Whatsapp
Ada yang ditanyakan?
Klik untuk chat dengan layanan pelanggan kami
Pemasaran● online 62882008193627
Redaksi● online 6282328979777
● online
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO), QRIS
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
click image to preview
activate zoom
15%
Kedaulatan Pangan dari Tradisi Pangan Lokal hingga Tantangan Global
Rp 110.500 Rp 130.000| ISBN | 978-623-359-708-1 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Pertanian |
Kedaulatan Pangan dari Tradisi Pangan Lokal hingga Tantangan Global
Penulis : Sri Raharjo dkk
Tebal : xvi + 296 hlm
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Penerbit : UGM Press
Deskripsi :
Buku Kedaulatan Pangan: Dari Tradisi Pangan Lokal hingga Tantangan Global membahas secara komprehensif berbagai aspek yang berkaitan dengan ketahanan dan kedaulatan pangan di Indonesia, mulai dari tantangan, peluang, hingga solusi inovatif. Buku ini terdiri dari 14 bab yang mencakup topik-topik strategis, seperti cadangan pangan nasional, pendanaan berkelanjutan, tradisi kuliner lokal, hingga etika pangan dan gerakan anti-boros.
Bab pertama mengulas pentingnya cadangan pangan nasional sebagai fondasi sistem kedaulatan pangan. Bab kedua mengeksplorasi tantangan dan peluang pendanaan berkelanjutan untuk ketahanan pangan di Indonesia. Sementara itu, bab ketiga menyoroti peran tradisi kuliner lokal dalam memperkuat identitas dan kemandirian pangan. Bab keempat fokus pada strategi mencapai kedaulatan pangan dari produk hasil ternak, sedangkan bab kelima membahas tinjauan etik terhadap pemborosan pangan dan gerakan untuk menguranginya.
Bab keenam dan ketujuh mengangkat upaya meningkatkan produktivitas padi serta pentingnya pangan yang aman dan halal sebagai pilar kedaulatan pangan. Bab kedelapan mengkaji ketergantungan pasokan bahan baku luar daerah untuk oleh-oleh khas Jogja, sementara bab kesembilan mengkritik program MBG (Makanan Bergizi Gratis) yang dinilai terlalu terburu-buru.
Bab kesepuluh menghubungkan ketahanan pangan dengan pencegahan stunting dan kelainan tulang, menekankan pentingnya gizi yang memadai. Bab kesebelas dan kedua belas menganalisis kontroversi minyak sawit serta strategi meningkatkan penerimaan minyak makan merah di masyarakat. Bab ketiga belas mengidentifikasi potensi dan kendala produktivitas pisang Indonesia untuk bersaing di pasar global. Terakhir, bab keempat belas membahas pentingnya analisis geopolitik untuk perumusan kebijakan pangan.
Buku ini tidak hanya memberikan analisis mendalam tetapi juga menawarkan solusi praktis untuk mencapai kedaulatan pangan. Dengan pendekatan multidisiplin, buku ini menjadi referensi penting bagi akademisi, praktisi, dan policy makers yang peduli terhadap masa depan pangan Indonesia.
