penilaian besar atau intensitas penyakit yang timbul akibat interaksi antara… selengkapnya
Rp 123.080 Rp 144.800
Penulis : W. Mangoendidjojo Tebal : 166 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi: Buku Genetika Populasi ini merupakan suatu cookbook yang ditulis untuk dapat memberikan tambahan wawasan atau pengetahuan di bidang genetika bagi para mahasiswa dan para praktisi pemuliaan tanaman serta bagi mereka yang menaruh minat. Isi buku ini… selengkapnya
Rp 51.000 Rp 60.000
Penulis : Halim Akbar Tebal : 160 hlm Ukuran : 17,5 x 25 cm Penerbit : Manggu Deskripsi : Lahan pertanian di Daerah Aliran Sungai sering kali memiliki karakteristik yang berbeda, dengan potensi risiko erosi yang tinggi dan perubahan ekosistem yang cepat. Aktivitas pertanian yang dilakukan tanpa mengikut sertakan konservasi tanah dan air dapat… selengkapnya
Rp 67.575 Rp 79.500
Penulis : Soepadiyo Mangoensoekarto Tebal : 408 hlm Ukuran : 14,5 x 21 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi: Manajemen tanah dan pemupukan dalam praktik di lapangan tidak mungkin dilepaskan dari standar kultur teknis budidaya perkebunan yang diusahakan. Peranan tanah dan pupuk dalam system budidaya tanaman perkebungan sangat nyata dan menentukan, terutama dalam meningkatkan hasil… selengkapnya
Rp 93.500 Rp 110.000
Penulis : Johan Iskandar Tebal : xxii + 478 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Plantaxia Deskripsi : Buku ini membahas berbagi aspek tentang konsep umum etnobiologi dan etnoekologi, metoda, serta teknik pengumpulan data dalam etnobiologi dan etnoekologi. Disertai pula dengan berbagi kasus tentang pemanfaatan dan pengelolaan sumberdaya alam dan lingkungan oleh… selengkapnya
Rp 189.380 Rp 222.800
15%
Penulis : Haryadi dan Supriyanto Tebal : 284 hlm Ukuran : 14,5 x 21 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Indonesia merupakan salah satu Negara produsen kakao terbesar di dunia, disamping Pantai Gading dan Ghana. Namun demikian, secara kualitas, kemampuan bersaingnya sangat lemah. Akibatnya harga jual kakao dipotong di Negara pengimpor. Di sisi lain,… selengkapnya
Rp 52.275 Rp 61.500
Penulis : Maruli Pardamaean Tebal : xii + 276 hlm Ukuran : 16 x 23 cm Penerbit : Andi Deskripsi: Pengelolaan usaha perkebunan kelapa sawit tidaklah mudah. Banyak aspek yang harus diperhatikan agar usaha perkebunan kelapa sawit berhasil. Aspek agronomi, bahan tanaman yang berkualitas, kesesuaian lahan, panen dan pengangkutan hasil, aspek SDM, aspek keuangan, aspek… selengkapnya
Rp 58.650 Rp 69.000Pembayaran:
Kurir:
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.