Kedaulatan Pangan dari Tradisi Pangan Lokal hingga Tantangan Global
| Berat | 310 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 180 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Penulis : Ant. Ardath Kristi Tebal : viii + 128 hlm Ukuran : 17,5 x 24,5 cm Penerbit : Andi Deskripsi : Hidroponik masih dipandang sebagai teknologi budi daya yang sulit dan membutuhkan modal yang besar dalam pembuatannya. Ternyata tidak selalu seperti itu. Kini, hidroponik bisa diaplikasikan dengan mudah dan murah, bahkan kita bisa membuatnya… selengkapnya
Rp 98.600 Rp 116.000
Penulis : Supriharyono Tebal : x + 154 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Plantaxia Deskripsi : Padang lamun (seagrass beds) adalah termasuk salah satu ekosistem yang terletak di daerah pesisir atau perairan laut dangkal. Padang lamun termasuk ekosistem yang unik, di samping mempunyai kemampuan untuk memperangkap atau menjebak sedimen, yang banyak… selengkapnya
Rp 112.880 Rp 132.800
Ilmu pangan adalah disiplin ilmu di mana keteknikan, biologi, dan sains fisik, digunakan untuk mempelajari sifat dari bahan pangan, penyebab penurunan kualitas bahan pangan, prinsip yang mendasari pemrosesan pangan, dan peningkatan konsumsi bahan pangan di masyarakat. Buku ilmu pangan ini berisi panduan Praktikum untuk mahasiswa – mahasiswi jurusan Gizi dalam melaksanakan kegiatan praktik di laboratorium… selengkapnya
Rp 59.500 Rp 70.000
Penulis : Luthfi Muta’ali Tebal : 250 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Salah satu tipe pembangunan sektoral yang diharapkan memiliki peran “ganda” sangat penting dalam mempercepat pertumbuhan ekonomi sekaligus menjadi agen bagi pembangunan wilayah adalah sektor pertanian. Terdapat pertalian yang erat antara sektor pertanian dan pembangunan wilayah, hampir sebagian besar… selengkapnya
Rp 76.500 Rp 90.000
Penulis : Erlina Ambarwati Tebal : 118 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi: Buku ajar Pengantar Genetika Kuantitatif ini membahas ruang lingkup genetika kuantitatif, genetika populasi, parameter genetik dan pendugaannya, perancangan persilangan, tahapan dan cara evaluasi bahan persilangan, analisis genetiknya dan penafsiran hasil analisisnya, korelasi antarsifat, analisis lintas (path… selengkapnya
Rp 84.150 Rp 99.000
Penulis : Muhammad Noor dan Yiyi Sulaeman Tebal : 270 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Pembukaan dan pengembangan lahan rawa di atas, terlepas dari belum dicapainya target, kiranya dapat menjadi pembelajaran bagi generasi selanjutnya dan hikmah bagi pelaksanaan pembangunan lahan rawa pada masa depan. Berbagai pengalaman, termasuk kegiatan survei (pemairan), pemetaan, eksplorasi, penelitian, dan pengembangan serta pengalaman… selengkapnya
Rp 69.700 Rp 82.000
Penulis : Yusman Taufik dan Yudi Garnida Tebal : 292 cm Ukuran : 15,5 x 24 cm Penerbit : Manggu Deskripsi : Keju adalah salah satu produk hasil fermentasi yang berbahan dasar susu dan diproduksi berbagai rasa dan bentuk. Keju merupakan protein susu yang digumpalkan dimana penggumpalan ini terjadi karna adanya enzim rennet ( atau… selengkapnya
Rp 131.750 Rp 155.000
Penulis : Indrawati Gandjar Roosheroe dan Priyo Wahyudi (ed.) Tebal : 98 hlm Ukuran : 16 x 24 cm Penerbit : Obor Indonesia Buku ini memuat hasil terkini tentang situasi dan kondisi biodiversitas mikroorganisme Indonesia. Mikroorganisme se-bagai makhluk hidup yang tidak kasat mata seringkali terabaikan perlindungannya atas keterancamannya dari kepunahan ataupun biopiracy. Mikroorganisme mempunyai peranan yang… selengkapnya
Rp 60.000 Rp 75.000
Penulis : Johan Sukweenadhi Tebal : xiv + 108 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Graha Ilmu Deskripsi : Ginseng Korea (Panax ginseng) telah sangat populer hingga menjadi komoditas global, bersama dengan ginseng Amerika (Panax quinquefolius), ginseng Jepang (Panax japonicus), dan ginseng Cina (Panax notoginseng). Namun, ternyata spesies ginseng jauh lebih… selengkapnya
Rp 99.280 Rp 116.800
Penulis : Latif Sahubawa Tebal : 154 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Perguruan tinggi merupakan lembaga pendidikan formal dan profesional dengan tugas pokok dan fungsinya sebagai pengembang pendidikan dan pengajaran, penelitian, dan pengabdian kepada masyarakat (Tri Dharma) guna mencerdaskan kehidupan masyarakat dan bangsa Indonesia. Dosen, sebagai salah… selengkapnya
Rp 57.800 Rp 68.000Pembayaran:
Kurir:
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.